Wyniki wyszukiwania - BazTech

Ograniczanie wyników

Znaleziono wyników: 1

Liczba wyników na stronie

Wyniki wyszukiwania

Wyszukiwano:
w słowach kluczowych: public eating establishments

Sortuj według:

Ogranicz wyniki do:

Mikroklimat pomieszczeń produkcyjnych zakładów żywienia zbiorowego

Isańska-Ćwiek A.

Ciepłownictwo, Ogrzewnictwo, Wentylacja

2006

R. 37, nr 9

36-39

Omówiono zagadnienia związane z wymaganiami dotyczącymi mikroklimatu pomieszczeń produkcyjnych zakładów żywienia zbiorowego. Zwrócono uwagę na fakt, że zapewnienie przez projektanta instalacji wentylacyjnej komfortu cieplnego pracownikom w pomieszczeniach takich, jak kuchnie lub zmywalnie, jest niestety zadaniem niemożliwym do wykonania. Zawsze bowiem istnieją strefy, w których przekroczone są zalecane wartości temperatury lub wilgotności względnej powietrza.

The problems concerning the microclimate requirements for the compartments in public eating establishments have been discussed. It was pointed out that the ventilation system, indispensable for ensuring adequate thermal comfort, is not applicable in the kitchens or sculleries. It results from the fact that there are always some areas where the values of recommended temperature or relative humidity of the air are exceeded.