Wyniki wyszukiwania - BazTech

Ograniczanie wyników

1 Przegląd Papierniczy

1 2012

Powiadomienia systemowe

Sesja wygasła!

Znaleziono wyników: 1

Liczba wyników na stronie

Wyniki wyszukiwania

Wyszukiwano:
w słowach kluczowych: materiały i produkty z papieru i tektury przeznaczone do kontaktu z żywnością

Sortuj według:

Ogranicz wyniki do:

Badania zawartości związków szkodliwych w materiałach opakowaniowych z papieru i tektury

Stufka-Olczyk J., Michniewicz M., Milczarek A.

Przegląd Papierniczy

2012

R. 68, nr 3

149-155

Produkcja materiałów opakowaniowych z papieru związana jest ze stosowaniem różnorodnych środków chemicznych, zarówno na etapie wytwarzania papieru, jak i w kolejnych procesach przetwórczych. Część tych środków zawiera substancje szkodliwe dla zdrowia ludzi, które zostają na włóknach celulozowych lub na powierzchni produktu finalnego - opakowania. Istnieje uzasadnione zagrożenie przenikania substancji chemicznych z opakowania papierowego lub tekturowego do opakowanego produktu. Jeżeli produktem tym jest żywność, to migrujące związki chemiczne mogą powodować nie tylko zmiany zapachowe i smakowe, ale mogą również prowadzić do zanieczyszczenia i skażenia opakowanej żywności. Z tych względów obecność nawet śladowych ilości substancji chemicznych pochodzących z procesu produkcyjnego powinna być ściśle kontrolowana. Do badania zawartości szkodliwych substancji w materiałach opakowaniowych stosuje się wysokoczułe techniki analityczne, takie jak chromatografia i mikrokulometria. W przedstawionej pracy oznaczano w materiałach opakowaniowych niezadrukowanych i zadrukowanych zawartość następujących związków: heksanal, pentachlorofenol, benzofenon, 4,4"-bis(dimetyloamino) benzofenon, 4-metylobenzofenon, ftalan diizobutylu, o-fenylofenol, związki chloroorganiczne. Oznaczenia wykonywano z zastosowaniem metod opartych na technice mikrokulometrii i chromatografii gazowej. Uzyskane wyniki badań wskazują na obecność związków szkodliwych zarówno w materiałach opakowaniowych niezadrukowanych, jak i zadrukowanych. zawartość analizowanych związków wynosiła od niskich stężeń, na poziomie oznaczalności metody, do na tyle wysokich (pentachlorofenol, benzofenon), że ich poziom może stanowić zagrożenie jako źródło zanieczyszczenia opakowanej żywności.

The production of packaging materials of paper is connected with using various chemical aids in paper production stage as well as in subsequent converting processes. The part of these aids contains harmful substances for the health of people which are remaining on cellulose fibres or on the surface of the final product- wrappings. A justified risk of chemical substances penetration from the paper or cardboard packaging to the product wrapped up exists. If a food is this product then migrating chemical compounds can cause not only olfactory and taste changes but they can also lead to pollution and contamination the food wrapped up. From these reasons the presence of even trace amounts of chemical substances coming from a production process should closely be controlled. For examining the content of harmful substances in packaging materials high-sensitive analytical techniques are being applied like the chromatography and microcoulometry. At the described work in packaging not-printed and printed materials the contents of the following compounds were determined: hexanal, pentachlorophenol, benzophenon, 4.4"-bis(dimethylamino) benzophenon, 4-methylobenzophenon, diizobutyl phtalate, o-phenylphenol, halogenorganie compounds. Examination were being made with applying the methods based on the microcoulometry and gas chromatography techniques. Received research findings show the presence of harmful connections both in packaging not-printed as well as printed materials. The content of analysed compounds amounted from low concentrations, on the level of method detection limit, to so high (pentachlorophenol, benzophenon) that their level can make risk as the source of the contamination of the food wrapped up.