Wyniki wyszukiwania - BazTech

Ograniczanie wyników

Znaleziono wyników: 2

Liczba wyników na stronie

Wyniki wyszukiwania

Wyszukiwano:
w słowach kluczowych: nutritional behaviors

Sortuj według:

Ogranicz wyniki do:

Wiedza konsumentów o aloesie i produktach aloesowych

Kukułowicz A.

Przemysł Spożywczy

2018

T. 72, nr 5

38--42

Aloe vera ma najwyższą spośród wszystkich gatunków aloesu aktywność biologiczną. Miazga i sok uzyskane z jego liści przetwarzane są na szeroką skalę na całym świecie. Respondenci, pomimo że deklarowali stosowanie produktów aloesowych, wykazali się skromną wiedzą o składnikach biologicznie aktywnych w nim zawartych. Największą wiedzę na temat acemannanu wzmacniającego odporność i regenerującego komórki miały osoby deklarujące wykształcenie wyższe oraz należące do grupy wiekowej powyżej 56 lat. Najwięcej informacji o drażniących właściwościach antrachinonów miało niespełna 12% respondentów, natomiast ponad 30% badanych wiedziało, że podczas stosowania aloesu mogą wystąpić reakcje alergiczne. Najbardziej różnicującymi zmiennymi okazały się wykształcenie, a następnie wiek.

Aloe vera is the species with the highest biological activity. Pulp and the juice obtained from its leaves are processed on a large scale all over the world. The respondents, although they declared to use aloe products, appeared to have insufficient knowledge of biologically active components present in aloe. The highest knowledge about the acemannan and its ability to strengthen the immune system and to regenerate cells was possessed by the people who declared to have higher education and were above the age of 56. Less than 12% of the respondents were aware of the irritating properties of anthraquinone, while over 30% of the polled knew that when applying Aloe Vera, allergic reactions may occur. The most discriminative variables were education and then, age.

Wybrane zachowania żywieniowe i percepcja własnej sylwetki przez młodzież gimnazjalną

Żyłka K., Platta A.

Ekologia i Technika

2015

R. 23, nr 6

409--414

Celem przeprowadzonych badań ankietowych była ocena wybranych zachowań żywieniowych oraz analiza stanu odżywienia i postrzegania własnej sylwetki przez młodzież gimnazjalną. Badania przeprowadzono wśród 110 osób uczęszczających do klas 1-3 w jednym z trój miejskich gimnazjów. Anonimowy kwestionariusz ankiety posłużył do zebrania danych na temat postrzegania przez młodzież własnej sylwetki, a także do uzyskania informacji dotyczących liczby posiłków i regularności ich spożywania, konsumpcji śniadania w domu i w szkole oraz aspektów związanych z pojadaniem pomiędzy posiłkami. Na podstawie wyników stwierdzono, że uczniowie popełniali błędy żywieniowe w zakresie regularności spożywania posiłków i pojadania słodyczy pomiędzy posiłkami. Co siódmy uczeń miał nadwagę. Większość badanych błędnie oceniła swoje proporcje wagowo-wzrostowe, przy czym zjawisko to było bardziej rozpowszechnione wśród dziewcząt. Nieprawidłowe postrzeganie własnej sylwetki może być czynnikiem ryzyka zaburzeń odżywiania.

The aim of the research was the evaluation of selected eating behaviours and also the assessment of nutritional status and self- perceptlon of body shape in adolescents. The survey was conducted in a group of 110 students attednding one of the middle- schools located in Tricity, in grades 1-3. Aa anonymus questionnaire form was used to evaluate body self- perception and to assess selected nutritional behaviors such as number of meals consumed daily and their regularity, frequency of having breakfast at home, second breakfast at school and snacking between meals. The presented study showed that examined teenagers made nutritional mistakes such as irregular eating and snacking sweets between meals. Every seventh student was overweight. The majority of adolescents misperceived their body shape, what was more frequent among girls than boys. Inaccurate body perception may be a risk factor of eating disorders.