Wyniki wyszukiwania - BazTech

1

Grzyby wielkoowocnikowe jako superfoods

Wlizło Kamila, Nowak Artur, Siwulski Marek, Wiater Adrian

Laboratorium - Przegląd Ogólnopolski

|

2023

|

nr 3

41--49

PL

W większości społeczeństw zachodnich przez lata uznawano, że grzyby wielkoowocnikowe mają znikomą wartość odżywczą, a wybrane gatunki doceniano jedynie za walory smakowe. Inspiracja wschodnią medycyną naturalną, która od wieków wykorzystywała różne gatunki grzybów, zapoczątkowała badania nad możliwością ich stosowania w leczeniu chorób cywilizacyjnych. Badania te potwierdziły, że grzyby są źródłem wielu składników odżywczych oraz substancji bioaktywnych i nie bez przyczyny nazywane były w antycznych czasach „leśnym mięsem”.

EN

For years, macrofungi were considered as having minimal nutritional value and selected species were only appreciated for their taste. The inspiration from Eastern natural medicine, based on the use of mushrooms, gave rise to research on their therapeutic action against many diseases of affluence. This research has shown that mushrooms, in ancient times called „forest meat” for a reason, are rich in nutrients and bioactive compounds.

2

Grzyby wielkoowocnikowe jako źródło substancji bioaktywnych

Jasicka-Misiak Izabela

Wiadomości Chemiczne

|

2020

|

[Z] 74, 1-2

71--87

EN

From ancient times medicine and natural products have been closely linked through the use of traditional medicines and natural toxins. Macrofungi have an established history of use especially in traditional oriental medicine. Nowadays, mushrooms comprise a vast and yet largely untapped source of powerful new pharmaceutical products. In particular, and most importantly for modern medicine, they are an unlimited source of compounds that exhibit multidirectional activity: antioxidant, immuno-enhancing, immunostimulatory, antibacterial, antiviral, anti- inflammatory, antidiabetic, antiallergenic and anticarcinogenic [1, 2, 5-8]. In the presented work, a substances with biological activity from mainly Basidiomycota were reviewed, including low-molecular-weight (terpenoids, polyphenols steroids, quinones, amines, cerebrosides) (Tab.1) and high-molecular- weight compounds (homo and heteroglucans, glycans, glycoproteins, glycopeptides, peptides, proteins) (Tab. 2). Selected species of toxic and hallucinogenic mushrooms were also included in the review. At present, mushrooms are considered to be functional food. Beneficial health effects may be achieved through the direct consumption of fruiting bodies or the use of dietary supplements in the form of ready-to-use preparations containing mushroom extracts. The last years is also a period of a flourishing new field of medicine - mycopharmacology. The scientific approach to compounds contained in mushrooms allowed the isolation and identification of many valuable active substances which are used in the prevention and treatment of lifestyle diseases.

3

Zróżnicowanie macromycetes mszaru wrzoścowego Erico-Sphagnetum medii (Schwick. 1933) Moore 1968 - wstępne wyniki badań

Stasińska M., Sotek Z.

Woda-Środowisko-Obszary Wiejskie

|

2010

|

T. 10, z. 3

271-282

PL

Erico-Sphagnetum medii jest jednym z najrzadszych, stopniowo zanikających zbiorowisk torfowiskowych w Polsce. Celem prowadzonych badań było poznanie zróżnicowania macromycetes w tym zespole w warunkach zachodzących procesów regeneracyjnych. Do badań nad grzybami wielkoowocnikowymi wytypowano trzy torfowiska, w przeszłości eksploatowane, obecnie podlegające ochronie rezerwatowej: "Roby", "Stramniczka" i "Torfowisko Toporzyk" [NW Pomorze]. Badania terenowe, rozpoczęte w sierpniu 2007 r., trwały do listopada 2009 r. W badanych płatach Erico-Sphagnetum medii odnotowano dotychczas łącznie 44 gatunki grzybów makroskopowych. Dominującą grupę stanowią grzyby saprotroficzne [23 gatunki], spośród których największy udział mają gatunki rosnące wśród mchów. Do najliczniej i najczęściej notowanych należą: Psilocybe uda, P. elongata, Galerina paludosa i G. tibiicystis. Spośród odnotowanych macromycetes, 25% to gatunki znajdujące się na czerwonej liście grzybów wielkooowocnikowych. Najbogatsze w gatunki grzybów okazały się powierzchnie na "Torfowisku Toporzyk". Na podstawie dotychczasowych badań stwierdzono m.in., że wraz ze zwiększeniem liczby gatunków roślin w płatach Erico-Sphagnetum medii zwiększa się liczba gatunków grzybów, jak również że nie można wyodrębnić grupy gatunków grzybów wyróżniających zespół Erico-Sphagnetum medii.

