N,N’-bis(2,4-dimethoxybenzylidene)ethylenediamine was synthesized and used as a membrane carrier to create a novel poly(vinyl chloride) membrane potentiometric sensor that is selective especially for Fe3+ ions. The super-Nernstian slope of the projected sensor was 19.5 mV per decade over a concentration range of 7.3•10-8–1•10-1 M having detection limit at 7.3•10-8 M. The sensor displayed a linear potential response for the detection of Fe3+ ions in about 30 seconds, and it had a lifespan of no less than 9 weeks without lacking any potential divergence. The selected sensor showed high selectivity in water solutions in relation to Fe3+ ions, even in the presence of other metal cations in the pH range of 3.6–10.
PL
Przedmiotem badań był potencjometryczny czujnik do selektywnego oznaczania jonów Fe3+ oparty na membranie wykonanej z poli(chlorku winylu) i N,N’-bis(2,4-dimetoksybenzylideno)etylenodiaminy. Nachylenie super-nernstowskie (ang. super-Nernstian slop) badanego czujnika wynosiło 9,5 mV na dekadę w zakresie stężeń 7,3•10-8–1•10-1 M z limitem detekcji 7.3•10-8 M. Czujnik wykazywał w obecności jonów Fe3+ liniową odpowiedź przez około 30 s, a jego czas życia bez rozbieżności potencjałów wynosił nie mniej niż 9 tygodni. Wybrany czujnik wykazywał w roztworach wodnych wysoką selektywność w stosunku do jonów Fe3+ nawet w obecności innych kationów metali w zakresie pH 3,6–10.
Niesteroidowe leki przeciwzapalne (NLPZ-y) są grupą związków, która ze względu na popularność, szerokie zastosowanie i dostępność jest najczęściej spożywaną w Polsce grupą lekarstw, obok leków przeciwbakteryjnych. W związku z szerokim stosowaniem i również szerokim spektrum działania NLPZ-ów stale rośnie liczba nowych, opartych na tych składnikach aktywnych preparatów farmaceutycznych, co wiąże się z intensywnym rozwojem i doskonaleniem metod analitycznych. Czujniki potencjometryczne (elektrody jonoselektywne) mają szerokie zastosowanie w analizie farmaceutycznej. Koszty wytwarzania czujników oraz koszty analizy są znacznie niższe w porównaniu do wielu innych technik analitycznych. Ponadto czujniki te w analizie farmaceutycznej charakteryzują się wieloma innymi cechami, takimi jak: selektywność na dany lek, dobra powtarzalność, stabilność, odpowiednia dokładność i precyzja pomiaru. Są łatwe w przygotowaniu i obsłudze, wykazują kompatybilność z analizowaną próbką. W prezentowanej pracy przedstawiono: główne parametry analityczne elektrod, charakterystykę opracowanych w ostatnich latach wybranych czujników selektywnych na leki oraz badania własne nad opracowaniem elektrod jonoselektywnych czułych na substancje z grupy niesteroidowych leków przeciwzapalnych, tj.: ibuprofen, ketoprofen, naproksen, diklofenak.
EN
Non-steroidal anti-inflammatory drugs (NSAIDs) are a group of compounds which, due to their popularity, wide application and availability, are the most frequently consumed group of drugs in Poland, apart from antibacterial drugs. Due to the wide use and also a broad spectrum of action of NSAIDs, the number of new pharmaceutical preparations based on these active ingredients is constantly growing, which is associated with the intensive development and improvement of analytical methods. Potentiometric sensors (ion-selective electrodes) are widely used in pharmaceutical analysis. The sensor manufacturing and analysis costs are significantly lower as compared to many other analytical techniques. In addition, these sensors in pharmaceutical analysis are characterized by many other features, such as selectivity for a drug, good repeatability, stability, appropriate accuracy and precision of measurement. They are easy to prepare, operate and are compatible with the analyzed sample. In this paper, the main analytical parameters of the electrodes, the characteristics of selected sensors selective to drugs developed in recent years, and research on the development of ionselective electrodes sensitive to nonsteroidal anti-inflammatory drugs, i.e. ibuprofen, ketoprofen, naproxen, diclofenac, are presented.
