Wyniki wyszukiwania - BazTech

Ograniczanie wyników

1 Chemia Analityczna

1 2003

Znaleziono wyników: 1

Liczba wyników na stronie

Wyniki wyszukiwania

Wyszukiwano:
w słowach kluczowych: malina moroszka

Sortuj według:

Ogranicz wyniki do:

High performance liquid chromatography of ellagic acid from the leaves of Rubus chamaemorus L

Krawczyk A., Thiem B., Szkudlarek M.

Chemia Analityczna

2003

Vol. 48, No. 6

891-899

Ellagic acid (EA) is an important compound of dietary food as an antioxidant and it has been reported to have beneficial effects on human health. Optimisation of sample preparation procedures and experimental conditions for the fast and simple determination of the free and the total EA content in cloudberry's (Rubus chamaemorus L.) leaves by means of high-performance liquid chromatography (HPLC) have been developed. For the first time the mixture of vitamin C and 5-tocopherol has been used to protect EA from the influence of oxygen and light and this combination of the two agents provided the best effect in comparison to other known antioxidants. The influence of time and temperature on EA yield in the hydrolysed sample has been also analysed. The HPLC conditions applied resulted in a satisfactory separation of EA standard solution as well as the studied sample. One determined high concentration of the free and the total EA amount in dried leaves of R. chamaemorus, 0.137 and 6.996 g on 100 g of dry mass.

Kwas elagowy (KE) jest ważnym składnikiem zdrowej żywności ze względu na jego korzystne działanie jako przeciwutleniacza na zdrowie człowieka. W pracy opisano zoptymalizowaną procedurą przygotowywania próbek oraz niektórych analitycznych warunków stosowanych w wysokosprawnej chromatografii cieczowej (HPLC) do szybkiego i prostego oznaczania wolnego i całkowitego KE w liściach maliny moroszki (Rubus chamaemorus L.). Z szeregu wybranych przeciwutleniaczy zastosowanych do ochrony KE przed działaniem światła i tlenu, mieszanina witaminy C i 5-tokoferolu, użyta po raz pierwszy, dała najlepszy efekt. Badano również wpływ czasu i temperatury na wydajność KE w hy-drolizowanych próbkach. Opisane w pracy warunki HPLC pozwoliły na dobre rozdzielenie składników standardowego roztworu KE, jak również badanych próbek. Oznaczono wysoką zawartość wolnego i całkowitego KE w liściach R. chamaemorus, odpowiednio 0.137 i 6.996 g na lOOg suchej masy.