Wyniki wyszukiwania - BazTech

1

Risk and Threat for Health Consumers by Pesticide Residues in Crops from North-Eastern Poland

Łozowicka B.

Ecological Chemistry and Engineering. A

|

2009

|

Vol. 16, nr 10

1327-1337

EN

Maximum residue levels of pesticides (MRL), as obligatory normative values appeared in the Polish food-legislation in 1993. Among at present obligatory values (MRL) one differentiates values implemented from Instructions of the European Union and so called national MRL (the Order of The Minister of Health from the day 16 May 2007). One of control systems of pesticides residues in crops is planned official inspection of pesticides residues on the stage of the primary vegetable production of foodstuffs. The present food on the market can contain residues of pesticides on level not to higher than obligatory values MRL. In the chance of the offence MRL follows the notification to Rapid Alert System for Food and Feed (RASFF). The aim of work was the estimate short- and long-term exposure of consumers to the pesticide residues from fruits and vegetables (together 32 crops) proceeding from North-Eastern Poland. Data concerning estimations of the risk one received on the ground findings of led official inspection in years 2005, 2006, 2007 in North-Eastern Poland. The Pesticide Residue Laboratory in Białystok estimated intake pesticide residues by consumers for two age groups, ie small children (the mass of the body to 14 kg) and adult, using to this end new models of the British Pesticides Safety Directorate. Obtained results show that the long-term exposure is low enough. For adult it does not top 10 %, and for children is lower than 40 % values of acceptable daily intake (ADI). An acute exposure was calculated only for compounds exceeding MRL. The estimating short-term exposure in the chance adult imperceptibly tops 60 %, instead in the case of children does not exceed 80 % acute reference dose (ADI). The results show that fruit and vegetables proceeding from North-Eastern Poland are safe for children and adult consumers in long - as well as in short-term nutrition.

PL

Najwyższe dopuszczalne poziomy pozostałości pestycydów (NDP) w środkach spożywczych, jako obowiązujące wartości normatywne ukazały się w polskim ustawodawstwie dotyczących żywności w 1993 r. Wśród obecnie obowiązujących wartości NDP rozróżnia się wartości implementowane z Dyrektyw Unii Europejskiej (MRL) oraz tzw. narodowe NDP (Rozporządzenie Ministra Zdrowia z dnia 16 maja 2007 r. DzU nr 119, póz. 817). Jednym z systemów kontroli pozostałości pestycydów w płodach rolnych jest urzędowy monitoring na etapie pierwotnej produkcji rolnej żywności pochodzenia roślinnego. Żywność obecna na rynku może zawierać pozostałości pestycydów na poziomie nie wyższym niż obowiązujące wartości NDP. W przypadku przekroczenia NDP następuje zgłoszenie do Systemu Wczesnego Ostrzegania o Niebezpiecznych Produktach Żywnościowych i Środkach Żywienia Zwierząt (RASFF). Celem badań była ocena krótko- i długoterminowego pobrania pozostałości pestycydów z owoców i warzyw (łącznic 32 uprawy) pochodzących z północno-wschodniej Polski. Do oceny ryzyka wykorzystano dane uzyskane z urzędowej kontroli w zakresie pozostałości pestycydów w owocach i warzywach w latach 2005-2007 w północno-wschodniej Polsce. Laboratorium Badania Pozostałości Środków Ochrony Roślin 1OR w Białymstoku oceniło pobranie pozostałości pestycydów przez konsumentów dla dwóch grup wiekowych, tj. małych dzieci (masa ciała do 14 kg) i dorosłych, wykorzystując do tego celu nowe modele brytyjskiego Urzędu Bezpieczeństwa Pestycydów. Uzyskane wyniki wskazują, iż długoterminowe narażenie jest dość małe. Dla dorosłych nie przewyższa 10 %, a dla dzieci jest mniejsze niż 40 % wartości bezpiecznego dziennego pobrania (ADI - Acceptable Daily Intake). Narażenie jednorazowe wyznaczono dla przypadków, w których stwierdzono przekroczenia najwyższych dopuszczalnych poziomów pozostałości (NDP) lub zastosowanie zabronionych preparatów. Oceniono narażenie krótkoterminowe w przypadku dorosłych było nieznacznie większe od 60 %, natomiast w przypadku dzieci nie przekraczało 80% ostrej dawki referencyjnej (ARfD - Acute Reference Dose). Przeprowadzone badania wykazały, że owoce i warzywa pochodzące z północno-wschodniej Polski są bezpieczne dla dzieci i dorosłych konsumentów zarówno w trakcie krótkoterminowego pobrania pestycydu z żywnością, jak i w drugim okresie spożycia.

