Wyniki wyszukiwania - BazTech

Ograniczanie wyników

Powiadomienia systemowe

Sesja wygasła!

Znaleziono wyników: 1

Liczba wyników na stronie

Wyniki wyszukiwania

Wyszukiwano:
w słowach kluczowych: niemodyfikowana skrobia kukurydziana

Sortuj według:

Ogranicz wyniki do:

Opakowania biodegradowalne na bazie skrobi

Stepaniak L.

Przemysł Spożywczy

1999

T. 53, nr 10

18-19

Opakowania biodegradowalne stanowią alternatywę nie obciążającą środowiska naturalnego. Skrobia nie jest kosztownym składnikiem opakowań, które mogą ulegać częściowej biodegradacji (biofragmentacji). Opakowania takie produkuje się z niemodyfikowanej skrobi kukurydzianej i polietylenu niskiej gęstości (folie PE-S). W procesie produkcji bardziej zaawanso-wanych opakowań skrobia modyfikowana ulega interakcji z biodegradowalnym lub niebiodegradowalnym komponentem. Wyniki nielicznych opublikowanych badań wskazują, że termospawalna folia PE-S nadaje się do pakowania takich produktów jak mielone mięso, brokuły i chleb. Bakterie amylazopozytywne, mikroflora psychrotrofowa oraz mikroflora patogenna nie uszkadzają i nie penetrują folii PE-S podczas przechowywania mięsa w temp. 4°C lub -18°c. Folia PE-S nie stymuluje rozwoju bakterii patogennych i psychrotrofowych.

Biodegradable packing materials are an environmentally-friendly alternative. Non-modified, low-cost starch is a component of partially biodegradable (bio-disintegrable) films produced from maize starch and low density polyethylene (PE-S films). Limited, published research results show that P E-S films are suitable packaging materials for such products as bread, broccoli and ground beef Amylase-positive bacteria, psychrotrophic microflora and pathogenic microflora do not penetrate and do not damage PE-S films used as packing material for storage of ground mea t at 4 or -18°C The P E-S films do not support the growth of spoilage or pathogenic bacteria.