Wyniki wyszukiwania - BazTech

Ograniczanie wyników

1 Przemysł Chemiczny

1 2025

Znaleziono wyników: 1

Liczba wyników na stronie

Wyniki wyszukiwania

Wyszukiwano:
w słowach kluczowych: naturalne dodatki

Sortuj według:

Ogranicz wyniki do:

Ekstrakty z wybranych ziół jako bioaktywne źródło przeciwutleniaczy i inhibitorów enzymatycznych w aspekcie zastosowań w przemyśle

Skrzypek Alicja, Muszyński Paweł, Ciołek Anna

Przemysł Chemiczny

2025

T. 104, nr 11

1165--1170

Wysuszone próbki roślin z rodzin Lamiaceae, Apiaceae i Poaceae zmielono i ekstrahowano wodą lub 70-proc. etanolem poprzez wytrząsanie. Ekstrakty analizowano spektrofotometrycznie pod kątem całkowitej zawartości związków fenolowych (TPC) za pomocą odczynnika Folina i Ciocâlteu. Aktywność przeciwutleniającą ekstraktów określono na podstawie ich zdolności do neutralizacji rodnika DPPH, a ich potencjał hamujący wobec acetylocholinoesterazy (AChE) i butyrylocholinoesterazy (BChE) oceniono zmodyfikowaną metodą Ellmana. Obserwowano korelację pomiędzy zawartością TPC a aktywnością DPPH, natomiast nie stwierdzono korelacji między wysoką zawartością TPC a aktywnością antycholinoesterazową ekstraktów.

Dried plant samples from the Lamiaceae, Apiaceae, and Poaceae families were ground and extracted with water or 70% ethanol by shaking. The extracts were analyzed spectrophotometrically for total phenolic compound (TPC) content using the Folin-Ciocâlteu reagent. The antioxidant activity of the extracts was detd. based on their ability to neutralize the DPPH radical, and their inhibitory potential against acetylcholinesterase (AChE) and butyrylcholinesterase (BChE) was assessed using the modified Ellman method. A correlation was obsd. between TPC and DPPH activity, whereas no correlation was obsd. between high TPC content and anticholinesterase activity of the extracts.