Wyniki wyszukiwania - BazTech

Ograniczanie wyników

2 Logistyka

Znaleziono wyników: 2

Liczba wyników na stronie

Wyniki wyszukiwania

Wyszukiwano:
w słowach kluczowych: przedsiębiorstwa branży spożywczej i żywieniowej

Sortuj według:

Ogranicz wyniki do:

Rola jakości w sferze zaopatrzenia przedsiębiorstwa branży spożywczej

Górska M., Daroń M.

Logistyka

2012

nr 6

W artykule przedstawiono specyfikę przemysłu spożywczego, ze szczególnym uwzględnieniem kwestii jakości w zakresie dostaw. Autorzy na podstawie wybranej firmy poruszyli kwestię kontrolowania jakości dostaw oraz proces wyboru i oceny dostawców. Zaprezentowano również kryteria oceny dostawców przedsiębiorstwa. Ponadto, dokonano analizy najczęściej występujących niezgodności w dostawach, a wyniki zaprezentowano za pomocą diagramu Pareto-Lorenza. Przedstawiono także wyniki ankiety o0ceniającej każdego dostawcę w badanym okresie, które pozwalają na weryfikację zasadności podjęcia współpracy z wybranymi dostawcami.

The article presents the specificity of the food industry, with special attention to issues of the quality in the area of supply. Authors, on the basis of the selected company, deal with both: the process of controlling the supply’s quality and the process of suppliers’ selection and evaluation. There are also presented the enterprise’s vendors evaluation criteria. In addition, there is made the analysis of the most common non-compliances in the supply and the results are presented using Pareto-Lorenz diagram. The paper presents the results of a survey which evaluates each supplier during the period considered. The results allow the verification of the appropriateness of cooperation with selected suppliers.

Śledzenie produktów - odpowiedzialność i bezpieczeństwo

Sokołowski G.

Logistyka

2005

Nr 6

70--70

W artykule z numeru 1/2005 Logistyki wyjaśniono, czym jest obowiązujący w krajach Unii Europejskiej od stycznia tego roku wymóg monitorowania ruchu i pochodzenia żywności, czyli "traceability". Ponadto wskazano, w jaki sposób przedsiębiorstwa branży spożywczej i żywieniowej mogą spełnić obowiązki wynikające z nowego aktu prawnego (Rozporządzenie 178/2002 Parlamentu Europejskiego i Rady Europy) poprzez zastosowanie narzędzi systemu GS1. W niniejszym artykule zostaną zasygnalizowane aspekty odpowiedzialności za żywność wprowadzaną do obrotu, jak również przykładowe sankcje w tym zakresie. Detalista powinien prawidłowo reagować w sytuacji, gdy na jego półce znajdzie się produkt niebezpieczny dla konsumenta. Prawidłowo to znaczy, by zgodnie z wymogami prawa i norm jakościowych wycofać dany produkt lub partię produktów ze sklepu, a informacje, które są gromadzone w bazie danych odnośnie dostawców, produktów, partii produkcyjnych itp umożliwiły szybką identyfikację szukanych produktów