Wyniki wyszukiwania - BazTech

1

Nieukierunkowana analiza fosfolipidów w próbkach biologicznych i żywności. Cz. 2 - zaawansowane techniki analityczne w analizie fosfolipidów

Parchem K., Bartoszek A.

Analityka : nauka i praktyka

|

2017

|

nr 3

20--26

PL

Stosowane obecnie zaawansowane techniki analityczne umożliwiają identyfikację oraz określenie stężenia tysięcy analitów, włącznie ze śledzeniem modyfikacji w strukturze fosfolipidów powstających w wyniku utlenienia wielonienasyconych kwasów tłuszczowych.

2

SAFE - technika izolacji związków zapachowych z próbek żywności

Chmiel T., Dymerski T., Biernacka P., Wardencki W.

Analityka : nauka i praktyka

|

2010

|

nr 4

20-25

PL

Technika SAFE opiera się na wyizolowaniu związków lotnych z produktów żywnościowych poprzez odparowanie aromatu w obecności rozpuszczalnika. Izolacja związków odbywa się w niskiej temperaturze pod obniżonym ciśnieniem, co zapobiega powstawaniu artefaktów.

3

Jak wyznaczać aktywność przeciwutleniającą flawonoidów w próbkach żywności? Cz. I: metody spektrofotometryczne

Dróżdż P., Pękal A., Pyrzyńska K.

Analityka : nauka i praktyka

|

2010

|

nr 3

8-12

PL

Flawonoidy stanowią rozpowszechnioną w świecie roślin grupę metabolitów wtórnych mających pozytywny wpływ na ludzkie zdrowie. Na szczególną uwagę zasługują ich funkcje biologiczne, wyrażające się aktywnością antyoksydacyjną i antyrodnikową

4

Jak wyznaczać aktywność przeciwutleniającą flawonoidów w próbkach żywności? Cz. II: metody fluorescencyjne, chemiluminescencyjne i elektrochemiczne

Pękal A., Dróżdż P., Pyrzyńska K.

Analityka : nauka i praktyka

|

2010

|

nr 4

4-9

PL

Wzrost zainteresowania badaniami aktywności antyutleniających produktów spożywczych wynika z faktu, że staramy się zmniejszyć stężenie reaktywnych form tlenu lub azotu powodujących oksydacyjne uszkodzenia komórek i biocząsteczek.

5

The effectiveness of chemical modifiers in the process of aluminium determination in natural materials using GF AAS technique

Wieteska E., Drzewińska A.

Chemia Analityczna

|

2002

|

Vol. 47, No. 1

31-48

EN

The investigation was carried out with the aim of clarifying whether the chemical modifiers [Mg(NO(3)(2), and Pd(NO(3)(2), which are thought to be universal, are fully effective independently of the composition of the matrix of the analyzed material as well as whether the use of these modifiers makes it possible toeliminate the interferences caused by acids (HClO(4), HF) used in a process of transferring an analyte into a solution. For the purpose of this inves-tigation standard Al solutions as well as biological and food samples were used. It was found out that the effectiveness of the investigated modifiers depends profoundly not only on the character of a particular modifier but also on its concentration and the composition of the material being analyzed. Moreover, these modifiers do not completely eliminate the interferences from acids and their effectiveness in this respect is determined by the composition of the natural material being analyzed.

PL

Przeprowadzono badania pozwalające ustalić czy stosowanie modyfikatorów chemicznych [Mg(NO(3))(2) i PdNO(3)(2)] określanych mianem uniwersalnych dla oznaczania glinu jest w pełni skuteczne niezależnie od składu matrycy analizowanego materiału, oraz czy zastosowanie tych modyfikatorów umożliwia eliminowanie interferencji kwasów (HClO(4),, HF) używanych w procesie przeprowadzania analitu do roztworu. Badania przeprowadzono na roztworach standardowych Al oraz na próbkach biologicznych i próbkach żywności. Stwierdzono, że skuteczność działania powyższych modyfikatorów zależy w znacznym stopniu nie tylko od rodzaju stosowanego modyfikatora ale również od jego stężenia oraz składu analizowanego materiału. Ponadto te modyfikatory nie w pełni eliminują interferencje w/w kwasów, skuteczność ich dzialaniajest również ściśle uzależniona od składu analizowanego materiału naturalnego.