EN

The association Erico-Sphagnetum medii is one of the rarest and vanishing peatbog communities in Poland. The aim of performed study was to analyse the diversity of macrofungi in this association under conditions of regeneration processes taking place there. Three peatbogs: exploited in the past and being under protection now the "Roby" peatbog, the "Stramniczka" peatbog and the "Torfowisko Toporzyk" peatbog [W Pomerania] were selected for studies on macrofungi in this association. The field work started in August 2007 and was continued until November 2009. Within the patches of Erico-Sphagnetum medii, a total of 44 macromycetes species were recorded. The prevailing group was saprotrophic fungi [23 species], among which the largest part constituted the species growing among mosses. The most numerous and most frequently recorded species were Psilocybe uda, P. elongata, Galerina paludosa and G. tibiicystis. Twenty five percent of recorded macrofungi represented the species from the Red List of Macrofungi. Most abundant in fungal species were the plots on "Torfowisko Toporzyk" peatbog. Performed studies revealed that [1] the number of macromycetes increased with the number of plant species in Erico-Sphagnetum medii patches; and [2] it was not possible to single out the groups of macromycetes species characteristic for the association Erico-Sphagnetum medii.

4

Różnorodność macromycetes na tle przemian roślinności na torfowisku atlantyckim "Stramniczka"

Sotek Z., Stasińska M.

Woda-Środowisko-Obszary Wiejskie

|

2010

|

T. 10, z. 3

257-270

PL

Torfowisko typu atlantyckiego "Stramniczka", o powierzchni 94,49 ha, położone na południowy wschód od Kołobrzegu, w przeszłości w znacznym stopniu zostało wyeksploatowane. Celem prowadzonych badań było poznanie zróżnicowania zbiorowisk torfowiskowych i różnorodności gatunkowej grzybów makroskopowych na torfowisku przekształconym antropogenicznie. Badania rozpoczęto w sierpniu 2007 r. i kontynuowano do listopada 2009 r. W wybranych płatach Erico-Sphagnetum, Eriophoro angustifolii-Sphagnetum, Rhynchosporetum albae, Vaccinio uliginosi- Pinetum, Vaccinio uliginosi-Betuletum wykonano zdjęcia fitosocjologiczne metodą Brauna-Blanqueta. Na ośmiu stałych powierzchniach, wielkości od 150 do 400 m², prowadzono systematyczne obserwacje mikologiczne. Na podstawie dotychczasowych obserwacji stwierdzono, że badane płaty zbiorowisk wykazują większą różnorodność gatunkową macromycetes [78 taksonów] niż roślin [41 taksonów]. Największym bogactwem grzybów odznacza się brzezina bagienna i bór bagienny. Najuboższe pod względem liczby gatunków zarówno roślin, jak i grzybów okazały się płaty mszarów Rhynchosporetum albae i Eriophoro angustifolii-Sphagnetum. Badania nad macromycetes fitocenoz torfowiskowych rezerwatu "Stramniczka" wskazują, że zbiorowiska mszarne, rozwijające się na siedliskach wtórnych, nie różnią się znacząco pod względem składu macromycetes w stosunku do zbiorowisk na siedliskach niezaburzonych. W warunkach nasilającej się degeneracji siedlisk, w wyniku odwodnienia ustępują gatunki torfowiskowe, np. Drosera rotundifolia i Lyophyllum palustre, podczas gdy jednocześnie w większym stopniu przenikają gatunki o szerszej skali ekologicznej, np. Calluna vulgaris i Amanita fulva.

