Wyniki wyszukiwania - BazTech

1

Papiery specjalne – nowe tendencje

Graczyk Tomasz

Przegląd Papierniczy

|

2020

|

R. 76, nr 8

330--334

2

Jakość fizykochemiczna i mikrobiologiczna lodów oferowanych na rynku

Król J., Karasińska A., Barłowska J., Brodziak A., Kędzierska-Matysek M.

Przemysł Spożywczy

|

2018

|

T. 72, nr 10

18--22

PL

W Polsce od kilku lat utrzymuje się tendencja wzrostowa spożycia lodów, zwłaszcza w sezonie letnim, co związane jest z dużą sezonowością zarówno produkcji, jak i konsumpcji lodów. Napowietrzanie lodow oraz ich podatność na topnienie powoduje, że produkty te są szczegolnie wrażliwe na wahania temperatur, a ze względu na swój skład chemiczny stanowią doskonałą pożywkę dla rozwoju niepożądanej mikroflory. Celem pracy była ocena jakości fizykochemicznej i mikrobiologicznej lodów spożywczych i tradycyjnych dostępnych na rynku radomskim. Do badań pobierano próbki lodów oferowanych przez regionalną lodziarnię jako wyrób własny (tradycyjny) oraz od producentów ogólnopolskich (Nestle, Algida i Zielona Budka) – lody przemysłowe. Łącznie pobrano 40 próbek lodów. Próby pobierano w sezonie letnim (lipiec-sierpień) i zimowym (grudzień-styczeń).W każdej próbie lodów oznaczono zawartość tłuszczu, białka, suchej masy, kwasowość (pH i °SH) i puszystość. Prowadzono rownież oznaczenia, w kierunku wykrywania bakterii chorobotwórczych z rodzaju Salmonella i Listeria monocytogenes oraz liczby Enterobacteriaceae. Lody producentów regionalnych charakteryzowały się ogólnie niską jakością. Aż 75% prób nie spełniało wymagań mikrobiologicznych pod względem liczby Enterobacteriaceae, co świadczy o nieprzestrzeganiu higieny podczas ich produkcji, zwłaszcza w sezonie letnim. Istotnie większym napowietrzeniem charakteryzowały się lody przemysłowe (98,12%), zawierając w swoim składzie więcej suchej masy i tłuszczu w stosunku do lodów tradycyjnych. Ani lody tradycyjne, ani przemysłowe nie przekraczały normy pod względem puszystości.

EN

For several years, there has been an upward trend in the consumption of ice cream in Poland, especially in the summer season. It is related to the high seasonality of both ice cream production and consumption. Aeration of ice cream and their susceptibility to melting cause that these products are particularly sensitive to temperature fluctuations, and because of their chemical composition, they are an excellent medium for the development of undesirable microflora. The aim of the study was to assess the physicochemical and microbiological quality of ice cream, including industrial and traditional ones, available on the Radom market. Ice cream samples offered by a regional ice cream as an own product (traditional), and distributed by the nationwide producers (Nestle, Algida and Zielona Budka) – industrial ice cream were collected for the research. A total of 40 ice cream samples were collected. The samples were collected in the summer season (July-August) and winter season (December-January). The contents of fat, total protein, dry matter, acidity (pH and °SH) and fluffiness were determined in each sample of ice cream. In accordance with the applicable standards, the detection of pathogenic bacteria from the genus Salmonella and Listeria monocytogenes, and determination of the number of Enterobacteriaceae were also carried out. The ice cream from regional producers was generally of low quality. As many as 75% of the samples did not meet the microbiological requirements in terms of the number of Enterobacteriaceae. It indicates a failure to comply with hygiene during their production, especially in the summer season. Significantly greater aeration was characteristic for the industrial ice cream (98.12%), containing more dry matter and fat compared to the traditional products. Both traditional and industrial ice cream did not exceed the standard in terms of fluffiness.

