PL
 |
EN
Preferencje help
Polish version English version Język
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników

Znaleziono wyników: 5

Liczba wyników na stronie
first rewind previous Strona / 1 next fast forward last
Wyniki wyszukiwania
Wyszukiwano:
w słowach kluczowych:  milk industry
help Sortuj według:

help Ogranicz wyniki do:
first rewind previous Strona / 1 next fast forward last
1
Content available Szkodliwe czynniki biologiczne w środowisku pracy zakładów przemysłu mleczarskiego
Stobnicka-Kupiec A.
Bezpieczeństwo Pracy : nauka i praktyka
|
2018
|
nr 4
8-11
PL
Wśród zagrożeń zawodowych pracowników zakładów przemysłu mleczarskiego wymienić należy kontakt z czynnikami biologicznymi transportowanymi jako bioaerozol emitowany w trakcie procesu produkcji, kontakt z surowcem odzwierzęcym, jakim jest surowe mleko, czy tez z samymi zwierzętami, w przypadku małych przydomowych zakładów przetwórstwa mleka. Pracownicy zakładów przemysłu mleczarskiego w trakcie wykonywanych czynności zawodowych są narażeni na bezpośredni kontakt ze szkodliwymi czynnikami biologicznymi, takimi jak bakterie, grzyby i wirusy, które mogą stać się przyczyna różnych chorób i dolegliwości zdrowotnych. W związku z tym głównymi elementami prewencji zagrożeń zawodowych w tej grupie pracowników powinna być rzetelna ocena ryzyka oraz stosowanie odpowiednich środków profilaktycznych.
EN
Occupational hazards for dairy plant workers include contact with bioaerosols emitted during the production process, contact with raw milk, or with animals in the case of small home based milk processing plants. Dairy plant workers can be exposed to biological agents, such as bacteria, fungi and viruses, which are responsible for various diseases and adverse health outcomes. Therefore, reliable risk assessment and appropriate preventive measures are key to occupational hazard prevention among this group of workers.
2
Content available Dokładność procesu dozowania na przykładzie linii do rozlewu kefiru
Kusińska E.
Inżynieria Rolnicza
|
2009
|
R. 13, nr 5
139-146
PL
W pracy przedstawiono wyniki dokładności dozowania automatu rozlewniczo-pakującego stosowanego w przemyśle mleczarskim podczas pakowania kefiru i ocenę przydatności danej partii towaru przed wprowadzeniem na rynek. Pierwsza część badań dotyczyła oceny partii produktu przed wprowadzeniem w zakładzie systemu kontroli, a druga część badań polegała na ocenie partii na podstawie wprowadzonego wewnętrznego systemu kontroli masy netto i objętości towaru paczkowanego w opakowaniu. W wyniku wprowadzenia wewnętrznego systemu kontroli towarów paczkowanych poprawiła się dokładność dozowania towaru.
EN
The paper presents the results of tests on proportioning accuracy of automatic machine for filling and packing used in milk industry for kefir packaging, and the assessment of usability for a given batch before launching it into the market. The first part of tests concerned product batch assessment before launching at control system plant, and the second one involved batch assessment on the basis of the introduced internal control system for net mass and volume of packaged goods in a package. The introducing of internal control system for packaged goods contributed to a more accurate proportioning.
3
Content available remote Konkurencyjność małych i średnich przedsiębiorstw po wejściu Polski do strefy euro w świetle ocen menedżerów zarządzających w przetwórstwie mleczarskim
Skawińska E.
Zeszyty Naukowe Politechniki Poznańskiej. Organizacja i Zarządzanie
|
2008
|
Nr 52
107-126
PL
Celem pracy było zbadanie opinii menedżerów (prezesów spółdzielni mleczarskich, dyrektorów firm mleczarskich) na temat spodziewanych skutków przyszłej integracji Polski z Unią Gospodarczą i Walutową dla konkurencyjności ich przedsiębiorstw. Podstawą wnioskowania były odpowiedzi na pytania zawarte w 15 wypełnionych i zwróconych ankietach, na ogólną liczbę 153 wysłanych do wszystkich jednostek przetwórstwa mleczarskiego w Polsce. Wyniki badań umożliwiły opracowanie dwóch scenariuszy: aktywnego i biernego w ramach optymistycznego. Przedstawiono w nich sposoby zwiększenia konkurencyjności firm jeszcze przed wejściem do strefy euro, tak aby zmniejszyć związane z tym ryzyko w celu utrzymania pozycji konkurencyjnej. Zamieszczone propozycje mają charakter aplikacyjny.
EN
The aim of this work is to examine the opinion on expected consequences of future Poland's accession to Economic and Monetary Union (EMU) on competitiveness of milk processing enterprises. The reasoning was based on opinion of 15 top managers who answered the questionnaire, which was sent to 153 milk processing plants in Poland in July 2008. It was possible to afford active and passive optimistic scenarios taking into account responses mentioned by managers. In addition some ways of increasing dairy industry competitiveness prior to EMU accession, have been proposed. This will diminish the risk of competitive position decreasing in future. Mentioned proposals are highly applicable.
4
Content available remote Przyczyny korozji spoiny zbiornika ze stali austenitycznej w przemyśle mleczarskim
Dutka K., Stabryła J.
Przegląd Spawalnictwa
|
2008
|
R. 80, nr 6
7-10
PL
Celem przeprowadzonych badań było wyjaśnienie przyczyn powstania przyspieszonej korozji wielościegowego złącza spawanego w zbiorniku mleczarskim z nierdzewnej stali (1.4301). Badania metalograficzne ujawniły obecność w złączu nietypowych obszarów o podwyższonej twardości, w których rozwinęła się korozja o charakterze galwanicznym. Skład chemiczny stopiwa (6,9% Cr i 3,4% Ni) był niewystarczający dla zapewnienia odporności korozyjnej. Nieodpowiedni skład chemiczny wewnątrz spoiny został spowodowany użyciem niewłaściwego materiału dodatkowego do spawania podczas wykonywania ściegów wewnętrznych. Naprawa złącza polegająca na wycięciu ściegów wadliwych (przeprowadzona niewłaściwie), po ponownym spawaniu doprowadziła do obecności w spoinie stref wrażliwych na korozję. Zbiornik został wyłączony z eksploatacji po półrocznym okresie użytkowania.
EN
The present work was aimed at explanation what were the reasons of corrosion in multilayer joint in a milk container of stainless steel (1.4301). Metallographical examinations revealed the presence of strange areas with increased hardness in which a galvanic corrosion process took place. The chemical composition of deposite (6.9 % of Cr and 3.4 % of Ni) was insufficient to achieve corrosion resistance. Not correct chemical composition inside the weld deposit was caused by usage of unsuitable filler material while running two internal layers. Reparation consisting of cutting off the improper deposit (done incompletely) and following welding caused presence of sensitive to corrosion areas inside the weld. Container was shut down after 6 months of performance the tank.
5
Modificirovannye krahmaly kompanii National Starch v moločnoj promyšlennosti
Aleksejewa H.
Inżynieria i Aparatura Chemiczna
|
2005
|
Nr 1-2
16-17
PL
Firma National Starch pomaga w wyborze najlepszych krochmali, daje rekomendacje metodyczne do wykorzystania ich w produkcji nabiału i znacznie skraca drogę produktu od laboratorium do konsumenta.
EN
The company National Starch helps not only in a choice of the best starch for your product, but also gives the recommendation of its application during preparation which time of product passage from a laboratory up to a supermarket essentially reduces.
first rewind previous Strona / 1 next fast forward last
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.