Wyniki wyszukiwania - BazTech

Ograniczanie wyników

Znaleziono wyników: 3

Liczba wyników na stronie

Wyniki wyszukiwania

Wyszukiwano:
w słowach kluczowych: opakowania produktów spożywczych

Sortuj według:

Ogranicz wyniki do:

Powłoka cynowa jako zabezpieczenie opakowań metalowych przeznaczonych do żywności

Zalewska A., Kowalik J.

Inżynieria i Aparatura Chemiczna

2017

Nr 6

224--225

Poddano ocenie jakość powłoki cynowej w puszkach metalowych. Badano puszki po produktach spożywczych: puszki po rybie, brzoskwiniach i ananasie oraz z karmą dla zwierząt. Przeprowadzono analizę mikroskopową przy użyciu mikroskopu optycznego. Topografię powierzchni określono za pomocą mikroskopu konfokalnego. Stwierdzono wyraźne zmiany korozyjne na powierzchni cyny w puszce z przetworzonym ananasem oraz w puszce po karmie dla zwierząt.

A quality of tin coating in metal cans was tested. The cans of food products such a fish, peaches, pineapple and animal feed were studied. Microscopic tests were conducted using an optical microscope. A surface topography of the same was determined using a confocal microscope. The tin corrosion of pineapple and animal food was observed.

Uwarunkowania funkcjonowania bezpieczeństwa żywności

Szymonik A.

Logistyka

2015

nr 5

1543--1549, CD1

Artykuł zawiera treści związane z działami, które zapewniają bezpieczeństwo żywności. Zaprezentowane zostały instrumentu i narzędzia, których użycie zmniejsza prawdopodobieństwo dostania się na rynek żywności, która szkodzi człowiekowi i środowisku oraz firmie.

The article contains material related to departments that ensure food safety. The author presented instruments and tools that can reduce the probability that the food which is harmful to the people, environment and the company will enter the market.

Wykorzystanie anizotropii materiałowej wielowarstwowych opakowań produktów spożywczych w modelowaniu przepływu ciepła w procesie zamrażania i rozmrażania

Królicki Z., Grabowska B.

Chłodnictwo : organ Naczelnej Organizacji Technicznej

2003

R. 38, nr 12

26-32

Popularna i skuteczna technologia utrwalania żywności przez zamrażanie nie jest czynnikiem wystarczającym do zapewnienia wysokiej jakości produktów podczas operacji logistycznych (transportu i obrotu detalicznego). Artykuły spożywcze narażone są wówczas na niekontrolowane i szkodliwe oddziaływania środowiska zewnętrznego (np. fluktuację temperatury), przed którym zabezpieczeniem może stać się odpowiednie opakowanie.

The popular and effective technology of fixation of food across refrigeration it is not the sufficient to assurance of high-quality of products during logistic operations factor (transportation and turn retail). The articles of consumption be subject on uncontrolled and harmful influence of external environment then (the of fluctuation of temperature), the packaging before which protection can become suitable.