Wyniki wyszukiwania - BazTech

Ograniczanie wyników

1 Ecological Chemistry and Engineering. S

1 2009

Znaleziono wyników: 1

Liczba wyników na stronie

Wyniki wyszukiwania

Wyszukiwano:
w słowach kluczowych: metodyka QuEChERS

Sortuj według:

Ogranicz wyniki do:

QuEChERS approach for the determination of pesticide residues in food matrixes

Beyer A., Biziuk M.

Ecological Chemistry and Engineering. S

2009

Vol. 16, nr 4

483-495

Pesticide-residue determination in food samples is becoming a very challenging issue because of large amounts of interferents, such as proteins, sacharides and fats, which in most cases cause negative impact on the method. On the other hand, ensuring "food safety" requires monitoring pesticide residues. For this task, the development of multi-residue methods, which allow proper control of a large number of pesticides in a unique analysis, is the most common strategy. However, the different classes and physicochemical; properties makes it difficult to develop methodologies that cover all the analytes under one study.

Oznaczanie pozostałości pestycydów w próbkach żywności jest ogromnym wyzwaniem głównie z powodu dużych ilości substancji przeszkadzających, takich jak białka, cukry, tłuszcze, które podlegają ekstrakcji razem z analitami i najczęściej wywierają negatywny wpływ na tok analizy. Z drugiej strony zapewnienie "bezpieczeństwa żywności" wymaga monitorowania w niej pozostałości pestycydów. Z tego też powodu przed chemikami analitykami stoją nowe wyzwania w postaci konieczności opracowania metody oznaczania pozostałości, które pozwalają na oznaczanie pestycydów należących do różnych grup w trakcie jednej analizy. Ogromna różnorodność tych związków utrudnia jednak opracowanie procedury analitycznej pozwalającej na jednoczesne oznaczenie wszystkich analitów.