2

Światowa standaryzacja płodów rolnych

Tyszkiewicz S.

Przemysł Spożywczy

|

2008

|

T. 62, nr 7

10-14

PL

Przedstawiono ważniejsze informacje dotyczące stanu, celów i uwarunkowań światowej standaryzacji żywności nietrwałej prowadzonej przez Europejską Komisję Gospodarczą Organizacji Narodów Zjednoczonych EKG ONZ. Omówiono opracowywanie norm na nieprzetworzone mięso w postaci tusz i elementów handlowych. Opisano sposoby doskonalenia kodowania informacji o pochodzeniu mięsa. Ważne dla konsumenta informacje o jakości żywności, zapisane w postaci kodu numerycznego w normach EKG ONZ, mają znaleźć się w tworzonym systemie kodyfikacji produktów i usług ONZ UNSPSC. System ten ma ułatwić światowy handel towarami powszechnego użytku przez Internet.

EN

The major information referring to the state, aims and conditions of the world\standardization of perishable food, as driven by the United Nations Economic Commission for Europe UNECE was presented. A development of standards concerning unprocessed meat in a form of carcasses and trade elements was discussed. The methods of improving the code system of information on meat origin and its evaluation was described. Targeted and important information for consumers on food quality, recorded in the form of numerical code according to the UNECE standards should be actually included into the United Nations System of Products and Service Codification UNSPSC which is now found under development . This system is expected to facilitate world trade of common goods via Internet.

3

Wykorzystanie elektronicznego układu pomiarowego do oceny wybranych cech fizycznych płodów rolnych

Kiełbasa P., Budyn P., Rad M.

Inżynieria Rolnicza

|

2008

|

R. 12, nr 7(105)

93-100

PL

W dobie coraz bardziej precyzyjnych urządzeń sortujących i separujących plon rozpoznanie jak największej ilości cech materiału biologicznego jest koniecznością. Celem pracy było zbudowanie układu pomiarowego umożliwiającego wyznaczenia podstawowych wielkości liniowych płodów rolnych w warunkach statycznych. Układ pomiarowy pozwolił określić podstawowe wielkości liniowe cebuli oraz powierzchnię rzutu badanego obiektu na podłoże wraz z długością obwodu, a po wprowadzeniu masy wyznaczał ciśnienie wywierane na podłoże i współczynnik wypełnienia gabarytowego cebuli. Wyznaczono współczynniki sferyczności dwóch odmian cebuli stwierdzając dużą efektywność układu pomiarowego.

EN

At a time of increasingly more precise sorting and separating equipment, the need to recognize a wide variety of properties of biological material is crucial for high-precision sorting and separating and for ensuring high-quality food products. The shape of crops is vital during separation, which is outstandingly varied and difficult to classify. This involves the material's three dimensions; namely length, width, and thickness. The purpose of this paper is to establish a measurement system allowing for setting the basic linear values of crops in static conditions. The software allows the setting of basic linear values such as length, perimeter and the area of the material's projection on the ground, as well as the introduction of the weight of the facility studied, the pressure exerted on the base and the overall packing coefficient. The spherical coefficient has been set for two varieties of onion, approving the high effectiveness of the measurement system in establishing such values.

4

Pesticide residues in farm produce from various farming systems in North-Eastern Poland

Łozowicka B.

