Wyniki wyszukiwania - BazTech

1

Potential influence of compounds released in degradation of phytates on the course of alcoholic fermentation of high gravity mashes – simulation with analogs of these compounds

Mikulski D., Rolbiecka A. J., Kłosowski G. R.

Polish Journal of Chemical Technology

|

2017

|

Vol. 19, nr 3

27--34

EN

Aim of the study was to evaluate the effect of supplementation of high gravity media with mineral compounds and myo-inositol, at concentration which would be obtained as a result of degradation of phytates present in raw material during alcoholic fermentation. The process of alcoholic fermentation was conducted under laboratory conditions in a 72 h system at 37°C with the use of S. cerevisiae D-2 strain. Calcium chloride proved to be the most effective of all supplements tested. Final ethanol concentration increased by 1.2% v v−1 and the yield of process increased by ca. 7 dm−3 ethanol 100 kg−1 of starch in comparison with control. Selective supplementation with KH2 PO4, ZnSO4 and MgSO4 also increased the ethanol concentration, but the effect was accompanied by a deterioration in composition of volatile products. The hydrolysis of phytate complexes with microbial phytases can be an alternative solution to supplementation of HG mashes presented in this work.

2

Produkcja bioetanolu z soku sorga cukrowego o zróżnicowanej zawartości składników mineralnych

Chmielewska J., Sowiński J., Foszczyńska B., Szydełko-Rabska E., Kawa-Rygielska J., Dziuba E.

Przemysł Chemiczny

|

2014

|

T. 93, nr 4

565-567

PL

Zawartość ekstraktu w sokach z sorgo cukrowego odmiany Sucrosorgo 304, nawożonego azotem w zróżnicowany sposób, kształtowała się w zakresie 9,65–10,53 ⁰Bx. Największy wpływ na zmiany składu makroskładników w soku, a w szczególności wzrost zawartości azotu, wapnia i magnezu obserwowano po zastosowaniu mocznika otoczkowanego. Wydajność etanolu po fermentacji soków z sorga wynosiła 29,2–33,7 kg z 1 t soku. Najwyższą wydajność etanolu uzyskano w próbach soku z sorga nawożonego jednokrotnie przed siewem większą z badanych dawek mocznika. Wykazano też pozytywny wpływ zawartości azotu w surowcu na wydajność etanolu.

EN

Sweet sorghum (Sucrosorgo 304) juices were analyzed for N, K, P, Ca and Mg contents to establish the effect of fertilizing methods on the juice compn. and used for prodn. of EtOH by yeast fermentation (Saccharomyces cerevisiae SIHA Active Yeast 6). The EtOH yield was 29.2–33.7 kg/t of juice and was increased with the increasing N content in the juice. The best results were achieved when the sorghum was fertilized with high doses of urea.

3

Poziom wybranych makroelementów oraz selenu w siarze krów w zależności od ich wieku oraz liczby komórek somatycznych

Pecka E., Zachwieja A., Góralska-Kowalska M.

Przemysł Chemiczny

|

2012

|

T. 91, nr 5

926-928

PL

W próbkach siary krów oznaczono zwartość sodu, potasu, fosforu, magnezu, wapnia i selenu. Badano cechy siary w zależności od wieku krów (kolejnego wycielenia) i liczby komórek somatycznych (LKS). Najwyższy poziom magnezu oraz wapnia charakteryzował siarę krów wieloródek o LKS do 400 tys./mL, najniższy zaś próby siary krów pierwiastek o LKS powyżej 1 mln/mL. Zaobserwowano obniżenie zawartości magnezu i wapnia w siarze krów wraz ze wzrostem LKS, niezależnie od wieku. W próbach siary krów wieloródek o wyższej liczbie komórek somatycznych stwierdzono obniżenie poziomu potasu. Najwyższy poziom sodu zaobserwowano w siarze krów pierwiastek o LKS powyżej 1 mln/mL. Podobnie najniższy poziom selenu wykazano w siarze krów pierwiastek o LKS powyżej 1 mln/mL (27,20 µg/L), najwyższy zaś w próbach siary krów starszych o najniższej LKS (35,64 µg/L). Siarę o najwyższej zawartości makroelementów i selenu można pozyskać od krów starszych, o LKS nie przekraczającej 400 tys./mL, powinno decydować o wykorzystaniu głównie takiej siary do produkcji preparatów, które mogą stanowić formę mineralnego suplementu diety człowieka dodatkowo wspomagającego mechanizm antyoksydacyjny.

