Wyniki wyszukiwania - BazTech

1

Disposal of Gastro Waste in the Czech Republic Related to Valid Legislation

Kiraly A., Mudrunka J., Lyckova B.

Inżynieria Mineralna

|

2016

|

R. 17, nr 2

225--232

EN

Although the decisive Council Directive 1999/31/EC, on landfilling of waste, which binds the EU member countries to drastically reduce the landfilling of biowaste, the European legislation has not dealt with the questions of gastro waste disposal in detail to date. The directive decrees to reduce the volume of such waste disposed in landfills to 35% by 2020 related to 100% of the produced biodegradable waste in 1995. Directive 2008/98/EC of the European Parliament and the Council on wastes requires changes in the legislation of the EU member states in the form of accepting relevant legislation regulating biowaste disposal. Apart from the major goal of making a legislative framework for the use of such waste, the legal norms concerning the issue of biodegradable waste also strive to ensure the protection of public health and environmental soundness during waste processing. The importance of meeting the legislative principles becomes especially clear in gastro waste disposal as the risks of microbial contamination are particularly high.

PL

Dyrektywa Rady 1999/31/WE w sprawie składowania odpadów, zobowiązuje kraje członkowskie do radykalnego zmniejszenia ilości składowanych bioodpadów, jednak w ustawodawstwie europejskim brak szczegółowych regulacji dotyczących odpadów gastronomicznych (kuchenne). Dyrektywa odpadowa stanowi, że ilość odpadów biodegradowalnych ma być zredukowana do roku 2020 do 35% ilości odpadów składowanych w 1995 r. Dyrektywa 2008/98 /WE Parlamentu Europejskiego i Rady w sprawie odpadów wymaga wprowadzenia zmian w przepisach państw członkowskich UE w postaci przyjęcia odpowiednich przepisów dotyczących utylizacji odpadów organicznych. Oprócz głównego celu jakim jest tworzenie ram prawnych dla składowana tego typu odpadów, wprowadzane są normy prawne dotyczące ochrony zdrowia i stanu środowiska podczas utylizacji odpadów. Regulacje prawne dotyczące odpadów gastronomicznych są szczególnie ważne z uwagi na zagrożenie mikrobiologiczne.

2

Wpływ odprowadzania odpadów żywnościowych do miejskiej sieci kanalizacyjnej na stężenie CHZT ścieków komunalnych w Olsztynie

Janczukowicz W., Rodziewicz J., Mielcarek A., Wolter A.

Inżynieria Ekologiczna

|

2016

|

Nr 47

68--73

PL

Operatorzy oczyszczalni w Polsce od kilkunastu lat obserwują wzrost stężenia zanieczyszczeń ścieków surowych, zwłaszcza w odniesieniu do substancji organicznych. To efekt ograniczenia zużycia wody, renowacji sieci, wzrostu zamożności społeczeństwa, powszechnego marnotrawstwa żywności. Najpoważniejszym działaniem wpływającym na skład ścieków miejskich jest stosowanie w obiektach gastronomicznych młynków koloidalnych i odprowadzanie do kanalizacji rozdrobnionych odpadów żywnościowych. To nagminne zachowanie zostało zauważone i zanegowane w 2010 roku we wspólnym stanowisku GIS i MŚ. Zdecydowanie za późno, co potwierdza sytuacja zaobserwowana w olsztyńskiej oczyszczalni ścieków, gdzie największy skok wartości ChZT zaobserwowano w latach 2008–2010. Średnie stężenie ChZT ścieków w latach 2011–2014 było prawie dwukrotnie wyższe niż w roku 1996 a RLM rzeczywiste jest bliskie wartości projektowej, pomimo tego, że obciążenie hydrauliczne obiektu nieznacznie przekroczyło 50% wartości obliczeniowej. Usuwanie tak dużych ładunków zanieczyszczeń organicznych generuje wysokie koszty, których można by uniknąć zagospodarowując racjonalnie odpady gastronomiczne.

EN

The operators of wastewater treatment plants in Poland have been observing an increase in the concentration of raw sewage for several years. In particular for organic substances. This is the effect of water consumption reduction, restoration of the sewerage networks, growing wealth, widespread waste of food. The most serious adverse, influencing on the municipal wastewater composition is colloid mills application in gastronomical objects and the discharge of shredded food waste to sewer. That widespread behavior has been noticed and negated, in 2010 year, by the common position of GIS and the ME. Far too late, which confirms the situation observed at the Olsztyn wastewater treatment plant, where the biggest increase of COD values was observed in 2008–2010. The average concentration of COD of sewage in the period 2011–2014 was almost twice higher than in 1996, real PE is close to the design value, despite the fact that the hydraulic load of the object slightly exceeded 50% of design value. Removing such large organic pollutant loads generates high costs, that could be avoided by reasonable food waste management.

3

Odpady gastronomiczne - narastający problem w eksploatacji sieci kanalizacyjnych i oczyszczalni ścieków

Rodziewicz J., Janczukowicz W., Filipkowska U.

Technologia Wody

|

2014

|

Nr 6 (38)

98--103

PL

W wyniku wprowadzenia przepisów unijnych zostało bezwzględnie zakazane żywienie zwierząt gospodarskich odpadami gastronomicznymi. Odpady żywnościowe muszą być składowane w odpowiednio utrzymywanych pojemnikach, a następnie przekazywane przedsiębiorcy działającemu na podstawie ustawy o odpadach. Ale tego typu działania są bardziej pracochłonne niż powszechnie stosowane w Polsce rozdrabnianie odpadów za pomocą młynków koloidalnych, a następnie odprowadzanie ich do kanalizacji. Tak „zagospodarowywane” odpady gastronomiczne stwarzają problemy w eksploatacji sieci kanalizacyjnej i oczyszczalni ścieków, generując poważne koszty. W pracy scharakteryzowano odpady gastronomiczne pod względem zawartości substancji organicznych i biogennych. Przedstawiono efekty wytwarzania z odpadów lotnych kwasów tłuszczowych i zastosowania ich w oczyszczalni w procesach denitryfikacji i defosfatacji. Zaproponowano sposób zagospodarowania odpadów, który wykorzysta tkwiący w nich potencjał i nie będzie stwarzał problemów eksploatacji systemu kanalizacyjnego.

EN

As a result of the introduction of EU legislation feeding food waste to livestock is strictly prohibited. Food waste must be stored in containers properly maintained and then forwarded to the entrepreneur acting on the basis of the Waste Act. But such activities are more labor-intensive than the more commonly used in Poland shredding food waste using colloid mills and discharge them to sewage system. Shredded food waste create problems in the operation of the sewerage network and sewage treatment plants and generate substantial costs. Food waste were characterized in terms of waste organic matter and nutrients content. The effects of volatile fatty acids generation from food waste and their application in denitrification and phosphorus removal processes were presented. Authors proposed a method of food waste management, which will use their poten¬tial and will not cause operating problems of sewerage system.