Wyniki wyszukiwania - BazTech

1

Preparat probiotyczny: właściwości detoksyfikacji aflatoksyny B1 i ochratoksyny A (badania in vitro oraz in vivo)

Śliżewska K.

Zeszyty Naukowe. Rozprawy Naukowe / Politechnika Łódzka

|

2015

|

Z. 482

1--151

PL

Probiotykami nazywamy żywe mikroorganizmy, które podawane w odpowiednich ilościach zapewniają równowagę mikrobioty jelitowej i wywierają korzystny efekt na zdrowie człowieka lub zwierząt (co może też obejmować stymulację wzrostu zwierząt). Preparaty probiotyczne dla zwierząt mogą zawierać jeden lub kilka wyselekcjonowanych szczepów mikroorganizmów i być podawane okresowo lub w sposób ciągły, bezpośrednio drogą per os lub jako dodatek do pasz i premiksów. Podstawą nowego preparatu probiotycznego są bakterie z rodzaju Lactobacillus: Lactobacillus paracasei ŁOCK 0920, Lactobacillus brevis ŁOCK 0944, Lactobacillus brevis ŁOCK 0945. Bakterie te zostały przebadane, według procedur zalecanych przez FAO/WHO oraz EFSA, zdeponowane w krajowych ośrodkach depozytowych oraz objęte ochroną patentową lub zgłoszeniem patentowym. W skład preparatu weszły także drożdże Saccharomyces cerevisiae ŁOCK 0140. Z danych literaturowych wynika, iż bakterie fermentacji mlekowej oraz drożdże mogą być wykorzystywane do biologicznej detoksykacji mykotoksyn. Nie wszystkie jednak drobnoustroje wykazują właściwości detoksykacyjne mykotoksyn, jest to bowiem zależność szczepowa, a nie gatunkowa. W pracy zbadano zdolność nowego preparatu probiotycznego do detoksykacji aflatoksyny B1 (AFB1) i ochratoksyny A (OTA) w typowej mieszance dla drobiu (badania in vitro) oraz w przewodzie pokarmowym kurcząt (badania in vivo). W literaturze odnaleźć można wiele prac dotyczących niekorzystnego wpływu mykotoksyn, jednak niewiele jest prac dotyczących ich biologicznej detoksykacji w badaniach na zwierzętach. W badaniach in vitro przeprowadzono fermentację spontaniczną typowej mieszanki paszowej (Brojler Starter) skażonej AFB1 lub OTA (w stężeniu 1 lub 5 mg/kg) oraz fermentację z zastosowaniem szczepionki probiotycznej. Wykazano, że już po sześciu godzinach fermentacji z kulturami probiotycznymi stężenie AFB1 uległo zmniejszeniu, w zależności od początkowego stężenia toksyny (1 lub 5 mg/kg), o odpowiednio 55% oraz 39%. Natomiast w przypadku fermentacji mieszanki paszowej zawierającej OTA ubytek stężenia toksyny wynosił odpowiednio 55% oraz 73%. Fermentacja preparatem probiotycznym paszy skażonej mykotoksynami, ogranicza również wzrost bakterii tlenowych przetrwalnikujących oraz działa nie tylko hamująco, lecz również bójczo, na bakterie z rodzaju Pseudomonas i bakterie z grupy coli w paszy. Wykazano, że detoksykacja aflatoksyny B1 i ochratoksyny A przez drobnoustroje wchodzące w skład preparatu probiotycznego (bakterie z rodzaju Lactobacillus i drożdże Saccharomyces cerevisiae) zachodzi na drodze adsorpcji. Badania in vivo przeprowadzono na 192 kurczętach brojlerach, kurkach linii Ross, podzielonych na 12 grup, które żywiono paszą suplementowaną preparatem probiotycznym oraz skażoną mykotoksynami (AFB1 lub OTA, w stężeniu 1 i 5 mg/kg paszy). Preparat probiotyczny zawierający w kg: 1010 komórek bakterii z rodzaju Lactobacillus oraz 106 komórek drożdży Saccharomyces cerevisiae dodano do paszy w i lości 2 g/kg (mieszanka typu Starter) oraz 1 g/kg (Grower i Finiszer). Badania zmierzały do wyjaśnienia, czy preparat probiotyczny dodany do paszy skażonej AFB1 lub OTA pozwoli na poprawę wskaźników produkcyjnych i zdrowotnych kurcząt brojlerów oraz czy może być stosowany w