Ecological Chemistry and Engineering. A

|

2008

|

Vol. 15, nr 10

1109-1120

EN

The official program of pesticide residue monitoring in farm produce encompasses fruits, vegetables, grains of cereals and seeds of rape from conventional and integrated production. In 2005-2007 in North-Eastern Poland, 16 integrated crops (352 samples) and 23 conventional crops (322 samples) were monitored. Pesticide residues were found both in products from conventional and integrated production systems. There were mainly found fungicide residue (dithiocarbamate fungicides, procymidone, captan, tolylf1uanid, carbendazim) and, in lesser extent, insecticide residue (fenitrothion, chlorpyrifos). Fungicide content (carbendazim, piryrnethanil, procymidon) visibly exceeded the maximum residues levels (MRL) more often than remaining pesticides. Fungicides (carbendazim, tolylfluanid, endosulfan) occurred in studied farm produce as active substances that could not be applied on given crops.

PL

Program urzędowej kontroli pozostałości pestycydów w płodach rolnych objął owoce, warzywa oraz ziarno zbóż i nasiona rzepaku pochodzące z produkcji konwencjonalnej oraz integrowanej. W latach 2005-2007 w północno-wschodniej Polsce kontroli poddano 16 upraw prowadzonych metodami integrowanymi (352 próbki) i 23 uprawy prowadzone metodami konwencjonalnymi (322 próbki). Pozostałości pestycydów wykryto zarówno w produktach pochodzących z produkcji konwencjonalnej, jak i integrowanej. Wykryto przede wszystkim pozostałości fungicydów (fungicydy ditiokarbaminianowe, procymidon, kaptan, tolitluanid, karbendazym), a w mniejszym stopniu insektycydów (fenitrotion, chloropiryfos). Zawartość fungicydów (karbendazym, pirymetanil, procymidon) częściej niż pozostałych pestycydów, wyraźnie prze. wyższały największe dopuszczalne poziomy (NDP). Fungicydy (karbendazym, tolitluand, endosulfan) występowały jako substancje aktywne niedozwolone do stosowania na dane uprawy.

5

Prognozowanie plonów wybranych płodów rolnych z wykorzystaniem modeli neuronowych w postaci szeregów czasowych

Boniecki P., Mueller W.

Journal of Research and Applications in Agricultural Engineering

|

2006

|

Vol. 51, nr 4

40-43

PL

Jednym z ważnych etapów badania oraz analizy systemów empirycznych jest proces prognozowania, mający praktyczne zastosowanie w szerokim zakresie działalności ludzkiej. W przypadku przewidywania wielkości płodów rolnych mamy do czynienia z szeregiem złożonych bodźców, które w efekcie przekładają się na wynik końcowy, jakim jest plon. Jakość tych prognoz ma ogromne znaczenie dla kolejnych etapów w łańcuchu produkcyjno-dystrybucyjnym płodów rolnych. Sieci neuronowe w postaci szeregów czasowych są wysublimowaną techniką modelowania, zdolną odwzorować bardzo złożone funkcje. Celem analizy szeregów czasowych jest ustalenie prognozy przyszłych wartości pewnej zmiennej, której wartości zmieniają się w czasie. Najczęściej dąży się do obliczenia prognozy korzystając z wcześniejszych wartości tej samej zmiennej, której wartość ma być przewidywana. Zbiór uczący, wykorzystywany przy neuronowej analizie szeregów czasowych, budowany jest zwykle w oparciu o pojedynczą zmienną, której typ określony jest jako "Wejściowo-Wyjściowy". Oznacza to, że jest ona wykorzystywana zarówno jako wejście sieci neuronowej, jak i jako jej wyjście.

EN

Prediction becomes a very important stage in many activities. In case of expectation crops of chosen agricultural foetuses we deal with a number of stimuli which consequently transform into the end effect. It is clear that the quality of those predictions has a great influence on subsequent stages in the production and distribution chain of agricultural foetuses. Neural networks by time series are a sophisticated technique of modeling capable of reflecting very complex functions. In time series problems, the objective is to predict ahead the value of a variable which varies in time, using previous values of that and/or other variables. The time series training data set therefore typically has a single variable, and this has type input/output (i.e., it is used both for network input and network output).