Three different carbon paste (CP), silk-screen (SP) and poly (vinyl chloride) (PVC) modified electrodes were obtained to verify the reliability of AVELOX, the generic name of which is Moxifloxacin HCl (AV-MOXH). The sensing membranes were containing AVELOX ion associated complexes with sodium tetraphenylborate (NaTPB), phosphomolybdic acid (PMA), phosphotungstic acid (PTA), and ammonium reineckate (RN) as electroactive materials. All three electrodes gave fast, viable, and near-Nernstian linear responses over a relative wide concentration range that ranged from 1.010-6 to 1.010-2 mol/L AV-MOXH at 25°C with a monovalent cationic decrease. The sensors demonstrated a good discernment of AV-MOXH from numerous inorganic and organic compounds such as glucose, sucrose, Na+, Ca+, etc. Additionally, the isothermal coefficients along with selectivity coefficients were calculated. The modified Screen Printed Electrode sensor appeared to be highly sensitive for the determination of AV-MOXH. The electrode response was observed in pH range 2–6 for ISPE electrodes and IPVC electrodes and 3–7 for ICPE electrodes under various temperature conditions. The short response time, lifetime validity, recovery, and all the methods of validation such as limit of detection and limit of quantification were estimated. The potentiometric method turned out to be suitable for determining AV-MOXH in pharmacological formulations, and the findings obtained are comparable to the “HPLC official method” in terms of the agreement. As a result, the postulated potentiometric approach was verified in accordance with IUPAC guidelines.
PL
Otrzymano trzy różne elektrody modyfikowane pastą węglową (CP), sitodrukiem (SP) i polichlorkiem winylu (PVC), w celu oceny skuteczności działania leku AVELOX (nazwa rodzajowa Moxifloxacin HCl, AV-MOXH). Membrany czujników zawierały kompleksy jonu AVELOX z tetrafenyloboranem sodu (NaTPB), kwasem fosfomolibdenowym (PMA), kwasem fosfowolframowym (PTA) i soli Reineckego (RN) jako materiałami elektroaktywnymi. Wszystkie trzy elektrody dały szybkie i bliskie zależności liniowe Nernsta w zakresie stężeń AV-MOXH od 1.0-10-6 do 1.0-10-2 mol/l (w 25°C). Elektrody wykazały dobrą selektywność w oznaczaniu AV-MOXH względem wielu jonów i związków organicznych i nieorganicznych, jak glukoza, sacharoza, Na+, Ca+ itp. Dodatkowo obliczono współczynniki izotermiczne oraz współczynniki selektywności. Zmodyfikowany czujnik z elektrodą sitodrukową okazał się być bardzo czuły do oznaczania AV-MOXH. Badania prowadzono w zakresie pH 2–6 w przypadku elektrod ISPE i IPVC oraz 3–7 w przypadku elektrod ICPE w różnych temperaturach. Oszacowano czas odpowiedzi elektrod, ich czas życia, możliwość regeneracji, odzysk oraz granicę wykrywalności i granicę oznaczalności. Metoda potencjometryczna okazała się być odpowiednia do oznaczania AV-MOXH w preparatach farmakologicznych, a uzyskane wyniki są porównywalne z „oficjalną metodą HPLC”.
The potential creating properties of a group of acidic chelating compounds are presented. The studies have been carried out by the constructing of new ion-selective electrodes based on PVC membranes doped with the studied compounds, and determining the basic analytical parameters of the electrodes. The usefulness of eight out of nine investigated compounds in the preparation of the membrane phase electrodes selective for cobalt, zinc and cadmium has been shown. It has been also found that the acidic properties of ionophore have an essential influence on the analytical parameters of the constructed electrodes. The response mechanism of the obtained electrodes has been investigated by simultaneous spectrophotometric-potentiometric measurement of membranes used in electrodes. It has been found that during the conditioning of electrode, a complex of active substance with primary ion is formed in the membrane phase, then the membrane composition is established and remains unchanged in the next measurements.
Shaping of fibroin protein from Bombyx mori from calcium chloride/water/ethanol solution is of high interest for the manufacturing of biocompatible structures. Potentiometric titration experiments of the dissolved state permit new insight into the solution state of fibroin as a basis for improved regeneration. Titration experiments and infrared spectroscopy of the solution state support the model of an ion-rich hydration layer and interaction of the solvent with charged and polar groups of the fibroin, rather than through formation of defined calcium complexes. The potentiometric titration curves indicate the formation of calcium complexes at pH values above 9, most probably through involvement of basic amino acids and phenolic groups of tyrosine. After regeneration by the addition of methanol, the regenerated protein was characterised by FTIR, nitrogen and calcium analysis. The analysis of supernatants for their residual protein content indicated minor losses of protein, most probably low molecular weight proteins. The results contribute to an improved understanding of the solution state as a basis for larger scale regeneration, e.g. for the coating of textile fibres with regenerated fibroin.
