Wyniki wyszukiwania - BazTech

1

Statistical analysis of common mushroom yielding from cultivation integrated with preparations containing beneficial microorganisms

Szwedziak K., Polańczyk E.

Agricultural Engineering

|

2018

|

Vol. 22, No. 3

69--74

EN

The development of the common mushroom production sector in Poland and worldwide is accompanied by growing problems of mushroom producers. Production intensification, a constant increase of market expectations, and changing legal regulations, as well as consumers, lead to the situation that producers of common mushrooms have increasing problems associated with the cultivation technology. This situation, therefore, forces producers to look for new solutions. One of such solutions is integrated cultivation of the common mushroom with microbiological preparations. The effect of these preparations on mushroom yielding was investigated in this study.

PL

Rozwój sektora produkcji pieczarki w Polsce, jak i na świecie, wiąże się z występowaniem coraz to większych problemów producentów tego grzyba. Intensyfikacja produkcji i ciągły wzrost oczekiwań rynku zbytu, zmieniających się przepisów prawnych, jak i konsumentów, sprawia, że producenci pieczarki mają coraz więcej problemów związanych z technologią uprawy. Sytuacja ta zmusza więc producentów do poszukiwania nowych rozwiązań. Jednym z takich rozwiązań jest zintegrowana uprawa pieczarki z preparatami mikrobiologicznymi. W pracy tej zbadano wpływ tych preparatów na plonowanie pieczarki.

2

Satistical modelling of the number of infected fruiting bodies of common mushrooms in cultivation integrated with preparations containing beneficial microorganisms

Szwedziak K., Polańczyk E.

Agricultural Engineering

|

2018

|

Vol. 22, No. 3

75--84

EN

Due to low effectiveness or high costs of using chemical agents in the protection of common mushrooms, producers are forced to look for alternative methods of protection. One such method is the use of preparations containing beneficial microorganisms. A statistical evaluation of this mushroom protection method and determination of the number of infected fruiting bodies is presented in this paper.

PL

W związku z niską skutecznością lub wysokimi kosztami stosowania środków chemicznych w ochronie pieczarki producenci zmuszeni są do poszukiwania metod alternatywnych ochrony. Jedną z takich metod jest zastosowanie preparatów zawierających pożyteczne mikroorganizmy. W pracy dokonano oceny statystycznej tej metody ochrony pieczarki i określenia liczby występowania porażonych owocników.

3

Logistyka prac w zintegrowanej uprawie pieczarek ograniczających rozwój chorób grzybowych

Szwedziak K., Polańczyk E.

Logistyka

|

2015

|

nr 4

6075--6079, CD 2

PL

Rosnące oczekiwania konsumentów i ciągły rozwój technologiczny wpływają na to, że producenci pieczarek poszukują ciągle nowych rozwiązań, które pozwolą na sprostowanie oczekiwań konsumenta jak również ograniczenie kosztów związanych z produkcją pieczarek. Jednym z podstawowych czynnikiem wpływających zarówno na jakość, ilość plonów oraz ograniczenie kosztów są choroby grzybowe, które mają bardzo duże znaczenie przy produkcji pieczarkarskiej. Wśród metod dostępnych i ograniczających rozwój chorób jest zastosowanie w łańcuchu prac technologicznych preparatów zawierających pożyteczne mikroorganizmy.

EN

The growing expectations of consumers and continuous technological development influence that producers are looking for mushrooms still new solutions that will allow for correcting consumer expectations as well as reducing the costs associated with the production of mushrooms. One of the primary factors affecting both the quality, quantity yields and reducing the costs are fungal diseases, which are very important in the production of pieczarkarskiej. Among the methods available and limiting the development of diseases in the chain is the use of technological works of preparations containing beneficial microorganisms.

4

The effect of calcium chloride and calcium lactate on the yielding of Agaricus bisporus (Lange) imbach

Kałużewicz A., Górski R., Sobieralski K., Siwulski M., Sas-Golak I.

Ecological Chemistry and Engineering. S

|

2014

|

Vol. 21, nr 4

677--683

EN

The aim of the research was to assess the influence of calcium chloride and calcium lactate irrigation on the yield volume and dry matter content in two champignon strains, ie Amycel 2200 and Italspawn F59. When both strains were irrigated with calcium lactate, there was a significant decrease observed in the yield when the concentration of the solution was 0.6%. On the other hand, when calcium chloride was applied to the Italspawn F59 strain, there was a significant decrease in the yield when the concentration was as low as 0.4%, whereas the yield of the Amycel 2200 strain dropped when the concentration of calcium chloride was 0.6%. The irrigation with calcium chloride and calcium lactate had influence on the content of dry matter in the champignon carpophores. When the solutions under investigation were applied at concentrations of 0.4 and 0.6%, there was a significant increase observed in the content of dry matter in both strains.