EN

Cow colostrum was analyzed for Na, K, P, Mg, Ca and Se contents. Te chem. compn. of the colostrum depended slightly on the cow age and amt. of the somatic cells.

4

Sewage sludge land disposal effects on ground water

Agopsowicz M., Białowiec A., Pijarczyk P.

Archives of Environmental Protection

|

2008

|

Vol. 34, no. 2

73-82

EN

Three year, lysimetric research on the influence of land application of sewage sludge on the ground water quality was done. Three plant species were tested as possible ways of sewage sludge application: grass - for restoration of contaminated soils; corn - for feeding staff production, and willow - for energy production from biomass. As control, plantless lysimeters were used The following sewage sludge doses were applied: 0, 10, 50, 50, 110, 225, and 450 Mg d.m./ha. Significant (p < 0.05), linear correlations between the increase in the sewage sludge dose and EC, CODCr and NO3 content in the ground waters indicate a potential risk of contaminating ground waters during the land application of sewage sludge, particularly with high doses exceeding 50 Mg d.m./ha. These correlations and risks of ground water contamination were observed during all three years of experiment for indicators such as EC and CODLV In the case of nitrates the risk of their migration was detected only in the first year after sewage sludge application. Additionally, the very low level of heavy metals and pathogens in ground water was determined. The applied plants did not reduce the negative effect of the increasing doses of the sewage sludge on the ground waters quality.

PL

Wykonano trzyletnie, lizymetryczne badania wpływu przyrodniczego wykorzystania osadów ściekowych na jakość wód podziemnych. W badaniach zastosowano trzy gatunki roślin, jako możliwe kierunki stosowania osadów ściekowych: trawa-rekultywacja gleb zdegradowanych, kukurydza-produkcja pasz. wierzba-wykorzystanie energetyczne biomasy. Jako kontrolę zastosowano lizymetry pozbawione roślinności. Przyjęto następujące dawki osadów ściekowych: 0, 10, 50, 110,225 i 450 Mgs.m./ha. Statystycznie istotna, liniowa zależność pomiędzy dawką osadów a wielkością przewodności elektrolitycznej właściwej (EC), ChZT oraz azotanów wskazuje na potencjalne zagrożenie zanieczyszczenia wód podziemnych przy przyrodniczym wykorzystaniu osadów ściekowych, szczególnie w przypadku wysokich dawek osadów przekraczających 50 Mg s.m./ha. Zależności te oraz ryzyko zanieczyszczenia wód podziemnych obserwowano przez trzy lata doświadczenia dla wskaźników zanieczyszczenia EC i ChZT. W przypadku azotanów, zagrożenie ich migracji stwierdzono jedynie w pierwszym roku badań. Dodatkowo stężenia metali ciężkich oraz obecność patogenów w wodach gruntowych była na niskim poziomie. Stwierdzono, że zastosowane rośliny nie zmniejszyły negatywnego wpływu osadów ściekowych na jakość wód podziemnych

5

Wpływ procesu technologicznego na stężenia zawiązków mineralnych w soku i koncentracie jabłkowym

Lubecka I., Pogorzelski E.

Zeszyty Naukowe. Chemia Spożywcza i Biotechnologia / Politechnika Łódzka

|

2006

|

Z. 70

43-51

PL

Przedmiotem analiz były próby soku jabłkowego: bezpośrednio po tłoczeniu, po procesie depektynizacji, po klarowaniu, ultrafiltracji i zagęszczaniu. Na podstawie przeprowadzonych badań oraz oceny wyników można stwierdzić, że zawartość substancji mineralnych zmienia się w trakcie całego procesu technologicznego. Wykazano, że zarówno rodzaj użytego preparatu enzymatycznego podczas procesu depektynizacji, jak i ilość środka klarującego, ma wpływ na skład popiołu soku jabłkowego. Zastosowanie procesu ultrafiltracji spowodowało zatrzymanie badanych pierwiastków, w tym jonów wapnia, przez membrany filtracyjne i obniżenie ich zawartości w finalnym produkcie.

EN

The changes of mineral compounds during the whole manufacturing process from row apple juice up to apple juice concentrate were analysed by AAS method. Samples of juice for analyses of magnesium, calcium, sodium and potassium were taken after pressing, depectinization, clarification and ultrafiltration. Each of technical operation used influenced the composition of ash in apple juice. Depectinization and clarification decreased ash content. But ultrafiltration the mineral compounds were retained by the membranes and during therefore their content in the juice was decreased. The addition of bentonit as clarificant significantly increased composition of ash in apple juice.