profilaktyce mikotoksykoz u kurcząt. Wykazano, że żywienie kurcząt paszą skażoną AFB1 lub OTA, ale z dodatkiem preparatu probiotycznego, pozwala na polepszenie parametrów odchowu, tj.: przyrost masy ciała kurcząt, spożycie i wykorzystanie paszy, Europejski Wskaźnik Wydajności oraz masę wątroby i nerek. Efekt ten jest szczególnie widoczny u kurcząt żywionych paszą skażoną wyższą dawką mykotoksyn. Dodatek preparatu probiotycznego do paszy skażonej zarówno AFB1, jak i OTA zwiększa ilość toksyn wydalanych z kałomoczem oraz obniża ich akumulację w wątrobie i nerkach. W przypadku paszy skażonej AFB1 ilość toksyny w wątrobie i nerkach, niezależnie od stężenia toksyny w paszy, jest niższa od 50 do 70%, a OTA od 30 do 50%, w porównaniu z grupą kurcząt żywionych paszą skażoną toksyną, ale bez dodatku probiotyku. Aflatoksyna B1 obecna w paszy, zarówno w stężeniu 1 jak i 5 mg/kg, wykazuje toksyczne działanie na wątrobę. Ochratoksyna A w niższym stężeniu działa toksycznie na wątrobę, natomiast w stężeniu 5 mg/kg na wątrobę i nerki. W wątrobie kurcząt żywionych paszą skażoną AFB1 lub OTA oraz w nerkach kurcząt żywionych paszą z OTA, ale z dodatkiem preparatu probiotycznego występują zmiany histologiczne o niższym nasileniu niż u kurcząt żywionych paszą bez probiotyku. Mykotoksyny wykazują również właściwości toksyczne w obrębie przewodu pokarmowego. Działają genotoksycznie na limfocyty i cytotoksycznie na komórki nabłonka jelitowego Caco-2. Dodatek preparatu probiotycznego do paszy skażonej tymi toksynami obniża jednak, statystycznie istotnie genotoksyczność i cytotoksyczność kałomoczu kurcząt. Dodatek preparatu probiotycznego do paszy skażonej AFB1 lub OTA wpływa na liczebność dominujących mikroorganizmów jelitowych kurcząt oraz na metabolizm prowadzony przez te mikroorganizmy. Zwiększa liczbę bakterii z rodzaju Lactobacillus i drożdży, obniżając przy tym liczbę bakterii z rodzaju Clostridium i z grupy coli w kałomoczu oraz w treści żołądka, jelita czczego, biodrowego i ślepego kurcząt. Powoduje wzrost stężenia kwasu mlekowego i krótkołańcuchowych kwasów tłuszczowych (kwasu octowego, propionowego, masłowego) oraz obniża aktywność β-glukozydazy o 17-25% oraz β-glukuronidazy o 9-19% w kałomoczu kurcząt. Żywienie kurcząt paszą skażoną AFB1 lub OTA, ale z dodatkiem preparatu probiotycznego obniża ponadto aktywność enzymów wątrobowych (aminotransferazy alaninowej, aminotransferazy asparaginianowej i γ-glutamylotransferazy) oraz powoduje wzrost poziomu białka całkowitego i albuminy w surowicy krwi kurcząt. Przedstawione w pracy badania w sposób kompleksowy wykazały wpływ preparatu probiotycznego na możliwość detoksykacji AFB1 i OTA w paszy i w przewodzie pokarmowym kurcząt. Ostatecznie może to pozwolić na zabieganie mikotoksykozom u kurcząt, co przyczyni się do zwiększenia zdrowotności stad oraz poprawy jakości produktów drobiowych. Obniżenie gromadzenia się AFB1 i OTA w wątrobie oraz nerkach kurcząt żywionych paszą z dodatkiem preparatu probiotycznego zmniejsza również ryzyko mikotoksykoz u konsumenta. Preparat probiotyczny może być zatem produkowany w celach handlowych i stosowany w żywieniu zwierząt, eliminując stosowane do tej pory nieorganiczne adsorbenty. W dotychczasowej praktyce żywienia zwierząt stosowano dwa odrębne dodatki paszowe; dodatek probiotyczny i adsorbujący mykotoksyny, oparty przede wszystkim na związkach chemicznych. Zastosowanie jednego produktu ze wskazaniem jako probiotycznego stymulatora wzrostu i zdolnego do detoksykacji mykotoksyn jest rozwiązaniem nowatorskim.