EN

The Atlantic raised bog "Stramniczka" of an area of 94.49 ha situated SE from Kołobrzeg was intensively exploited in the past. The aim of this study was to analyse the variety of peat-bog communities and the species diversity of macromycetes in anthropogenically transformed peat-bog. Analyses started in August 2007 and lasted until November 2009. In selected patches of Erico- Sphagnetum, Eriophoro angustifolii-Sphagnetum, Rhynchosporetum albae, Vaccinio uliginosi-Pinetum and Vaccinio uliginosi-Betuletum, phytosociological relevés were made with the method of Braun-Blanquet. In eight fixed areas of 150–400 m², systematic mycological observations were carried out. Based on the observations collected so far, it was found that the patches of examined communities showed larger diversity with respect to macromycetes [78 taxa] than to plants [41 taxa]. The largest abundance of fungi was characteristic for Vaccinio uliginosi-Betuletum and Vaccinio uliginosi-Pinetum. The least abundant in terms of the number of species, both plants and fungi, were the patches of Sphagnum bogs Rhynchosporetum albae and Eriophoro angustifolii-Sphagnetum. Examinations on macromycetes of peat-bog phytocoenoses of the "Stramniczka" Reserve pointed out that Sphagnum bog communities developing in secondary habitats did not show considerable differences in the species composition of macrofungi when compared to communities in undisturbed habitats. With increasing degeneration of habitats, a decline of peat-bog species e.g. Drosera rotundifolia and Lyophyllum palustre was observed as a result of drainage with simultaneously increased penetration of species showing a broader ecological spectrum e.g. Calluna vulgaris and Amanita fulva.

5

Effect of young midfield shelterbelts development on species richness of macrofungi communities and their functional structure

Kujawa K., Kujawa A.

Polish Journal of Ecology

|

2008

|

Vol. 56, nr 1

45-56

EN

The aim of the study was to recognize features characterizing development of macrofungi communities occurring in afforestations planted in crop fields and to evaluate the role of these habitats in conservation of macrofungi and preserve high species richness. The study was carried out in 1998-2006 and covered four shelterbelts (planted in 1993-1996) located in the area of the Dezydery Chłapowski Landscape Park (western part of Poland). The shelterbelts were colonized by macrofungi just after planting. During first years of their growth a total of 174 species were recorded. Species composition changed significantly between initial (1998-2000) and final (2004-2006) period of study. Similarity of macrofungi communities (expressed as the Sorensen's index) between these two periods in studied shelterbelts ranged between 37 and 46%. In spite of high similarity in tree species composition between studied afforestations (69-80%), the communities of macrofungi differed strongly between these sampling plots (Sorensen's index was equal to about 40%). Pattern of changes in percentage share of functional groups, i.e. parasitic, mycorrhizal and saprotrophs (humicolous, lignicolous, litterinhibiting and muscicolous ones) in individual afforestations was different but the diversity of the communities measured with the Shannon-Weaver H' index on the basis of share of functional groups tended to increase with ageing of afforestations. On average, the share of fungi growing on soil (ectomycorrhizal and humicolous saprotrophic species) was highest among all distinguished groups. Species composition of particular functional group was changing during the study period. A species representing new groups (lignicolous saprotrophs and parasites) were appearing in some shelterbelts in successive years. There were recorded some species rare in Poland, eg. Psilocybe (Stropharia) melanosperma (Bull. ex Pers.: Fr.) Noordel., Clavariadelphus fistulosus (Holmsk.: Fr.) Corner, Thelephora caryophyllea (Schaeff): Fr., Agrocybe arvalis (Fr.) Singer, Galerina clavata (Velen.) Kuhner, Lachnella alboviolascens (Alb. & Schwein.: Fr.) Fr., Macrocystidia cucumis f. minor Joss, Mycena amicta (Fr.) Quel., Psilocybe (Stropharia) inuncta (Fr.: Fr.) Noordel., Trichophaea gregaria (Rehm) Boud. and Typhula filata (Pers.) Herter. Occurrence of rare and threatened species in young shelterbelts indicates that such afforestations, planted in crop fields but not treated by agricultural practices, contribute to the protection of species richness of macrofungi associated with tree communities and they are important substitute habitats for many species.