PL
Fibroiny z Bombyx mori z roztworu chlorku wapnia/wody/etanolu są bardzo interesujące z punktu widzenia wytwarzania biokompatybilnych struktur. Eksperymenty potencjometryczne z miareczkowaniem pozwalają na nowy wgląd w roztwór fibroiny jako podstawy do lepszej regeneracji. Miareczkowanie i spektroskopia w podczerwieni roztworu wspierają model bogatej w jony warstwy hydratacyjnej i oddziaływanie rozpuszczalnika z naładowanymi i polarnymi grupami fibroiny. Potencjometryczne krzywe miareczkowania wskazują na tworzenie się kompleksów wapnia przy wartościach pH powyżej 9, najprawdopodobniej poprzez zaangażowanie podstawowych aminokwasów i grup fenolowych tyrozyny. Po regeneracji przez dodanie metanolu, zregenerowane białko scharakteryzowano za pomocą analizy FTIR, azotu i wapnia. Analiza pod kątem zawartości białka resztkowego wykazała niewielkie straty białka, najprawdopodobniej tego o niskiej masie cząsteczkowej. Wyniki przyczyniły się do lepszego poznania roztworu jako podstawy do regeneracji na większą skalę, np. do powlekania włókien tekstylnych regenerowaną fibroiną.
6
Dostęp do pełnego tekstu na zewnętrznej witrynie WWW
Przedstawiony artykuł dotyczy nieodzownej w badaniach środowiskowych i klinicznych metody, jaką jest potencjometria, w ramach której wyróżnia się grupę czujników potencjometrycznych zwanych elektrodami jonoselektywnymi. W ostatnim czasie nastąpił gwałtowny rozwój czujników elektrochemicznych. Ze względu na liczne zalety elektrod jonoselektywnych, poszukiwane są wciąż nowe rozwiązania i materiały konstrukcyjne, pozwalające na oznaczenia coraz szerszej gamy analitów oraz poprawę parametrów użytkowych elektrod. Zaprezentowany artykuł zawiera informacje dotyczące elektrod jonoselektywnych – ich budowy, zastosowania oraz trendów w rozwoju i ma na celu wprowadzić czytelnika w najprężniej rozwijający się dział potencjometrii jakim są czujniki potencjometryczne all-solid-state. W artykule przedstawione zostały różne możliwości konstrukcji elektrod jonoselektywnych jak i stosowane dotychczas w ich budowie materiały.
EN
Presented article concerns the potentiometry method, which is indispensable method used in environmental and clinical analysis. Within the potentiometry method there is a group of sensors called ion-selective electrodes. In recent years the major development of potentiometric sensors was observed. Because of many advantages of ionselective electrodes new solutions and construction materials are being searched for. New materials and construction solutions allow to determine the wide scope of analytes and to improve the parameters of electrodes. Basic information about ion-selective electrodes - their structure, application and trends in their development were presented in the article. The aim of the article is to introduce the reader into the ground breaking technology of the potentiometry method - the potentiometric sensors. Various construction solutions and materials used in construction were presented and described in the article.
This paper describes a way of determining selected water parameters using a prototype of a remote-controlled catamaran. The remote controlling allows to steer the boat and to manage the measurement process from the shore. It is possible to monitor the water parameters online as well as to store them and analyze them afterwards. The measured parameters are determined mainly using potentiometric methods and include several ion concentrations. The system is orientated towards monitoring breeding ponds or other similar surface waters. The mechanical construction of the catamaran, its electronic circuits and implemented software are described in detail in the paper. Conclusions obtained from preliminary tests are also included. The described construction allows analysts to perform simple and inexpensive remote measurements or assessments of water quality and reduces the time of such analysis in comparison to traditional sampling.
8
Dostęp do pełnego tekstu na zewnętrznej witrynie WWW
Celem pracy było zbadanie wybranych właściwości metrologicznych elektrod oraz optymalizacja ich warstwy mediacyjnej, aby uzyskać jak najlepszą odpowiedź na kwaśne jony węglanowe w obecności anionów chlorkowych. W pracy przedstawiono charakterystykę elektrod typu solid-contact, tj. bez roztworu wewnętrznego, ze szczególnym uwzględnieniem elektrod zawierających polimer przewodzący oraz jonoselektywną membraną posiadającą wymieniacz jonowy i wykazującą selektywną interakcję z anionami węglanowymi. Badano poszczególne parametry skonstruowanych elektrod ze zwróceniem uwagi na wartości nachylenia charakterystyki czujników, potencjometryczne współczynniki selektywności oraz stabilność potencjału w czasie kondycjonowania. Szczególną uwagę zwrócono na taki sposób prowadzenia badań, aby w przyszłości możliwe było zastosowanie elektrod w pomiarach kwaśnych węglanów w analizie klinicznej.
