Wyniki wyszukiwania - BazTech

1

Mikroekstrakcja do fazy stacjonarnej (SPME) oraz GC-MS jako szybka i tania technika oznaczania związków złowonnych

Czerwiński J., Sobczuk H.

Chemik

|

2009

|

Vol. 62, nr 11

431-434

PL

W pracy przedstawiono porównanie metody ekstrakcji do fazy stacjonarnej i GC-MS w zastosowaniu do oznaczania związków odorowych emitowanych w zakładach przemysłu spożywczego. Wykazano przydatność metody SPME w tym zastosowaniu i określono zakres jej przewagi nad metodą GC-MS.

EN

In the paper comparison of methods: solid phase micro extraction (SPME) and GC-MS is presented in the application to odour compounds analysis, emitted from food industry enterprises. It was shown applicability of SPME method and conditions of its superiority over GC-MS in this application.

2

Funkcjonalizacja wybranych grup związków organicznych w aspekcie syntezy produktów zapachowych

Śmigielski K.

Zeszyty Naukowe. Rozprawy Naukowe / Politechnika Łódzka

|

2001

|

Z. 297

5-50

PL

W opracowaniu przedstawiono elektrochemiczną funkcjonalizację wybranych związków organicznych, głównie w aspekcie syntezy związków zapachowych lub produktów pośrednich w ich syntezie, chociaż niektóre z nich są również ważne i dla farmacji (sobrerol, metoksypochodne f uranu). Interesujące wyniki uzyskano przez zastosowanie metody elektrochemicznej do redukcji hydronadtlenków związków organicznych oraz transacetalizacji cyklicznych acetali. W zależności od warunków elektrolizy otrzymano odpowiednie alkohole, hydroksyketony, hydroksyaldehydy, bądź acetale dimetylowe. Obecnie stosowane metody rozpadu połączeń nadtlenkowych wymagają dużych ilości - ponad stechiometrycznych - substancji nieorganicznych, często bardzo drogich (borowodorek sodu) lub uciążliwych organicznych (siarczek dimetylu). Również duży aspekt poznawczy i praktyczny ma anodowe metoksylowanie pochodnych furami, gdyż w przedstawionym sposobie wyeliminowano silnie toksyczny brom lub jego pochodne (typowa metoda chemiczna), a produkt otrzymano z podobną wydajnością, znacznie ograniczając ilość produktów ubocznych i ścieków. Zaproponowano mechanizmy przebiegu niektórych badanych procesów chemicznych (metoksylowanie pochodnych furami, redukcja hydronadtlenków). Stwierdzono, że zastosowanie w badanych procesach związków optycznie czynnych pozwala uzyskać produkt o zachowanej konfiguracji. Omawiane reakcje prowadzono w łagodnych warunkach (otrzymano acetale aldehydów terpenowych wrażliwych na kwasowe katalizatory), pod normalnym ciśnieniem, często w temperaturze pokojowej, a produkty uzyskano z dobrą wydajnością, co wpływa na zmniejszenie zużycia substancji wyjściowych, ogranicza odpady, ścieki i pozwala opracować technologię syntezy tych związków organicznych zgodnie z filozofią „zielonej chemii". Przedstawione badania wskazują na szerokie możliwości procesów elektrochemicznych w otrzymywaniu związków organicznych i to zarówno nowych (metoksyalkohole terpenowe), jak i znanych (sobrerol, hydroksyketony monoterpenowe), lecz trudno dostępnych na innej drodze syntezy chemicznej (złożoność procesów, uciążliwość produktów ubocznych).

EN

The scientific description presents electrochemical functionalisation of chosen organic compounds, mainly from the point of view of the synthesis of odour compounds and intermediate products in their synthesis, although some of them are also important in pharmacy (sobrerol, metoxyderivatives of furan). Interesting results were achieved thanks to the electrochemical method used for the reduction of hydroperoxides of organic compounds and transacetalisation of cyclic acetals. Depending on the conditions of the electroanalysis corresponding alcohols, hydroxyketones, hydroxyaldehydes and dimethyl acetals were obtained. At present, methods for reduction of peroxide bonds require large amounts -overstechiometric - of inorganic substances, some of which are very expensive (as sodium boronhydride) or inconvenient organic substances (as dimethyl sulphide). Anode metoxylation of furan derivatives has proved to be beneficial cognitively as well as practically. Using this method, highly toxic brome and its derivatives were eliminated (typical chemical method), and the product itself was obtained in similar yield, when at the same time the amount of side products and sewage was limited. Mechanisms of the course of some of the researched chemical processes were proposed (metoxylation of furan derivatives, hydroperoxides reduction). It was established that the use of optically active compounds in the studied processes allows to obtain a product of unchanged configuration. Described reactions were conducted in mild conditions (terpene aldehyde acetals sensitive to acid catalysts were obtained), under normal pressure, often in room temperature, and the products were obtained in good yield, which consequently leads to the diminution of waste of initial substances, reduced waste and sewage, and allows to elaborate a technology of synthesis of these organic compounds according with the philosophy of "green chemistry". The presented study shows a wide range of possibilities of the electrochemical processes in obtaining of novel organic compounds (terpene metoxyalcohols) and the already known ones (sobrerol, monoterpene hydroxyketones), which can otherwise be obtained, with great difficulty, by means of chemical synthesis (complexity of processes, inconvenient side products).

3

Synthesis of optically pure odour compounds from commercial castor oil

Kula J.

Zeszyty Naukowe. Chemia Spożywcza i Biotechnologia / Politechnika Łódzka

|

2001

|

Z. 65

21-28

EN

Optically pure organic compounds are very desirable in organic synthesis. They serve as a building block for the reconstitution of natural products and represent a starting material for the preparation of another optically active compounds including aromatic substances. One of the methods for the preparation of chiral compounds is based on the degradation of natural substances. Nonedible castor oil, due to its high content (up to 90%) of (R,Z)-12-hydroxy-9-octadecenoic acid (ricinoleic acid) has been extensively used in several branches of industry. We have developed a practical preparation of a number of enantiomerically pure R-configurated odour compounds based on the ozonolysis of commercial castor oil. There have been shown syntheses, among others, 3-hydroxynonanal and its acetals, 8-indecalactone 1,3-nonanediol and 1,4-decanediol and their acetates.

PL

Optycznie czyste związki organiczne są bardzo pożądane w chemii organicznej. Służą one często jako "buliding block" w rekonstrukcji produktów naturalnych a także stanowią interesujący materiał wyjściowy do otrzymywania innych (nowych) czynnych optycznie związków. Jedna z wygodniejszych metod syntezy związków chiralnych polega na wykorzystaniu czynnego optycznie substratu. Handlowy olej rycynowy zawiera ok. 85% kwasu (R,Z)-12-hydroksy-9-oktadecenowego (kwas rycynolowy) o 100% czystości optycznej i doskonale nadaje się do otrzymywania wielu czynnych optycznie związków zapachowych. W pracy przedstawiono syntezy m.in. (R)-3-hydroksynonanalu, (R)-l,3-nonandiolu i (R)-deltaundekalaktonu. Kluczowym etapem poszczególnych transformacji jest ozonoliza oleju rycynowego i reduktywny rozpad przejściowych produktów nadtlenkowych.