Wyniki wyszukiwania - BazTech

Ograniczanie wyników

3 Kierunek Spożywczy

3 2025

Powiadomienia systemowe

Sesja wygasła!
Sesja wygasła!

Znaleziono wyników: 3

Liczba wyników na stronie

Wyniki wyszukiwania

Wyszukiwano:
w słowach kluczowych: production safety

Sortuj według:

Ogranicz wyniki do:

Wpływ parametrów jakościowych i praktyk produkcyjnych na jakość aromatu jabłkowego

Jaszczak Leszek

Kierunek Spożywczy

2025

Nr 2

66-68

Aromat jabłkowy to wyjątkowa mieszanka lotnych związków, która nadaje jabłkom - jednemu z najpopularniejszych owoców na świecie - charakterystyczny zapach i smak. Jego jakość, intensywność, czystość i trwałość są wyznacznikiem sukcesu zarówno w kontekście smaku, jak i odbioru rynkowego.

Skuteczne rozwiązywanie problemów jakościowych

Stefański Łukasz

Kierunek Spożywczy

2025

Nr 2

62-64

W ostatnich miesiącach RASFF, tj. system wczesnego ostrzegania o zagrożeniach związanych z żywnością i paszami, wychwycił kilka przypadków zagrożeń dla konsumentów wynikających ze złej jakości żywności. Jak powinien postępować producent, którego wyrób stał się przedmiotem oficjalnego alertu, często powiązanego z wycofaniem wadliwej partii z obrotu?

Pierwiastki chemiczne.Rola w jakości i bezpieczeństwie żywności

Kruszewski Bartosz

Kierunek Spożywczy

2025

Nr 3

42-44

Pierwiastki chemiczne pełnią wiele znanych powszechnie funkcji, jak budowanie materii, udział w funkcjonowaniu komórek czy regulacja równowagi chemicznej w układach organizmów. Ale są istotne również z innego punktu widzenia - mogą dużo powiedzieć o jakości i bezpieczeństwie żywności dostępnej na półkach sklepowych. Skład pierwiastkowy to olbrzymi bank informacji, który niezmiernie pomaga w kontroli żywności.