Wyniki wyszukiwania - BazTech

Ograniczanie wyników

1 Cyklis P.

1 2015

Znaleziono wyników: 1

Liczba wyników na stronie

Wyniki wyszukiwania

Wyszukiwano:
w słowach kluczowych: multi-stage evaporation

Sortuj według:

Ogranicz wyniki do:

Selected issues of the multistage evaporator thermodynamics

Cyklis P.

Czasopismo Techniczne. Mechanika

2015

Y. 112, iss. 1-M

3--10

The well known multi-stage evaporation is an energy efficient process applied for concentrate juice production. There are however, some important issues concerning its thermodynamics which are not commonly revealed by the producers. The multi-stage design requires a properly designed control system to achieve maximum efficiency and capacity of the evaporator. In this paper, results of the author’s practical experience concerning the thermodynamics of the operation of the multi-stage evaporator in the industrial environment are presented. The report describes problems concerning the steady-state evaporator operation, choice of control parameters, and thermodynamics of the transient states.

Wielostopniowe odparowanie jest powszechnie znanym, energetycznie wydajnym procesem, który jest stosowany przy produkcji koncentratu soku owocowego. Jest jednak szereg problemów dotyczących termodynamiki procesu, które nie są chętnie pokazywane przez wytwórców. Wielostopniowy proces odparowania wymaga zastosowania odpowiedniego sterowania do osiągnięcia maksymalnej sprawności energetycznej i wydajności wyparki. W publikacji pokazane zostały wyniki praktycznego doświadczenia autora dotyczące termodynamiki projektowania i pracy wyparki w zakładzie przetwórczym. Opisane problemy dotyczą pracy wyparki w warunkach ustalonych, doboru parametrów sterowania i termodynamiki stanów nieustalonych.