6

Neuronal prediction of the crop yield of agricultural products

Boniecki P., Weres J., Mueller W., Krysztofiak A.

Journal of Research and Applications in Agricultural Engineering

|

2004

|

Vol. 49, nr 3

30-33

EN

Dynamically developing research methods, having as a characteristic artificial intelligence approach, allow to build simulation models which perform their tasks basing on patterns taken directly from observing the nature. The neural models play a particular role in the agricultural engineering research. It was the objective of the paper to construct an Information system capable to predict the yield of selected crops, exemplified by the triticale yield. Accordingly, an identification and verification were performed for the appropriate neural network technique. Then an Information system based on the generated neural network was designed, developed and tested.

PL

Dynamicznie rozwijające się metody naukowo-badawcze mające cechy sztucznej inteligencji, pozwalają na budowę modeli symulacyjnych, które realizują postawione zadania w oparciu o wzorce zaczerpnięte bezpośrednio z obserwacji przyrody. Szczególną rolę w badaniach prowadzonych w obszarze dyscypliny inżynieria rolnicza odgrywają modele neuronowe. Celem podjętej pracy było zbudowanie systemu informatycznego zdolnego do predykcji wielkości zbiorów wybranych płodów rolnych, na przykładzie plonów pszenżyta. W związku z powyższym dokonano identyfikacji oraz weryfikacji właściwej techniki neuronowej. Następnie zaprojektowano, wytworzono oraz przetestowano komputerowy system informatyczny oparty na wygenerowanej sieci neuronowej.

7

Nowoczesne formy sprzedaży płodów rolnych

Czyżewski A., Smorawiński M.

Management

|

2003

|

Vol. 7, no 2

251-262

PL

Artykuł prezentuje internetowe formy sprzedaży płodów rolnych. Przedstawia problem dostosowania się rolnictwa i zbytu płodów rolnych do rozwijającego się zastosowania Internetu w życiu gospodarczym oraz coraz większego jego wpływu na funkcjonowanie gospodarki. Do najważniejszych form sprzedaży płodów via Internet zaliczyć można internetowe giełdy rolnicze oraz platformy barterowe. Dają one rolnikowi szansę na pozyskanie nowych kanałów zbytu, a także na odniesienie korzyści nieosiągalnych za pomocą tradycyjnych form sprzedaży. Okazuje się, iż pomimo niewielkiej roli tych form w obrocie rolnym mogą one spełniać szereg ważnych ról, jak np. stabilizacja produkcji i ceny, czy wdrażanie do funkcjonowania gospodarstw nowoczesnych rozwiązań. Wykorzystując Internet do swego działania formy te uwypuklają swoje pozytywne strony w oddziaływaniu na ekonomiczną pozycję rolnika na rynku. Wydaje się jednak, iż także w przypadku internetowych form sprzedaży płodów, powodzenie działań producentów rolnych w większym stopniu zależy od działów pozarolniczych, niż od nich samych.

EN

The article shows Internet ways of sale of agricultural products. It is about the problem of adjustment of agriculture and agricultural products market to developing employment of the Internet in economy which is becoming increasingly effective on economy. The most important sorts of sales of products via the Internet are internet agricultural exchange and barter platforms. They give an opportunity to gain new outlets and to make profits unattainable by traditional ways of sale to a farmer. It appears that although they playa little role in an agrarian trade, these forms may be important, for instance to make the price and production stable or to introduce up-to-date solutions to farms performance. By using the Internet these forms bring out their advantages in exerting influence on farmer's economic market position. However, it seems that internet sale of agricultural products require non-agricultural departments which are even more important if producers actions are to be a success.

8

Wykorzystanie technik neuronowych do predykcji wielkości zbiorów wybranych płodów rolnych

Boniecki P., Weres J.