3

Modern vehicles for refrigeration

Siczek Krystian, Siczek Krzysztof

Autobusy : technika, eksploatacja, systemy transportowe

|

2018

|

R. 19, nr 6

718--722, CD

EN

The article contains an overview of modern solutions for refrigerated vehicles. The most important manufacturers of refrigerated trailers were described. Then, solutions based on adaptation of a refrigeration vehicle were discussed. The characteristics of popular trailers, trailers and bodies used as refrigerators were presented. The telematics systems and aggregates used in refrigerated vehicles were also discussed in the article.

PL

Artykuł zawiera przegląd nowoczesnych rozwiązań dla pojazdów chłodniczych. Opisano najważniejszych producentów naczep chłodniczych. Omówiono rozwiązania oparte na adaptacji pojazdu do chłodnictwa. Przedstawiono charakterystyki popularnych naczep, przyczep i nadwozi wykorzystywanych jako chłodnie. Omówiono systemy telematyczne i agregaty stosowane w samochodach chłodniczych.

4

Fitotoksyczność gleb w okolicy huty miedzi „Głogów”

Rybak J., Ratajek M.

Inżynieria Ekologiczna

|

2016

|

Nr 47

176--181

PL

W artykule przedstawiono wyniki badań ekotoksykologicznych przeprowadzonych w sąsiedztwie huty miedzi „Głogów”, które miały na celu wykazanie w jaki sposób działalność i bliskość huty miedzi wpływa na środowisko naturalne. Ponieważ szata roślinna jest doskonałym odzwierciedleniem intensywności i rodzaju oddziaływań człowieka na środowisko przyrodnicze przeprowadzono testy fitotoksykologiczne, które miały na celu ocenę ryzyka ekotoksykologicznego wynikającego z wprowadzenia do środowiska różnego typu zanieczyszczeń. Wybór stanowisk był podyktowany typem gleby oraz ich odległością od huty. W wyniku badań stwierdzono znaczną poprawę jakości i kondycji gleby wokół zakładu. Toksyczność w stosunku do producentów stwierdzono jedynie w przypadku gleb znajdujących się w najbliższym sąsiedztwie huty.

EN

Smelters are harmful for environment causing water and soil contamination or deflation of dust which contains heavy metals. As limited information is available on the toxicity of copper smelter “Głogów” to plants the paper presents a bioevalution of such a possible influence. The samples were taken from three sampling points situated in the environs of the city of Głogów (Lower Silesia). Toxicity tests were carried out at producers trophic levels (phytotoxicity tests) under laboratory conditions. The inhabiting effects of heavy metal contamination were revealed at the site situated in the very close vicinity of the smelter. The obtained results allowed to determine the acute toxicity for one tested organism (Zea mays). Presented results deliver promising perspectives for inhabitants of this region as the condition of environment is improving.

5

Jak podawać wartość odżywczą w oznakowaniu żywności?

Walkiewicz A., Kunachowicz H.

Przemysł Spożywczy

|

2013

|

T. 67, nr 5

14--18

PL

Zainteresowanie wartością odżywczą żywności wrasta zarówno wśród producentów, jak i konsumentów. Informacja o wartości odżywczej jest istotna dla dietetyków, osób stosujących diety odchudzające czy osób dbających o prawidłową masę ciała. Nowe rozporządzenie unijne – rozporządzenie Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) nr 1169/2011 z 25 października 2011 r. - w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności od 13 grudnia 2016 r. wprowadza obowiązek podawania informacji o wartości odżywczej w oznakowaniu produktów spożywczych. W ustaleniu tych wartości będą pomocne wytyczne w zakresie określenia limitów tolerancji dla składników odżywczych wymienianych w oznakowaniu produktów. W artykule przedstawiono zagadnienia związane z ustalaniem wartości liczbowych składników odżywczych deklarowanych na etykietach produktów ogólnego spożycia.

EN

The interest in the nutritive value of food increases among both producers and consumers. Information concerning nutritive value is important for dietitians, people who employ slimming diets or people who care about the proper body weight. New European Union Regulation No 1169/2011 on the provision of food information to consumers introduces the obligation to provide nutritional information on the labels of food products from 13 December 2016. Guidance on the setting of tolerances for nutrient values declared on a label is helpful in determining these values. The paper presents the issues related to the determination of numerical nutrients’ values declared on labels of general consumption food.