EN
The aim of the study was to examine selected metrological properties of ion-selective electrodes and optimization of the internal contact of the electrodes in order to get the best response to carbonate ions in the presence of chloride anions.The characterization of the solid-contact, i.e. electrodes without internal solution, with conductive polymer in solid contact was infocus. The study of ion-selective membranes containing ion exchanger selective for carbonate ions was attempted. Various parameters characterizing the electrode response such as: slope, selectivity coefficient, linearity range, potential stability during conditioning was studied. In the study a special attention was paid to the perspective of applications of bicarbonate sensor in clinical analysis.
Artykuł dotyczy tendencji rozwojowych elektrod jonoselektywnych stosowanych w potencjometrii. Przedstawiono typowe rozwiązania stosowane w praktyce, a także opisano główne kierunki badań dotyczących tej grupy sensorów, związanych zarówno z uproszczeniami konstrukcji, jak i poprawą parametrów analitycznych. Scharakteryzowano też nowe możliwości analityczne uzyskiwane dla takich elektrod w warunkach polaryzacji prądowej.
EN
The article concerns trends in development of ion-selective electrodes used in potentiomeric analysis, it shows typical practical solutions and describes main trends of research concerning this group of sensors, oriented both to construction simplification and improvement of analytical parameters. New analytical advantages, achieved under conditions of galvanostatic polarization, were also described.
W artykule zostały przedstawione elektrochemiczne metody i własnej konstrukcji naskórne czujniki oraz układy elektroniczne do pomiaru prężności tlenu i dwutlenku węgla pO₂ i pCO₂ w krwi tętniczej. Opisano i przedyskutowano wstępne wyniki pomiarów eksperymentalnych pO₂ i pCO₂. Przedstawione czujniki i przyrządy pomiarowe są łatwe do zastosowań klinicznych. Stanowią one ważne narzędzia do monitorowania czynności układu oddechowego i układu krążenia, szczególnie w warunkach intensywnej opieki medycznej, a zwłaszcza w czasie terapii tlenowej w komorach wysokociśnieniowych.
EN
The electrochemical methods and own design of the transcutaneous sensors and electronic instrumentation for measurement of oxygen and tension carbon dioxide (pO₂ and pCO₂) in arterial blood are presented. The preliminary experimental results of pO₂ and pCO₂ measurements are discussed. The presented sensors and instruments are convenient for clinical application. They are very important for monitoring of respiratory and blood circulatory function, particularly in intensive care, anesthesia and during oxygen therapy in hyperbaric chambers.
Monitoring of cellular viability is a key part of toxicological assays in vitro. On-line monitoring of metabolic activity would be particularly useful for evaluation of responses to potential therapeutic compounds. Current assays are mostly based on fluorescent dyes and optical detection methods. These methods offer high sensitivity and specificity, however are not suitable for long-term on-line observations. Electrochemical methods can be an alternative for current protocols. Electrochemical detection is low cost and label-free, therefore suitable for long-term cell culture monitoring. In this work investigations on human cancer cells viability will be presented. Cells were cultured as two-dimensional monolayer or three-dimensional spheroids. Different cell culture media were examined. Potentiometric detection was used for continuous monitoring of cell culture as well as end-point investigations. Different growth phases were identified using applied method. Finally, response to an anticancer drug was successfully observed.
W pracy przedstawiono porównanie właściwości membranowych elektrod ołowiowych ze stałym kontaktem o różnej konstrukcji. Badano trzy typy czujników: czujnik nr 1 z wewnętrzną elektrodą wyprowadzającą Ag/AgCI i z cieczą jonową jako medium przewodzącym, czujniki nr 2 i 3 z polimerem przewodzącym odpowiednio na podłożu i węgla szklistego i złotym. W celu oceny przydatności analitycznej skonstruowanych czujników wyznaczono ich podstawowe parametry analityczne takie jak: zakres pomiarowy, nachylenie krzywej kaibracyjnej, granica wykrywalności, czas odpowiedzi, zakres pH oraz współczynniki selektywności.