EN

Probiotics are defined as live microorganisms which, if ingested in quantities, help to maintain a balance in the gut microbiota and have a positive effect on human or animal health (they may also stimulate animal growth). Probiotic preparations for animals may contain one or more strains of microorganisms and be fed periodically or continuously, directly per os or as a supplement to feeds and premixes. The new probiotic preparation is based on Lactobacillus bacteria: Lactobacillus paracasei ŁOCK 0920, Lactobacillus brevis ŁOCK 0944, and Lactobacillus brevis ŁOCK 0945. These bacteria have been examined pursuant to the recommendations stipulated by the FAO/WHO and the EFSA, deposited with the national depositories and protected by awarded or pending patents. The preparation also contains the yeast Saccharomyces cerevisiae ŁOCK 0140. According to the literature, lactic acid bacteria (LAB) and yeasts may be used for biological detoxification of mycotoxins. However, not all microorganisms can detoxify mycotoxins – this is a strain-dependent rather than species dependent property. The study examined the ability of the new probiotic preparation to detoxify aflatoxin B1 (AFB1) and ochratoxin A (OTA) in a typical poultry feed (in vitro tests) and in the gastrointestinal tract of chickens (in vivo tests). While there are many works concerning the adverse effect of mycotoxins, there is scarce research on their biological detoxification in animal studies. The in vitro study involved spontaneous fermentation of a typical feed mix (Broiler Starter) contaminated with AFB1 or OTA (at a concentration of 1 or 5 mg/kg) as well as fermentation conducted with a probiotic inoculum. It has been found that after only six hours of fermentation with probiotic cultures, the concentration of AFB1 decreases by 55% and 39% for initial mycotoxin concentrations of 1 and 5 mg/kg respectively, while the concentration of OTA declines by 55% and 73%, respectively. The fermentation of mycotoxin-contaminated feeds with the probiotic preparation also reduces the growth of spore-forming aerobic bacteria and has a biocidal effect on Pseudomonas and coli grup in the feed. It has been found that the detoxification of aflatoxin B1 and ochratoxin A by probiotic microorganisms (Lactobacillus bacteria and the yeast Saccharomyces cerevisiae) occurs through adsorption. An in vivo study was conducted on 192 Ross broiler chickens divided into 12 groups, which were given feed that was supplemented with the probiotic preparation and contaminated with mycotoxins (AFB1 or OTA at a concentration of 1 and 5 mg/kg of feed). The probiotic preparation, containing 1010 cells Lactobacillus bacteria and 106 cells Saccharomyces cerevisiae per kg, was added to the feeds in the following amounts: 2 g/kg of starter feed and 1 g/kg of grower and finisher feeds. The objective of the study was to determine whether the probiotic preparation added to feeds contaminated with AFB1 or OTA would improve the production and health indicators of broiler chickens and whether it can be used for mycotoxicosis prevention in chickens. It has been shown that giving chickens feeds contaminated with AFB1 or OTA and supplemented with the probiotic preparation improves chicken raising parameters such as chicken weight gain, feed consumption and conversion, the European Broiler Index, as well as liver and kidney weight. This effect is particularly pronounced in chickens fed with feeds contaminated with higher mycotoxin concentrations. The addition of the probiotic preparation to feeds contaminated with AFB1 or OTA increases the amount of toxins excreted with feces and lowers their accumulation in the liver and kidneys. The amount of toxins in the liver and kidneys, irrespective of the initial toxin concentration in the feed, is lower by 50–70% in the case of feed contaminated with AFB1 and by 30–50% the case of feed contaminated with OTA as compared to the group of chickens given contaminated feeds without the addition of the probiotic. The presence of AFB1 in the feed (both at a concentration of 1 and 5 mg/kg) is toxic to the liver. At the lower concentration, OTA is toxic to the liver, while at the higher concentration, it is toxic to both the liver and the kidneys. The histological changes identified in the livers of chickens given feeds contaminated with AFB1 or OTA and in the kidneys of chickens given feeds contaminated with OTA and supplemented with the probiotic are smaller than the changes identified in chickens given the corresponding contaminated feeds without the addition of the probiotic. Mycotoxins are also toxic to the gastrointestinal system. They exhibit genotoxic effects on lymphocytes and cytotoxic effects on Caco-2 colon epithelial cells. The addition of the probiotic preparation to feeds contaminated with these mycotoxins decreases the genotoxicity and cytotoxicity of the chicken feces in a statistically significant manner. The addition of the probiotic preparation to feeds contaminated with AFB1 or OTA influences the quantity of the predominant colon microorganisms in chickens and the metabolism of those microorganisms. The counts of Lactobacillus bacteria and yeasts are increased, while the counts of Clostridium and coli grup are decreased in the feces as well as in the contents of the stomach, jejunum, ileum, and cecum. Furthermore, the probiotic preparation increases the concentration of lactic acid and short-chain fatty acids (acetic, propionic, and butyric acids) and reduces the activity of β-glucosidase (by 17–25%) and β-glucuronidase (by 9–19%) in chicken feces. Feeds contaminated with AFB1 or OTA and containing the probiotic preparation reduce the activity of liver enzymes (alanine aminotransferase, aspartate aminotransferase, and γ-glutamyl transferase) and increase albumin and total protein levels in the chicken blood serum. The results presented in the work provide comprehensive evidence proving that the probiotic preparation may detoxify AFB1 and OTA in feeds and in the gastrointestinal tract of chickens. Ultimately, this leads to mycotoxicosis prevention in chickens, improving their health and increasing the quality of the poultry products. The lower AFB1 and OTA accumulation in the liver and kidneys of chickens given feed containing the probiotic preparation also lowers the risk of mycotoxicosis in the consumers. Thus, the probiotic preparation may be produced for commercial purposes and used in animal feeding, replacing the inorganic adsorbents used previously. To date, two different feed additives have been used for poultry feeding: a probiotic additive and a chemical additive adsorbing mycotoxins. The use of one product, which is both a probiotic growth stimulator and a mycotoxin detoxifier, is a novel solution.

