Postępy nauki o żywności i żywieniu stwarzają potrzebę kontroli jej bezpieczeństwa i opracowania prozdrowotnych zasad odżywiania. Proponowane diety nie spełniły oczekiwań, a wzrost liczby osób otyłych i podatnych na choroby dietozależne jest niepokojący. Kryzys ekonomiczny także wywarł wpływ na sposób odżywiania się i przemysł spożywczy powinien to uwzględnić w planach rozwoju.
EN
Advances in the field of food science and nutrition create opportunities to undertake control of food safety and to develop health-promoting rules of nutrition. Proposed diets did not fulfill expectations, and increased number of obese people and susceptible to diet-related diseases was disturbing. Economical crisis also has an impact on nutritional habits, and food industry should consider it in its developmental plans.
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.