Wyniki wyszukiwania - BazTech

Ograniczanie wyników

Znaleziono wyników: 2

Liczba wyników na stronie

Wyniki wyszukiwania

Wyszukiwano:
w słowach kluczowych: moisture flux

Sortuj według:

Ogranicz wyniki do:

Propozycja wykorzystania pojęcia gęstości strumienia wody w dyskusji przebiegu procesu suszenia grzybów

Kaleta A., Górnicki K., Kijoch D.

Problemy Inżynierii Rolniczej

2002

R. 10, nr 3

53-58

Na podstawie wyników pomiarów kinetyki suszenia pojedynczych pieczarek (nie w warstwie) w warunkach konwekcji naturalnej pokazano, że przeanalizowanie, jak zmienia się podczas suszenia wartość gęstości tego strumienia jest pomocne w dyskusji charakteru przebiegu procesu.

A concept ot moisture flux density was proposed to use in case of water removal from dried solid body, to discuss the course of its drying process. On an example of measured drying kinetics of the single mushrooms under conditions of natura! convection, it was shown that the analysis of changes in moisture flux density during drying may be instrumental in discussing the course of drying process.

Wpływ podstawowych parametrów suszenia krajanki dyni na wartość strumienia wody

Głowacki S., Sojak M.

Problemy Inżynierii Rolniczej

2001

R. 9, nr 3

53-58

Przedstawiono wyniki pomiarów kinetyki suszenia krajanki dyni w konwekcji wymuszonej, które posłużyły do obliczeń wartości strumienia wody. Pomiary przedstawiono w pięciu temperaturach suszenia: 40 stopni C, 50 stopni C, 60 stopni C, 70 stopni C i 80 stopni C i trzech prędkościach przepływu czynnika suszenia: 0,6 m/s, 09 m/s i 1,2 m/s przy obciążeniu sit wilgotną masą 8 kg/m2. Wyniki badań wykazały wpływ temperatury i prędkości przepływu czynnika suszącego na wartość strumienia wody.

Paper described the study on the kinetics of drying sliced pumpkin under forced convection. On the basis of measurement results the calues of moisture flux were calculated. The investigations were conducted at five drying temperature (40, 50, 60, 70, 80 degree), three velocities of drying agent flow (0.6, 0.9, 1.2 m/s) and tray load with pumpkin fresh matter 8 kg/m2. Obtained results showed that the value of moisture flux was significantly affected by the temperature and air flow velocity.