PL
 |
EN
Ograniczanie wyników
Czasopisma help
  1. 1 Przemysł Spożywczy
Autorzy help
  1. 1 Polak E.
Lata help
  1. 1 2001
Preferencje help
Polish version English version Język
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników

Znaleziono wyników: 1

Liczba wyników na stronie
first rewind previous Strona / 1 next fast forward last
Wyniki wyszukiwania
Wyszukiwano:
w słowach kluczowych:  prebiotics in ice-cream
help Sortuj według:

help Ogranicz wyniki do:
first rewind previous Strona / 1 next fast forward last
1
Zastosowanie pro- i prebiotyków w lodach
Polak E.
Przemysł Spożywczy
|
2001
|
T. 55, nr 3
22-23
PL
Żywność funkcjonalną otrzymuje się w wyniku wzbogacenia tradycyjnych wyrobów spożywczych w sprzyjające zdrowiu człowieka, biologicznie aktywne substancje lub żywe mikroorganizmy. Takie zadanie spełniają probiotyki i prebiotyki. Probiotyczne produkty żywnościowe otrzymuje się poprzez wprowadzenie odpowiednich żywych kultur probiotycznych, podczas gdy prebiotyczne składniki produktów mają za zadanie wspierać działanie pożytecznej bakterii oryginalnej mikroflory przewodu pokarmowego ludzi [4].
first rewind previous Strona / 1 next fast forward last
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.