Journal of Research and Applications in Agricultural Engineering

|

2003

|

Vol. 48, nr 4

56-59

PL

Pojawiające się ostatnio metody, mające cechy sztucznej inteligencji, pozwalają na budowę, modeli symulacyjnych, ktore realizują postawione zadania w oparciu o wzorce zaczerpnięte bezpośrednio z obserwacji przyrody [5]. Szczególną grupę. stanowią techniki przetwarzania oparte na sztucznych sieciach neuronowych, będące w istocie komputerowymi symulatorami pracy mózgu [3]. Za pomocą modeli neuronowych można m.in. dokonać predykcji i wielkości plonów płodów rolnych w oparciu o posiadane empiryczne dane, dotyczące zbiorów w latach ubiegłych.

EN

Emerges methods, having guilds artificial intelligence, permit on building of simulating models which realize in support put tasks recently about ladled patterns directly with nature obsemation. The processing leaning on neural artificial network techniques make up special group, being in creature with computer simulators brain work. With the help of neuronal models mighty to execute expectation size of crops agricultural products in support about possessed empirical data regardin gatherings in last summers.

9

Zanieczyszczenie gleb metalami ciężkimi i siarką na tle struktury funkcjonalno-przestrzennej gmin województwa małopolskiego

Gawroński K.

Rocznik Ochrona Środowiska

|

2002

|

Tom 4

379-401

PL

Postęp cywilizacyjny związany z rozwojem produkcji i konsumpcji powoduje przekształcenia środowiska przyrodniczego prowadzące często do jego degradacji. Do głównych czynników antropopresji należą: osadnictwo, industrializacja, rolnictwo, komunikacja, itp. Przekształcenie antropogeniczne środowiska przyrodniczego jest w Polsce relatywnie mniejsze niż w krajach Europy Zachodniej. Występują tu liczne gatunki roślin i zwierząt oraz typy ekosystemów o szczególnym znaczeniu w skali Europy. W gospodarce przestrzennej duże znaczenie mają badania o charakterze syntetycznym (porządkującym) mające na celu klasyfikację, czy typologię jednostek terytorialnych (wsi, gmin). Tego typu badania mają dużą wartość praktyczną i poznawczą, bowiem umożliwiają poznanie zróżnicowania przestrzennego zjawisk. Na podstawie rozpoznanych związków przyczynowo-skutkowych zjawisk, ich struktury i ogólnych prawidłowości można nie tylko wyrobić sobie pogląd o mechanizmie ich działania, ale także opracować racjonalne sposoby ich przewidywania i regulowania. Taki też syntetyczny i porządkujący charakter ma prezentowany artykuł. Celem niniejszego opracowania jest analiza i ocena przestrzennego zróżnicowania poziomu zanieczyszczenia gleb metalami ciężkimi i siarką w województwie małopolskim na tle dominującej funkcji gmin tego województwa. Tezą badawczą niniejszego opracowania jest odpowiedź na pytanie jak kształtuje się stan zanieczyszczenia gleb na obszarach o wiodącej funkcji rolniczej, turystycznej i przemysłowej badanego regionu. Od stanu ekologicznego gleb uzależniona jest, bowiem jakość produkowanych płodów rolnych, a na godziwe warunki wypoczynku składają się zarówno walory wypoczynkowe terenu, jak również jakość produkowanej i sprzedawanej tam żywności. Przeprowadzone badania pozwoliły stwierdzić, że województwo małopolskie charakteryzuje się dużą zmiennością zanieczyszczenia gleb metalami ciężkimi. Obszary o dominującej funkcji rolniczej, położone w północno-wschodniej części badanego regionu odznaczają się niskim poziomem zanieczyszczenia gleb tymi związkami chemicznymi. Pozytywnym zjawiskiem jest prawidłowość, iż na terenach o szczególnych walorach przyrodniczych dla rolnictwa, występuje niski poziom metali ciężkich w glebach. Niski ich poziom występuje także na terenach o szczególnych walorach przyrodniczych dla rozwoju turystyki i rekreacji. Jedynie tereny o funkcji przemysłowej charakteryzują się zwiększonym poziomem metali ciężkich, a szczególnie kadmu. Na tych terenach niezbędna jest okresowa kontrola poziomu kadmu w konsumpcyjnych częściach roślin zbożowych, okopowych i pastewnych. Zanieczyszczenie gleb związkami siarki wykazuje stosunkowo wysoki poziom w gminach położonych w zachodniej i południowo-środkowej części badanego regionu. Z przeprowadzonych badań wynika także, iż tereny o dominującej funkcji turystycznej i przemysłowej charakteryzują się relatywnie wysokimi nakładami inwestycyjnymi na rzecz ochrony środowiska. Jest to zjawisko bardzo pozytywne, bowiem z jednej strony wpływa na ochronę środowiska przyrodniczego na terenach cennych turystycznie, z drugiej zaś, świadczy o właściwym lokowaniu środków finansowych w tych regionach gdzie potrzeby ochrony środowiska są największe. Zaprezentowane w niniejszym artykule wyniki badań mają także aspekt praktyczny, bowiem nie tylko przedstawiają zróżnicowanie strukturalne i przestrzenne zanieczyszczenia gleb metalami ciężkimi i siarką, ale także stanowić mogą podstawę do racjonalnego programowania przez samorządowe czynniki decyzyjne działalności inwestycyjnej z zakresu ochrony środowiska, zmierzając w ten sposób do likwidacji występujących dysproporcji strukturalnych i przestrzennych w tym zakresie. Ponadto badania te mogą być przydatne praktyce planistycznej przy opracowywaniu planu zagospodarowania przestrzennego województwa małopolskiego.

