Wyniki wyszukiwania - BazTech

Ograniczanie wyników

Znaleziono wyników: 2

Liczba wyników na stronie

Wyniki wyszukiwania

Wyszukiwano:
w słowach kluczowych: odor characteristics

Sortuj według:

Ogranicz wyniki do:

Synteza i właściwości zapachowe estrów dimetylopodstawionych cykloheksenoli

Wińska K., Kula J., Wawrzeńczyk C.

Przemysł Chemiczny

2010

T. 89, nr 4

577-581

Synteza i charakterystyka zapachowa izomerycznych alifatycznych tridekanonów i ich pochodnych

Gibka J., Góra J., Wójcicka A.

Zeszyty Naukowe. Chemia Spożywcza i Biotechnologia / Politechnika Łódzka

2002

Z. 66

85-90

W artykule opisano syntezę mało znanych w literaturze chemicznej alifatycznych, metamerycznych tridekanonów oraz ich pochodnych, takich jak acetale etylenowe, propylenowe, alkohole i ich octany. Zsyntezowane związki poddano ocenie zapachowej i określono próg wyczuwalności zapachu. Okazało się, że w tej grupie znajdują się związki o interesujących walorach zapachowych.

Authors have been prepared a series of 7 aliphatic, isomeric tridekanones and their derivatives such alcohols, acetates, ethylene and propylene acetates. These compounds differ in the position of functional group. The flavour and odor tresholds concentration of syntesized compounds have been determined. As was expected the odors most of the derivatives were interesting.