6

Jakość czy cena? Czynniki determinujące decyzje zakupu produktu na rynku maszyn rolniczych. Część I. Rozważania systematyzujące

Niewiadomski P.

Journal of Research and Applications in Agricultural Engineering

|

2012

|

Vol. 57, nr 2

125-129

PL

Znaczna liczba producentów krajowych i zagranicznych oraz nasilająca się konkurencja wymuszają konieczność ich dostosowania się do preferencji i wymagań nabywców. Znajomość potrzeb i oczekiwań aktualnych i przyszłych nabywców staje się priorytetem w działalności przedsiębiorstw. Mając to na uwadze, w niniejszym opracowaniu zaprezentowano czynniki, które mają istotny wpływ na podjęcie decyzji o zakupie. Badania odniesiono do rynku maszyn rolniczych. Niezbędne analizy literaturowe z obszaru marketingu i sprzedaży stały się ich podstawą i wyznaczyły właściwy kierunek dalszych badań, których wyniki zostaną zaprezentowane w części drugiej opracowania.

EN

A substantial number of domestic and foreign producers, and increasing competition impose the necessity to adapt to the preferences and requirements of buyers. The knowledge of the needs and expectations of current and future purchasers is a priority in business operations. Bearing this in mind, this paper presents the factors that have a significant impact on making the purchasing decision. The studies have been referred to the market of agricultural machinery. The necessary analyses of the subject literature in the area of marketing and sales have become the foundation and set the right direction for further research, results of which will be presented in the second part of the study.

7

Jakość czy cena? czynniki determinujące decyzje zakupu produktu na rynku maszyn rolniczych. Część II. Wyniki badań własnych

Niewiadomski P.

Journal of Research and Applications in Agricultural Engineering

|

2012

|

Vol. 57, nr 2

130-133

PL

Jakość współpracy zależy od wielu czynników, wśród których należy podkreślić sprawny system komunikacji przedsiębiorstwa z rynkiem rozumiany jako formułowanie przekonywujących posłań mających właściwość "przenikania" do odbiorców i wywierania na nich oczekiwanego wpływu. Mając to na uwadze, w niniejszym opracowaniu zaprezentowano czynniki, które mają istotny wpływ na podjęcie decyzji o zakupie. Badania odniesiono do rynku maszyn rolniczych. Niezbędne analizy literaturowe z obszaru marketingu i sprzedaży, przedstawione w pierwszej części opracowania, stały się ich podstawą i wyznaczyły właściwy kierunek dalszych badań, których wyniki zostaną zaprezentowane w niniejszej części opracowania.

EN

The quality of cooperation depends on many factors, among which much emphasis should be put on efficient communication system of the company with the market, understood as the formulation of convincing messages, whose property is to "penetrate" to the recipients and influence them in the expected manner. Bearing this in mind, this paper presents the factors that have a significant impact on making the purchasing decision. The investigations have been referred to the market of agricultural machinery. The necessary analyses of the subject literature in the area of marketing and sales have been presented in the first part of the study, they have become the foundation and set the right direction for further research, results of which will be presented in this part of the study.

8

Pasta do zębów. Cz. 1, Składniki podstawowe

Kociołek-Balawejder E., Żebrowska M. K.

Przemysł Chemiczny

|

2011

|

T. 90, nr 6

1171-1178

9

Rynek producentów samolotów komunikacji regionalnej w 2007 roku

Liwiński J.

Przegląd Komunikacyjny

|

2008

|

R. 47, nr 5

31-34

PL

Wyniki produkcyjne trzech głównych wytwórców samolotów regionalnych: brazylijskiego Embraera, kanadyjskiego Bombardiera i francusko-włoskiego ATR w 2007 r. Dostawy i zamówienia samolotów z silnikami odrzutowymi i turbośmigłowymi. Programy budowy samolotów komunikacji regionalnej na Ukrainie i w Rosji.