EN
The potentiometric properties of membrane lead-selective electrodes with solid contact and various construction were compared. The studies were carried out with three types of sensors: sensor no 1 with Ag/AgCI as internal reference electrode and ionic liquid as conductive medium, sensors no 2 and 3 with conductive polymer deposited on glassy carbon and gold electrode respectively. The electrode basie analytical parameters, such as detection limit, linear range, slope characteristic, response time and dependence of the electrode potential on pH as well as selectivity coefficients in relation to some inorganic cations were determined. The analysis was performed by using the standard addition technique. Good recoveries were obtained in all samples.
13
Dostęp do pełnego tekstu na zewnętrznej witrynie WWW
pKa values of three quinolone compounds (ciprotloxacin, norfloxacin and enoxacin) in methanol—water (MeOH—water) and acetonitrile-water (ACN—water) mixtures were determined in potentiometric measurements. Standardization of the electrode system in MeOH-water and ACN-water mixtures was carried out potentiometncally by Gran's method. The obtained results were compared to the literature pKa values determined by various techniques and to the values predicted by the SPARC on-line pK 6calculator.
PL
Wyznaczono metodą potencjometryczną wartości pKa trzech związków chinolonowych: ciprofloksacyny, norfloksacyny i enoksacyny. Pomiary wykonywano w roztworach: meta-nol-woda i acetonitryl-woda. Wzorcowanie układu elektrod w układach: MeOH-woda i ACN-woda wykonano potencjometrycznie metodą Grana. Wyniki porównano z literaturowymi wartościami pK awyznaczonymi za pomocą różnych metod jak również z wartościami obliczonymi za pomocą programu SPARC.
14
Dostęp do pełnego tekstu na zewnętrznej witrynie WWW
A simple disposable conducting polymer - polyaniline based system for the alkaline phos- 1 phatase activity determination either in potentiometric or UV-VIS spectrophotometric setup is described. The conducting polymer was placed on a plastic polyacetate support by disper-; sing polyaniline nanoparticles. The detection method used is based on the enzymatic hydrolysis of monofluorophosphate which leads to a decrease of sample pH and finally results in a measurable change in the polyaniline electrode potential or the absorption spectra of the polymer. Both techniques offer similar sensitivity, but for the potentiometric mode a lower detection limit was obtained; it was close to 30 U L-1 (below 1 mgL-1).
PL
Opisano proste czujniki jednorazowego użytku, wykorzystujące polimer przewodzący - polianilinę, umożliwiające oznaczanie fosfatazy alkalicznej techniką potencjometrii i spektrofotometrii UV-VIS. Polimer przewodzący naniesiono z zawiesiny nanocząstek polianiliny na podłoże z folii polioctanowej. Metoda detekcji wykorzystuje enzymatyczną hydrolizę anionów monofluorofosforanowych, prowadzącą do obniżenia pH i w rezultacie do mierzalnej zmiany potencjału elektrody polianilinowej lub zmiany widma absorpcyjnego polimeru. Obie techniki zapewniaj ą podobną czułość, lecz dla metody potencjometrycznej uzyskano niższą granicę wykrywalności, bliską 30 UL-1 (poniżej l mgL-1).
W dostępnej literaturze krajowej oraz zagranicznej brakuje prac natematmetod oznaczania zawartości chlorków w materiałach krzemianowych. Celem niniejszej pracy było przebadanie potencjometrycznej metody oznaczania niskiej zawartości oznaczania chlorków w próbkach stałych o matrycy glinokrzemianowej.
By single-point pH-metric titration method we investigated the interactions in the system of Na2WO4 - HNO3 - KNO3 - H2O in the conditions that are close to equilibrium. We also showed by mathematical modeling of the processes (Newton's method, CLINP 2.1 software) that interconvertion between particular isopoly tungstate anions (ITA) takes place and this leads to the decrease in concentration of hexatungstate W6O20(OH)2 6- and hydroheptatungstate HW7O24 5- anions with simultaneous increase of quantity of paratungstate B HxW12O40(OH)2 (10-x) - and metatungstate W12O38(OH)2 6- anions in the system. The results of the modeling were proven by the successful synthesis of strontium salts with ITA. From non-equilibrium solution with different acidity Z = n(H+) / n(WO42-) we isolated strontium paratungstate B Sr5[W12O40(OH)2]ź27H2O (Z = 1.14-1.17) and strontium hydroheptatungstate Sr5[HW7O24]2ź30H2O (Z = 1.29). From the equilibrium solution the only strontium paratungstate B Sr5[W12O40(OH)2]ź27H2O (Z = 1.17-1.33) precipitates. All the salts synthesized were characterized by elemental analysis, FTIR spectroscopy, X-ray diffraction, and DTA.
