Wyniki wyszukiwania - BazTech

Ograniczanie wyników

Znaleziono wyników: 2

Liczba wyników na stronie

Wyniki wyszukiwania

Wyszukiwano:
w słowach kluczowych: proces palenia

Sortuj według:

Ogranicz wyniki do:

Roasting conditions and quality coffee: the empirically optimised process

Vakaryk Nadiia, Sachko Anastasiia, Sema Oksana, Kobasa Igor, Gubsky Sergey

Acta Innovations

2023

no. 49

31--38

The degree of roast, temperature and duration of the roasting phases of the coffee bean directly affect the sensory characteristics of the coffee cup. Therefore, to achieve the best roasting result, it is important to combine the human factor with special software products. To automate the roasting process, the Artisan roasting recording software was used. Automation of roasting allows better reproduction of the process conditions for different coffee samples. However, roasting is a rather complex and multi-stage process, and its automation does not guarantee the full reproduction and disclosure of the taste and aroma properties of the "perfect cup". Therefore, the qualifications, skills and experience of the roaster play a significant role in achieving and further reproducing the desired flavour profile.

Właściwości palne materiałów mogących mieć zastosowanie w przemyśle obuwniczym. Istota procesu spalania, metoda wskaźnika tlenowego (LOI) - Cz. 1

Pawlak M.

Technologia i Jakość Wyrobów

2014

R. 59

82--85

Omówiono teoretyczne podstawy procesu palenia. Przedstawiono kilka podstawowych parametrów powszechnie uważanych do wyznaczenia właściwości palnych materiałów: zapalność, rozprzestrzenianie płomienia, wydzielanie ciepła; wytwarzanie dymu, wytwarzanie toksycznych gazów; wskaźnik tlenowy. Metodę wykorzystania wskaźnika tlenowego do oceny właściwości palnych materiałów przedstawiono obszerniej, jako najbardziej rozpowszechnioną i najbardziej uniwersalną metodę oceny. Podano przykłady wskaźnika tlenowego dla różnych materiałów oraz zasady klasyfikacji materiałów pod względem palności wykonanej na podstawie wartości wskaźnika tlenowego.

The theoretical background of the ignition process is given in the article. Some of the most important parameters are discussed: ignition, flame propagation, emission of the hot, fumes emission, toxic gases emission, limiting oxygen method. This one method, as a most common and popular for the characterization of the flame resistance of the materials, is discussed. The several samples of the LOI index for materials are shown.