EN

The production output of the three principal manufacturers of the regional aircrafts, namely - the Brazilian Embraer, Canadian Bombardiera and the French and Italian ATR in 2007. Deliveries as well as the orders of the aircrafts together with the reaction engines and propeller turbine engines of.

10

Rynek samolotów komunikacyjnych świata w 2005 roku

Liwiński J.

Przegląd Komunikacyjny

|

2006

|

R. 45, nr 4

15-21

PL

Udział Boeinga i Airbusa w dostawach dużych samolotów komunikacyjnych w latach 1999-2005: przełamanie przez Airbusa dominacji Boeinga i osiągnięcie pozycji lidera. Dostawy i zamówienia samolotów regionalnych w latach 2004-2005. Programy budowy samolotów komunikacji regionalnej na Ukrainie, w Rosji i Chinach. Podsumowanie.

EN

A share of Boeing and Airbus in the supply of large communication aircrafts in the years 1999-2005: Suppression by the Airbus Boeing domination and achievement of the leader position. Supplies and orders of regional airplanes in the years 2004-2005. Programmes of regional communication airplanes construction in Ukraine, Russia and China. Summary.

11

Komunikat do producentów mebli szkolnych oraz wykaz firm, wyrobów i certyfikatów

Krzepkowska H.

Aparatura Badawcza i Dydaktyczna

|

2005

|

T. 10, nr 3

218--255

PL

W artykule zamieszczono komunikat do producentów mebli szkolnych oraz aktualny wykaz firm, wyrobów oraz certyfikatów wydanych przez Zakład Certyfikacji COBRABiD-BBC.

EN

In the article communicate for producers of furnitures and list firms, products and certificates granted by the Certification Office COBRABID-BBC is presented.

12

Krajowy rynek pizzy mrożonej

Pietryka J.

Przemysł Spożywczy

|

2003

|

T. 57, nr 4

10-13

PL

Artykuł przedstawia krajowy rynek mrożonej pizzy - spożycie i producentów działających na tym rynku. Odnosi się do dylematów, przed jakimi stoją producenci pizzy mrożonej m. in. w aspekcie integracji europejskiej, wskazując zarówno na zagrożenia, jak i szanse. Specyfikuje najważniejsze warunki, jakie producenci muszą spełnić, aby podołać konkurencji. Przedstawia rozważania dotyczące wartości dodanej jako najważniejszego miernika oceny konkurencyjności przedsiębiorstwa.

EN

The paper presents consumption and production of frozen pizza in Poland. Dangers and chances for producers of frozen pizza related to integration of Poland with EU are discussed. The most important conditions to cope with the competition are specified. Added value is considered as the most important measure of competitiveness of the enterprise.

13

Struktura numeru odniesienia - katalog H7

Derlukiewicz L., Wiśniewski W.

Systemy Logistyczne Wojsk

|

2001

|

Nr 26

106--119

14

Nowy trend w rozwoju produktów "żywność autentyczna"

Baryłko-Piekielna N.

Przemysł Spożywczy

|

1999

|

T. 53, nr 9

52-54

PL

Wśród wielu koncepcji nowych produktów, jakie pojawiły się w ciągu ostatniej dekady, najnowszym dynamicznie rozwijającym się trendem jest "żywność autentyczna". Produkt "autentyczny" to przygotowany w skali przemysłowej produkt identyczny pod względem charakterystyki sensorycznej, jak potrawa lub deser wykonane tradycyjną techniką kulinarną - ale trwały i łatwy do przygotowania do spożycia. Omówiono czynniki warunkujące rozwój takiej żywności od strony konsumenta i producenta oraz zasady ich opracowywania i wprowadzania do produkcji.

EN

Among numerous trends in food product development which appeared in the last decade, a new, dynamically developing one is authentic food. Authentic foods are industrially processed products of exactly the same sensory characteristics as their traditional culinary pattern, but easy and quick to be prepared for serving and of prolonged storage time. Consumer - and producer - related factors affecting progress of the authentic foods as well as main features of their development and industrial implementation were discussed.