EN

The main objective of this paper is to analyse and assess the spatial differentiation of heavy metals contamination of soils in the Małopolska province against the prevailing function of communes. The quality of field crops produced depends on the ecological state of soils. Atractivity of the terrain for the tourists depends on the appropriate resting conditions and the quality of local food produced and offered for sale. The research carried out allows to state that the Małopolska province is characterized by a high diversity and changeability of heavy metal contamination of soils. Terrains fulfilling a prevailing agricultural role in this region are located in the NE of the province, and the level of their heavy metal contamination is low. It is a very positive phenomenon that terrains showing very good and encouraging natural parameters from the point of view of agriculture show a low level of heavy metals pollution. In the referred province, this phenomenon has become a rule. A low content of such detrimental chemical compounds is found in the districts with particularly interesting attributes which help the touristic and recreation development. In addition, terrains fulfilling industrial functions are characterised by an increased level of heavy metals in soils. Especially content of cadmium is high. This is the main reason why the agriculture of crop and root plants, as well as of fodder crops is conditioned by a periodic control of cadmium's content in the edible parts of all those plants. The contamination of soils with sulphur compounds is also spatially highly differentiated. This type of contaminants is relatively high in soils of communes in the southern-central part of the investigated region. It is clear that this state results from emissions of dust from the T. Sendzimir Ironworks. Also local industries in the western part of the province as well as pollution imported from the Upper Silesian region add to this bad situation. The results of the research show that terrains with a prevailing tourist and industrial function are also characterised by high investment outlays on the environmental protection. This phenomenon is very positive. On the one side, the natural environment of valuable tourist areas is protected, and on the other side, it is a proof that financial means are correctly invested in regions having serious needs in the domain of environmental protection. The research results presented in this paper show a practical aspect, too. They do not exclusively depict the structural and spatial differentiation of heavy metal and sulphur contamination of soils. This results may be also a basis for the local governmental to plan realistically and wisely investment policies and actions in the domain of environmental protection. This way, the communes could approach the elimination of present structural and spatial discrepancies and disproportions in this specific range.

10

Laboratorium Badania Żywności i Płodów Rolnych

Obiedziński M. W.

Analityka : nauka i praktyka

|

2000

|

nr 1

20--22

PL

Przedstawiając w tym artykule potencjał wykonawczy i analityczny kierowanego przez siebie laboratorium, autor pragnie uczulić czytelnika na ogrom prac niezbędnych do wykonania zarówno w sferze rolnictwa, przetwórstwa rolno-spożywczego i kontroli oraz zapewnienia jakości w celu dostosowania tych działów gospodarki do wymagań Wspólnoty Europejskiej.