2

Emisja odorów z kurników

Kołodziejczyk T., Jugowar J. L., Piotrkowski M.

Problemy Inżynierii Rolniczej

|

2011

|

R. 19, nr 1

135-141

PL

W pracy przeprowadzono analizę uciążliwości zapachowej w dwóch kurnikach reprodukcyjnych. W pierwszym kurniku kury były utrzymywane na ściółce, z ręcznym zbiorem jaj. W drugim - w systemie z podłożem ściołowo-rusztowym i mechanicznym zbiorem jaj. Pomiary stężenia zapachowego w próbkach powietrza wykonano metodą olfaktometrii dynamicznej. Na podstawie pomiarów stężeń zapachowych, ilości wymienianego powietrza i masy ptaków w kurnikach wyznaczono wskaźniki emisji odoru, które wyniosły od 0,13 do 0,48 ouE*s-1*kg-1.

EN

The study analysed noxiousness of offensive odours in two poultry houses. In the first poultry house the hens were kept on litter, with manual gathering of eggs. In the second - the system with littered slatted floor and mechanized gathering of eggs was applied. The odour intensity was measured in air samples with the use of dynamic olfactometry method. On the basis of measured odour concentrations, amount of the air exchanged and the weight of birds in poultry houses, the indices of odour emission were determined, which ranged from 0.13 to 0.48 ouE*s-1*kg-1.

3

Produkt z Mazowsza "Słoneczny Kurczak"

Wójcik R., Świątek H.

Nowa Elektrotechnika

|

2006

|

nr 9 (25)

34--35

4

Ocena własności termicznych materiałów ściółkowych stosowanych w produkcji drobiarskiej na podstawie zdjęć termowizyjnych

Słobodzian-Ksenicz O., Kuczyński T., Houszka H.

Problemy Inżynierii Rolniczej

|

2005

|

R. 13, nr 1

99--106

PL

Ocenie poddane zostały słoma i wióry - najczęściej stosowane w produkcji drobiarskiej materiały ściółkowe. Zdjęcia termowizyjne pokazały, iż ściółka z wiórów, pomimo większej wilgotności początkowej o 6,5 pkt %, wykazała o 0,7K większy przyrost temperatury w trakcie przygotowywania obiektu do zasiedlenia. Podczas trwania całego cyklu produkcyjnego odnotowano zbliżony pod względem tempa i wielkości spadek średnich wartości temperatury powierzchni obu podłoży, który w całym cyklu wyniósł 13.3K dla słomy i 13.2K dla wiórów. Stwierdzono, że podłoże wiórowe miało mniejsze tendencje do wahań temperatury powierzchni, jednakże przy obu materiałach wystąpił nasilający się w czasie rozrzut wartości.

EN

Straw and wood shavings - the materials most often used as a litter in poultry housing - were evaluated with the use of thermovision technique. The thermovision images showed that the litter of wood shavings, apart from its higher by 6,5% initial moisture content, at preparing the object to settling ensured the temperature rise higher by 0,7K. Similar drops of average temperature for the surface of both floors in terms of rate and height, were observed during whole production cycle; for the whole cycle the temperature decreases averaged 13.3K and 13.2K for the straw and wood shavings, respectively. The surface under wood shavings' litter showed less tendency to temperature variation, however increasing in time dispersion of these values was observed for both bedding materials used.