PL
 |
EN
Ograniczanie wyników
Czasopisma help
  1. 1 Problemy Eksploatacji
Autorzy help
  1. 1 Rogoś E.
  2. 1 Urbański A.
Lata help
  1. 1 2002
Preferencje help
Polish version English version Język
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników
Powiadomienia systemowe
  • Sesja wygasła!

Znaleziono wyników: 1

Liczba wyników na stronie
first rewind previous Strona / 1 next fast forward last
Wyniki wyszukiwania
Wyszukiwano:
w słowach kluczowych:  nierafinowany olej rzepakowy
help Sortuj według:

help Ogranicz wyniki do:
first rewind previous Strona / 1 next fast forward last
1
Content available remote Ocena możliwości podwyższenia stabilności oksydacyjnej olejów roślinnych
Rogoś E., Urbański A.
Problemy Eksploatacji
|
2002
|
nr 2
177-187
PL
W artykule omówiono możliwość poprawy odporności termooksydacyjnej nierafinowanego oleju rzepakowego poprzez wprowadzenie odpowiednich dodatków uszlachetniających. Badano efektywność działania inhibitorów utleniania stosowanych w przemyśle spożywczym, różniących się strukturą chemiczną i produktu stosowaneo w naftowych środkach smarowych. Oceniano wpływ pojedynczych dodatków i ich mieszanin na wybrane właściwości fizykochemiczne oleju rzepakowego. Wykazano, że oceniane dodatki w różnym stopniu podwyższają stabilność oksydacyjną oleju rzepakowego, najskuteczniej - Acorox 880 i DBF (2,6-di-tert-butylofenol).
EN
It has been investigated the possibility of improvement of thermooxidation resistance of untreated rape oil across addition of antioxidants. The effectivity of additives and food and petroleum products was investigated. The influence of single additives and their mixtures on the physic-chemical properties of rape oiol was estimated. It has been stated that the additives increase the thermooxidation resistance increase in different degree.
first rewind previous Strona / 1 next fast forward last
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.