Wyniki wyszukiwania - BazTech

1

Managerial reporting by food production companies in Slovakia in 2017

Pakšiová Renáta, Lovciová Kornélia

Engineering Management in Production and Services

|

2019

|

Vol. 11, no. 3

71--85

EN

Corporate reporting on non-financial information has been currently gaining much more interest compared to the past. Most food enterprises believe that performing responsibly and showing an interest in society and the environment will produce a profit and benefit them as well as society. Such cases, in which enterprises report on non-financial information, were the subject of this research. The study aims to discover the managerial reporting of 2017 on the social and environmental effects of food companies in Slovakia to better understand problems in this regard. 2017 was the first year when enterprises were required to draft annual reports containing non-financial information following the amendment to the Slovak law that resulted from the European Union requirements. Across the world, reporting on non-financial information is regulated by voluntary guidelines. The paper presents conclusions of a content analysis of annual food business reports in the Slovak Republic in the context of G4 (GRI) directives from social and environmental points of view as key elements in social responsibility reporting. Individual social and environmental aspects of the research are disclosed by an enterprise if the information in its annual report conforms to defined G4 activities (GRI). All the food enterprises operating in Slovakia that compiled annual reports for 2017 were included in the research. Therefore, 142 annual reports with economic activities in 26 subclasses in the food industry sector were selected. The results present a current and comprehensive (full) reporting overview of this industry in Slovakia and reveal several shortcomings in executive reporting. The analysis of the environmental information in the annual reports shows that food enterprises reporting on environmental protection mainly focus on waste, product services, wastewater, materials and energy, evidenced by information about ongoing monitoring of the environmental impacts of production. In the social category, the G4 (GRI) directive defines four main aspects: (i) labour relations and the environment, (ii) human rights, (iii) society and (iv) liability for products.

2

Uwarunkowania niesprawności organizacji procesów logistycznych w systemie produkcyjnym - studium przypadku

Łapuńka I., Biniasz D.

TTS Technika Transportu Szynowego

|

2013

|

R. 20, nr 10

443--452, CD

PL

W celu zidentyfikowania miejsc usprawniających procesy w systemie produkcyjnym zarówno logistyka jak i lean manufacturing posługują się narzędziami umożliwiającymi badanie struktury procesu. Dla potrzeb badania struktur procesów i powiązań między nimi w artykule przedstawiono metodę mapowania strumienia wartości. Istotą metody jest identyfikacja operacji tworzących strukturę procesu, a w szczególności tych operacji, które sterują tworzeniem wartości dodanej. Doskonalenie procesów realizowanych w ramach systemu produkcyjnego rozpoczyna się od analizy strumienia wartości, który obejmuje przepływy materiałowe i informacyjne. Z kolei identyfikacja strumienia wartości odbywa się przy wykorzystaniu mapowania strumienia wartości. Mapowanie pozwala na redukcję liczby braków i redukcję kosztów w procesie produkcyjnym oraz dostarcza informacji o zakłóceniach powstających na skutek nieciągłości w przepływie informacji i materiałów pomiędzy stanowiskami. W badanym przedsiębiorstwie określone zostały uwarunkowania niesprawności organizacji zdiagnozowanych procesów logistycznych oraz zaproponowano rozwiązania doskonalące te procesy tak, aby wprowadzone zmiany o charakterze innowacyjnym pozwoliły firmie zmniejszyć czas realizacji zlecenia, minimalizować straty, obniżyć koszty produkcji oraz podnieść jakość obsługi klienta.

EN

For the identification of places that improve processes in the production system, both logistics and lean manufacturing use tools to research the structure of the process. This paper presents a method of value stream mapping for examination of process structures and the relationships between them. The essence of the method is to identify the operations in the process structure, especially those operations that create added value. Improving processes performed in the framework of the production system begins with an analysis of the value stream, which includes material and information flows. The identification of the value stream is done using value stream mapping. Mapping allows for reduce the number of defects and reduce costs in the production process and provides information about disruptions resulting from the discontinuity in the flow of information and materials between work positions. In the analyzed company were defined determinants of failures in logistics processes organization and proposed solutions to improve processes so that the changes of innovative character allowed the company to reduce the time of order execution, to minimize losses, reduce production costs and improve customer service.

3

Managing enterprise performance in the food industry

Goncharuk A. G.

Polish Journal of Management Studies

|

2012

|

Vol. 5

86-101

EN

The paper is devoted to the development of important elements of the system of enterprise performance management. Author proposes to divide the entire staff of the enterprise into the three categories: main production personnel; subsidiary workers and engineering personnel; managers, clerks and other personnel. The model of personnel motivation and model of internal performance benchmarking are developed. The results of successful introduction of these models on the food enterprises of Ukraine are described.

PL

Artykuł poświęcony jest rozwojowi ważnych elementów systemów zarządzania wydajnością przedsiębiorstwa. Autor proponuje by podzielić cały personel przedsiębiorstwa na trzy kategorie: główny personel produkcyjny, pracowników pomocniczych i kadra inżynierska, menedżerowie, urzędnicy i inni pracownicy. Opracowany został model motywacji personelu i model wewnętrznego porównania skuteczności. Opisane zostały wyniki udanego wprowadzenia tych modeli do przedsiębiorstw przemysłu spożywczego na Ukrainie.

4

Customer satisfaction in product quality improvement process in Polish food enterprises (part I: theoretical aspects)

Pawłowska B., Strychalska-Rudzewicz A.

Management

|

2008

|

Vol. 12, no 2

140-154

EN

Contemporary quality management systems put customer satisfaction as the focal point of enterprise interest in their assumptions. The quality management system compliant with ISO 9001:2000 requires enterprises to measure customer satisfaction. This paper aims at presenting the customer satisfaction concept in the context of quality oriented activities of enterprises based on the subject literature and presentation of the results of empirical studies carried out in Polish food industry enterprises possessing quality certificates according the ISO 9001:2000 standard. The studies conducted concerned assessment of activities of the enterprises covered in the area of customer satisfaction management. The studies showed that in the majority of enterprises covered customer satisfaction measurements are conducted because that is required by the ISO 9001:2000 standard. The enterprises stilI possess very modest methodologies for customer satisfaction measurement. They limit their activities to customer satisfaction measurement only, which, without managing that value in internal processes within the enterprise cannot offer full identification of customer expectations and satisfying the customer.

PL

Współczesne systemy zarządzania jakością w swoich założeniach stawiają satysfakcję klienta w centrum zainteresowania przedsiębiorstwa. System zarządzania jakością zgodny z normą ISO 9001:2000 obliguje przedsiębiorstwa do prowadzenia pomiaru satysfakcji klienta. Celem artykułu było przedstawienie koncepcji satysfakcji klienta w kontekście działań projakościowych przedsiębiorstw w oparciu o literaturę przedmiotu oraz prezentacja wyników badań empirycznych przeprowadzonych w polskich przedsiębiorstwach przemysłu spożywczego posiadających certyfikaty jakości zgodne z normą ISO 9001: 2000. Przeprowadzone badania dotyczyły oceny działań badanych firm w obszarze zarządzania satysfakcją klienta. Badania wykazały, że w zdecydowanej większości badanych organizacji pomiaru satysfakcji klienta dokonuje się z nakazu normy ISO 9001:2000. Przedsiębiorstwa dysponują jeszcze ciągle skromną metodologią pomiaru satysfakcji klienta. Ograniczanie się tylko do samych pomiarów satysfakcji klienta, bez zarządzania tą wartością w procesach wewnętrznych przedsiębiorstwa, nie może przynieść pełnego rozpoznania oczekiwań i usatysfakcjonowania klienta.