Wyniki wyszukiwania - BazTech

1

Metody sensoryczne w ocenie oddziaływania zapachowego

Sówka Izabela, Miller Urszula

Wodociągi - Kanalizacja

|

2020

|

nr 4

22--23

2

Próba zastosowania oceny porównawczej produktów handlowych w celu uzyskania lepszej poprawności wyników analizy sensorycznej

Danielczuk Joanna

Przemysł Spożywczy

|

2019

|

T. 73, nr 8

36--39

PL

Przedstawiono próbę zastosowania analizy porównawczej produktów handlowych w celu zminimalizowania liczby wyników fałszywie dodatnich i fałszywie ujemnych, czyli polepszenia poprawności metody. Dla wcześniej zwalidowanej metody sensorycznej w skali 6-punktowej, stosowanej w pomieszczeniu o kontrolowanych warunkach, wykorzystującej przeszkolony zespół oceniających, zaproponowano sposób postępowania mający na celu zwiększenie poprawności wyników. Analiza porównawcza próbek handlowych produktów owocowych i warzywnych może być również pomocna przy ustalaniu bardziej szczegółowej charakterystyki metody, z podaniem nie tylko parametrów dotyczących powtarzalności, lecz również dotyczących czułości i selektywności, tak jak w przypadku innych ilościowych metodach analitycznych.

EN

The attempt was made to use a comparative analysis of commercial products to minimize number of false-positive and false-negative results, i.e. to improve the method’s correctness. For a previously validated sensory method a procedure was proposed to increase the correctness of the results. Validated sensory method uses trained panel and is carried out in controlled environmental conditions. The method of increasing the correctness of results, shown in article, involves the comparative analysis of commercial samples of fruit and vegetable products can also be useful to minimize the number of false-positive and false-negative results or to improve correct results. A comparative analysis of commercial samples of fruit and vegetable products can also be helpful in determining more detailed characteristics of the method, including not only parameters for repeatability, but also parameters for sensitivity and selectivity, as in other quantitative analytical methods.

3

Sensory study of knitted fabrics that have gone through washing cycles with domestic softener. Part I: Establishment of a panel and assessment thereof

Agarwal G., Koehl L., Perwuelz A.

Fibres & Textiles in Eastern Europe

|

2011

|

Vol. 19, no. 3 (86)

100-105

EN

This study involved the sensory evaluation of knitted textiles which have gone through different domestic laundering treatments with respect to whether their sensory attributes or a combination of different measured sensory attributes can best predict the preference of consumers in the aspect of comfort . The textile consumer always has specific preferences which are related to textile properties at the time of purchasing textiles and also to the perception of how long lasting these properties will be. In the large competitive market of softeners, all softener producers claim the improvement of fabric hand as well as the mechanical properties of textiles. The main aim of this study is to find the important sensory parameters enhanced by the use of softener during washing and the impact of repeated washing on sensory attributes. The study is based on cationic softener (rinse cycle type). We also examined the change in the handle of fabric using the fabric life cycle. The change in the handle of fabric after washing is unavoidable because of strong mechanical action during washing, but it can be improved with the use of domestic softeners during the rinse cycle. In Part I, we established a panel for the sensory evaluation of knitted fabrics that have gone through the ageing of washing cycles with/without the use of fabric softener. The panel assessed the fabrics using criteria defined by the author. In part II, we will discuss the influence of ageing during the washing cycle and the use of fabric softener on sensory properties.

PL

Badano wpływ prania środkami domowymi na różnego rodzaju dzianiny. Badania prowadzono metodą sensoryczną, mając na uwadze stosowane w praniu domowe zmiękczacze, preferowaną jakość dzianin oraz wpływ wielokrotnego prania. Opracowano metodykę badań i kryteria oceny, a badania opisano w części drugiej.