Wyniki wyszukiwania - BazTech

1

The Application of Microbial Additive in Poultry Production as a Way to Reduce Emission of Harmful Gases into the Environment

Szwedziak K., Grzywacz Ż., Wrotkowski K.

Rocznik Ochrona Środowiska

|

2018

|

Tom 20, cz. 1

417--429

EN

The emission of harmful gases from livestock production, including poultry, is growing due to the increasing consumption of poultry meat in the world. This process is inherent to the adverse effects of gases on the environment. Thus, the removal of micro-pollutants becomes a leading task for environmental engineering. Taking into account the problem of harmful gases emission, the article focused on the analysis of gas concentrations in production of the poultry. The concentrations of ammonia (NH3), hydrogen sulfide (H2S) and carbon dioxide (CO2) were shown together with their impact on the environment and the quality of human life. The attention was directed to this growing problem and the search for new solutions the implementation of which could prevent environmental degradation. This disadvantageous phenomenon is mainly due to the impact of gases produced by the agricultural industry and animal production (80%). Current activities, which are aimed at reducing greenhouse gases generated at source during the production of animals, such as ammonia (NH3), hydrogen sulfide (H2S) and carbon dioxide (CO2), are focused on maintaining high welfare in the livestock room. Therefore, this article presented a method in which the microbial additive was used to minimize the concentration of harmful gases and emission to the natural environment. The study, which used a new method, was carried out during eight series of production on the poultry farm located in the Opole province. The battery farm consisted of two halls of the same area and with the same forced mechanical ventilation system. The article presents detail characteristics of the tested production cycles conducted under different atmospheric conditions (taking into account mean daily outdoor temperature). Individual cycles also slightly differed in terms of the number of inserted broilers. Small differences also related to the duration of cycles. The study estimated the mean concentration of ammonia (NH3), hydrogen sulfide (H2S) and carbon dioxide (CO2) obtained in each production cycle. The test gases were also assessed in terms of differences [ppm] per individual test series conducted in the control hall and the hall where the formulation containing beneficial micro-organisms was used. The study also measured the overall decline in the concentrations of the tested gases [ppm] in eight production series. Their emission turned out to be lower than the amounts generated in the control hall. The attention was directed to air pollution with offensive odours and the parallel possibility of reducing unpleasant scents by applying the new method using the microbial additive.

PL

Emisja szkodliwych gazów z produkcji zwierzęcej, w tym drobiarskiej, wzrasta ze względu na zwielokrotnienie spożycia mięsa drobiowego na świecie. Proces ten wiąże się nieodłącznie z niekorzystnym oddziaływaniem gazów na środowisko. Usuwanie mikrozanieczyszczeń staje się więc wiodącym zadaniem dla inżynierii środowiska. Biorąc pod uwagę emisję szkodliwych gazów, w artykule tym przeprowadzono analizę stężeń gazów w trakcie produkcji drobiu. Przedstawiono stężenia amoniaku (NH3), siarkowodoru (H2S) i dwutlenku węgla (CO2) oraz pokazano ich wpływ na środowisko oraz jakość życia człowieka. Zwrócono uwagę na narastający problem i poszukiwanie nowych rozwiązań, których wdrożenie mogłoby zapobiec procesom degradacji środowiska naturalnego, do którego przyczyniają się przede wszystkim gazy wytwarzane przez środowisko rolnicze i produkcję zwierzęcą (80%). Aktualne działania redukcji gazów powstałych u źródła w trakcie produkcji zwierzęcej amoniaku (NH3),siarkowodoru (H2S), dwutlenku węgla (CO2) skupiają się na utrzymaniu dobrostanu w pomieszczeniu inwentarskim. W związku z tym w artykule tym przedstawiono metodę, w której użyto dodatek mikrobiologiczny w celu minimalizacji stężeń szkodliwych gazów i ich emisji do środowiska naturalnego. Badania, w których zastosowano nową metodę, przeprowadzono podczas ośmiu serii produkcyjnych na fermie drobiu znajdującej się na terenie województwa Opolskiego. Ferma ta składała się z dwóch hal o takiej samej powierzchni i takim samym systemie wentylacji mechanicznej wymuszonej. W artykule szczegółowo przedstawiono charakterystykę badanych cykli produkcyjnych, w których panowały różne warunki atmosferyczne (uwzględniono średnią dobową temperaturę zewnętrzną). W poszczególnych cyklach wystąpiły również nieznaczne różnice w ilości wstawianych brojlerów. W długości trwania cykli również odnotowano nie wielkie różnice. Oszacowano średnie stężenia amoniaku (NH3), siarkowodoru (H2S), dwutlenku węgla (CO2), które uzyskano w poszczególnym cyklach produkcyjnych. Oszacowano również różnice badanych gazów [ppm] przypadające na poszczególne serie badawcze w hali, w której stosowano preparat zawierający pożyteczne mikroorganizmy i porównano z wynikami uzyskanymi w hali kontrolnej. W pracy zmierzono także ogólny spadek stężeń badanych gazów w [ppm] z ośmiu serii produkcyjnych, których emisja okazała się niższa od emisji uzyskanej w hali kontrolnej. Zwrócono uwagę na zanieczyszczenia powietrza atmosferycznego fetorami oraz na równoległą możliwość redukcji nieprzyjemnych doznań zapachowych przez zastosowanie nowej metody z wykorzystaniem dodatku mikrobiologicznego. Przedstawione w artykule zagadnienia stanowią podstawę do dalszych wnikliwych badań, które pomogą przybliżyć skuteczność dodatku mikrobiologicznego, stosowanego przy produkcji drobiarskiej oraz w innych produkcjach związanych z chowem inwentarza żywego, w celu ograniczenia emisji szkodliwych gazów do środowiska.

