Wyniki wyszukiwania - BazTech

Ograniczanie wyników

Znaleziono wyników: 1

Liczba wyników na stronie

Wyniki wyszukiwania

Wyszukiwano:
w słowach kluczowych: pochodzenie geograficzne

Sortuj według:

Ogranicz wyniki do:

Wykorzystanie techniki SPME GC MS w analizie autentyczności geograficznego pochodzenia kawy Coffea arabica i Coffea canephora var. Robusta

Bryła M., Berezińska A., Obiedziński M.

Analityka : nauka i praktyka

2010

nr 3

52-58

Wspólnotowe prawo żywnościowe wysoko stawia kwestię ochrony konsumentów żywności przed próbami fałszowania produktów spożywczych. W pracy zbadano możliwość wykorzystania analizy składu frakcji lotnej ziarna kawowego z lokalnej palarnio-kawiarni do różnicowania kaw o różnym pochodzeniu geograficznym.