PL

Celem badań była ocena wpływu podlewania uprawy chlorkiem wapnia i mleczanem wapnia na wielkość plonu oraz zawartość suchej masy u dwóch odmian pieczarki, tj. Amycel 2200 i Italspawn F59. W przypadku podlewania obu odmian mleczanem wapnia stwierdzono istotny spadek plonu, gdy stężenie zastosowanego roztworu wynosiło 0,6%. Natomiast istotny spadek plonu przy zastosowaniu chlorku wapnia u odmiany Italspawn F59 nastąpił już przy stężeniu 0,4%, a u odmiany Amycel 2200, gdy chlorek wapnia zastosowano w stężeniu 0,6%. Podlewanie chlorkiem i mleczanem wapnia miało wpływ na zawartość suchej masy w owocnikach pieczarki. Stwierdzono znaczący wzrost zawartości suchej masy u obu odmian, gdy badane roztwory zastosowano w stężeniu 0,4 i 0,6%.

5

Anisotropy of mechanical properties of mushrooms (Agaricus bisporus (J.E. Lange) Imbach)

Bohdziewicz J., Czachor G., Grzemski P.

Inżynieria Rolnicza

|

2013

|

R. 17, nr 4, t. 2

15--23

EN

Mechanical and rheological properties of mushrooms in groups selected on account of shape, size and the time of cropping were investigated. Strength tests, hysteresis tests and creep tests of mushrooms compressed between two parallel plates were carried out. Values of the index Wp of the work of deformation inputs, modulus of elasticity EC and stress σobl were calculated. Susceptibility to creeping through calculation of the number of days to doubling of the strain value based on MacLeod equation was determined. Anisotropy of mechanical properties was reported, depending on the direction of loading and the size of a mushroom. Modulus of elasticity EC has a value of 0.5 MPa at the load in the axial direction and 0.3 MPa in the radial direction not depending on the size of a mushroom. Diversity of the value of index Wp from 7 J·kg-1 at the load in the axial direction to 3 J·kg-1 the radial direction. Increase of pressures admissible for the axial direction may the reason for limiting the time of storage of this raw material to several days.

PL

Badano właściwości mechaniczne i reologiczne owocników pieczarek w grupach selekcjonowanych pod względem kształtu, rozmiarów oraz terminu zbioru. Przeprowadzono próby doraźne, testy histerezy oraz testy pełzania owocników ściskanych między dwiema równoległymi płytami. Obliczono wartości wskaźnika W P nakładów pracy odkształcenia, współczynnika sprężystości EC oraz naprężenia σobl. Określono podatność na pełzanie poprzez obliczenie liczby dni do podwojenia wartości początkowego odkształcenia, na podstawie równania Mac Leoda. Stwierdzono anizotropię cech mechanicznych, w zależności od kierunku obciążenia i rozmiarów owocnika. Współczynnik sprężystości EC ma wartość rzędu 0,5 MPa przy obciążeniu w kierunku axial oraz 0,3 MPa w kierunku radial, niezależnie od rozmiarów owocnika. Stwierdzono zróżnicowanie wartości wskaźnika Wp od 7 J·kg-1 przy obciążeniu w kierunku axial, do 3 J·kg-1 w kierunku radial. Zwiększenie nacisków dopuszczalnych dla kierunku axial może być przyczyną ograniczenia czasu składowania tego surowca do kilku dni.

6

Jakość owocników pieczarki dla przetwórstwa a sposób uprawy

Damięcka J., Szudyga K.

Przemysł Spożywczy

|

2006

|

T. 60, nr 12

38-40

PL

Pieczarka Agaricus bisporus jest najważniejszym grzybem uprawnym w Polsce, gdyż charakteryzuje się wysoką wydajnością owocników (25-35 kg z 1 m2), doskonałej jakości. Dlatego owocniki pieczarki znajdują licznych odbiorców w krajach Unii Europejskiej i Rosji. Na jakość pieczarek mają wpływ: gatunek, odmiana, metoda uprawy, obecność chorób i szkodników, stosowane środki ochrony oraz warunki zbioru i przechowywania. Obecnie dla przetwórstwa uprawia się tzw. odmiany pośrednie (in-between group), bowiem łatwo wiążą owocniki, a ich jakość jest odpowiednia dla przemysłu. Grzyby dostarczane do zakładu przetwórczego muszą być świeże, czyste, zdrowe, pozbawione obcych zapachów, bez śladów chorób i szkodników.

EN

In Polish mushroom processing industry, Agaricus bisporus is the most important species because of high yield (25-35 kg/m2) and excellent quality of fruit bodies. Fresh and processed mushrooms are sold on the markets of the EU countries and Russia. The quality of a final product is determined by the species used, the strain, method of cultivation, occurrence of pests and diseases, application of pesticides, freshness and the processing turnover. At present, the so-called in-between group is the most popular group of strains for processing because of the easiness of fruit bodies` formation and its satisfactory quality. From the standpoint of quality two factors are of the main importance: the temperature during cultivation and the air moisture.

7

Wpływ czasu przechowywania suszu z pieczarek uzyskanego metodą sublimacyjną na pracę ściskania

Kramkowski R., Stępień B., Krajewski M.

Inżynieria Rolnicza

|

2003

|

R. 7, nr 9

147--153

PL

Przedstawiono wpływ czasu przechowywania suszu z pieczarek na jego pracę ściskania. Przeanalizowano wpływ tego parametru dla rożnych temperatur płyty grzejnej oraz sposobu dostarczania ciepła.

EN

Compression work of freeze-dried champignons during storage was studied. Dried material was obtained by different way of heating and different temperature of heating plate. The results were analyzed for various time of storage and compared with raw material.