Ionically conducting rubber phase coatings are suited for use in the mobile phase conditions of HPLC (gradient elution, organic mobile phase components), and for low flow-rate applications such as used in capillary electrophoresis (CE). Especially organic ionic analytes of industrial-, biotech- and pharmaceutical environments are the potential fields of application. Much work remains to be done to understand why multiply charged molecules perform much better than expected from models used for small polyionic (mostly metal ion) subjects. The present work concentrates on phenomena that at first sight could be classified as deviations from Nernst and Nicolskii-Eisenmann type behaviour. The non-equilibrium conditions in hydrodynamic methods, lack of experimental data and lack of in sight into the process generating potential are shown as the cause of mis interpretations when using this young and promising technique.
18
Dostęp do pełnego tekstu na zewnętrznej witrynie WWW
The construction, performance, and applications of nitrate-selective electrode based on l,8-bis(salicyIaldiminato)-3,6-dioxaoctane Ni(II) complex as a carrier trapped in plasti-cized poly{ vinyl chloride) (PVC) matrix were described. The influence of membrane composition, pH, and potential interfering anions was investigated based on the response of the electrode. The electrode exhibited linear response with Nemstian slope of-58.7 š 0.7 mV per decade within the concentration range of nitrate ions of 8.0 x 10-6-1.0 mol L-1. The limit of detection was determined from the intersection of the extrapolated linear segments of the calibration plot, and equaled 8.0 x 10-6 -1.0 mol L-1. The response time of the electrode was < 15 s over the entire concentration range. The designed electrode could be used for at least three months without a significant potential drift. It exhibited good selectivity towards nitrate compared to other anions. It was applied as the indicator electrode in potentiometric determination of nitrate ions in real samples.
PL
Opisano konstrukcję, charakterystykę i zastosowania elektrody do oznaczania azotanów. Jako nośnik stosowano kompleks Ni(II) z l,8-bis(salicy!aldiminato)-3,6-dioksaoktanem w plastyfikowanym polichlorku winylu. Badano wpjyw składu membrany, pH i potencjalnie obecnych anionów na potencjał elektrody. Elektroda wykazuje nernstowskie nachylenie charakterystyki wynoszące-58,7 š 0,7 mV/dekade w zakresie stężeń 8.0 x l0-6-1.0. Granica wykrywalności wynzaczona na podstawie przecięcia liniowych odcinków krzywej kalibrowania wynosi 8.0 x 10-6 -1.0 mol L-1. Czas odpowiedzi elektrody w całym zakresie stężeń wynosi 15 s. Elektroda może być używana w ciągu co najmniej 3 miesięcy bez widocznej zmiany potencjału. Wykazuje dobrą selektywność wobec innych anionów. Elektroda została zastosowana do oznaczania azotanów w rzeczywistych próbkach.
19
Dostęp do pełnego tekstu na zewnętrznej witrynie WWW
Omówiono klasy smaku i działanie zmysłu smaku, który odgrywa ogromną rolę w ocenie jakości żywności metodami organoleptycznymi. Metody te nie są w pełni obiektywne, stąd poszukiwanie sztucznego sensora smaku. Przedstawiono szereg rozwiązań prowadzących do opracowania sensora smaku na większą skalę. Omówiono wybrane potencjometryczne i woltamperometryczne sensory smaku, a także ich handlowe modele.
EN
Taste classes and taste sense operation have been described. The sense of taste plays tremendous role in quality estimation of food products by organoleptic methods. They are not fully objective, therefore artificial taste sensor should be developed. Several solutions leading to the elaboration of taste sensor on larger scale have been presented. The selected potentiometric and voltammetric taste sensors as well as commercial models have been discussed.
20
Dostęp do pełnego tekstu na zewnętrznej witrynie WWW
Dynamic models of an ion-selective electrode are analysed in this article taking into account the independence of values of its dynamic parameters from the value and direction of activity change. Unfortunately, a complicated mathematical representation of a new model makes the model difficult to be applied in practice. Therefore, some simplifications are made constructing two semi-empirical models: 1) a model with the k parameter and 2) a model basing on two other models well-known from the literature. Verifications of the new models have been performed using the measuring set-up built in the Division of Measurement Systems at the Silesian University of Technology. Obtained results proved that the model with the k parameter completely fulfils the goal of the article - its dynamic parameters are dependent on the slightest degree of the kind of activity step.
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.