2

Możliwości zagospodarowania odpadów z produkcji drobiarskiej w zgodzie z zasadami biogospodarki

Mroczek K., Rudy M., Gil M., Mroczek J. R.

Polish Journal for Sustainable Development

|

2018

|

T. 22, cz. 2

93--100

PL

Rynek produktów pochodzenia zwierzęcego, w tym mięsa drobiowego i jaj, jest istotnym elementem globalnej gospodarki żywnościowej. Jednym z powodów rozwoju branży drobiarskiej są względy zdrowotno-żywieniowe, coraz częściej brane pod uwagę przez świadomych konsumentów. Intensyfikacja produkcji drobiarskiej z jednej strony zapewnia wyższą opłacalność, ale z drugiej strony wiąże się z większą ilością produktów odpadowych. Problemy środowiskowe związane z użytkowaniem drobiu odnoszą się do takich zagrożeń jak: ograniczone możliwości zagospodarowania obornika i pomiotu, emisja amoniaku i gazów cieplarnianych, eutrofizacja czy trudności w racjonalnej utylizacji odpadów poubojowych. Gospodarka odpadowa w fermach i ubojniach drobiu nie zawsze jest prowadzona racjonalnie, stąd konieczność poszukiwania proekologicznych rozwiązań, wpisujących się w koncepcję biogospodarki i zrównoważonego rozwoju obszarów wiejskich.

EN

Important components of global food economy include the market of animal products, including poultry meat and eggs. Development of poultry farming and processing is driven for instance by the fact that nutritional aspects are more and more commonly taken into account by informed consumers. Intensification of poultry production on the one hand leads to higher profitability, and on the other hand is linked with greater volume of waste products. Environmental problems resulting from the use of poultry are associated with such hazards as: limited options for utilizing manure and litter, emissions of ammonia and greenhouse gases, eutrophication and challenges linked to rational utilization of slaughterhouse wastes. Waste management in poultry farms and abattoirs is not always conducted in rational ways, therefore it is necessary to seek environmentally sound solutions, in line with the concepts of bioeconomy and sustainable rural development.

3

Przemiany azotu w odchodach z produkcji drobiarskiej

Krawczyk W., Herbut E., Walczak J.

Przemysł Chemiczny

|

2011

|

T. 90, nr 5

866-869

4

Badania nad redukcją emisji amoniaku z pomiotu drobiowego

Górecki H., Artmańska M., Górecka H., Dobrzański Z., Chojnacka K., Barańska M., Baśladyńska S.

Przemysł Chemiczny

|

2011

|

T. 90, nr 5

769-773

5

Perspektywy rozwoju produkcji drobiarskiej w Polsce do 2005 r.

Dybowski G.

Przemysł Spożywczy

|

2000

|

T. 54, nr 3

3-5

PL

Umacniają się przemysłowe ubojnie i przetwórnie drobiu. Trwa proces dostosowawczy do wymogów UE. Rynek drobiarski może być obecnie równoważony przy niższym niż poprzednio poziomie cen zakupu żywca. Wyznacza to akceptowalny po-ziom kosztów produkcji drobiarskiej. O rozwoju tej produkcji decydują: wzrost spożycia i eksport. W latach 90. spożycie wzrosło o 65%, tj. o ok. 200 tys. t. Jednak produkcja zwiększyła się o 225 tys. t. Powstała nadwyżka podaży obniżająca ceny na rynku żywca. Do 2005 r. spożycie może wzrosnąć o 15%, tj. o 75 tys. t. Eksport drobiu zwiększa się od połowy lat 90. Jego wolumen wzrósł czterokrotnie. Do 2005 r. wzrost eksportu można szacować na dalsze 12 tys. t. Ogólne zapotrzebowanie na mięso drobiowe może być więc w roku 2005 o ok. 14-15% większe niż w 1999 r. Jeśli import utrzymałby się na poziomie 5% krajowego spożycia, co jest zgodne z zasadami WTO, wówczas niezbędny poziom produkcji żywca drobiowego w 2005 r. można by szacować na ok. 910 tys. t. ok. 90% tego żywca będzie pochodzić z produkcji fermowej.

EN

Many poultry slaughterhouses in the industrial sector have become still stronger. The adjustment process to the EU standards is being continued. Equilibrium on the Polish poultry market can be achieved at lower prices than in the former years. This in turn determines acceptable level of costs in poultry production. Two factors contribute very much to future development of this production. lncrease in poultry meat consumption and exports. In the 90-ties consumption went up by 65 percent i.e. almost by 200 000 tons. However, production increased by ca 225 000 tons. A surplus has appeared resulting in price decrease on the poultry market. By 2005 poultry meat consumption is likely to grow by 75000 tons, i.e. by 15%. Exports of poultry meat and products have been growing since mid 90-ties. Its volume was four times higher in 1999 than in 1994. Chicken and turkey have increased their share in the total poultry exports. The upward tendency is likely to continue till 2005. However, it will not be so dynamic any more. The exports can be estimated by 12 000 tons higher than in 1999. Also total demand for poultry meat is expected to be increased by 14-15%.1fimports do not exceed 5% of domestic consumption, according to WTO agreement, production of live poultry can be estimated at the level of91O 000 tons. About 90% will be kept in large scale units.