PL
 |
EN
Preferencje help
Polish version English version Język
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników
Powiadomienia systemowe
  • Sesja wygasła!

Znaleziono wyników: 13

Liczba wyników na stronie
first rewind previous Strona / 1 next fast forward last
Wyniki wyszukiwania
Wyszukiwano:
w słowach kluczowych:  młyn perełkowy
help Sortuj według:

help Ogranicz wyniki do:
first rewind previous Strona / 1 next fast forward last
1
Content available remote Wpływ wielkości komórek na dezintegrację drożdży piekarniczych w młynie perełkowym
Trawińska A., Kacprowicz A., Solecki M.
Przemysł Chemiczny
|
2017
|
T. 96, nr 9
1898--1901
PL
Przedstawiono wyniki badań nad uwalnianiem związków wewnątrzkomórkowych i rozrywaniem ścian komórkowych w zależności od wielkości mikroorganizmów. Badania wykonano dla drożdży piekarniczych Saccharomyces cerevisiae. Stężenie suchej masy w zawiesinie mikroorganizmów wynosiło 0,002 g/cm³. Fazę ciągłą zawiesiny stanowił roztwór wodny zawierający 0,15 M NaCl i 4 mM K₂HPO₄. Proces dezintegracji prowadzono w poziomym młynie perełkowym. Kinetykę rozrywania komórek wyznaczano na podstawie liczby żywych mikroorganizmów. Stopień uwolnienia białka określano metodą Bradforda. Potwierdzono, że w przypadku większych rozmiarów komórek występują większe szybkości dezintegracji drożdży. Wykazano, że opis procesu oparty na średnicy minimalnej (elipsoidalny model komórek) jest korzystniejszy niż opis oparty na średnicy średniej (kulisty model komórek).
EN
The Saccharomyces cerevisiae baker yeast microorganisms were disintegrated in a horizontal bead mill to study the relationship between the release of intracellular compds. and cell wall disruption depending on the size of microorganisms. The concn. of the microorganism dry mass in the suspension was 0.002 g/cm³. The continuous phase of the slurry was an aq. soln. of 0.15 M NaCl and 4 mM K₂HPO₄. Kinetics of cell disruption were detd. by the no. of live microorganisms. The degree of protein release was detd. by the Bradford method. The yeast disintegration rate increased with increasing the cell size. The process model based on min. diam. (ellipsoidal cell model) was more efficient than the mean diam.-based model (spherical cell model).
2
Content available remote Nowoczesna linia do produkcji mas czekoladowych
Drabik A.
Napędy i Sterowanie
|
2015
|
R. 17, nr 9
130--131
PL
Młyny perełkowe od wielu lat stosowane są do produkcji proszków w skali mikro i nano, które następnie wykorzystywane są do produkcji farb, lakierów, tuszy, produktów farmaceutycznych i kosmetycznych, a nawet ceramiki. W ostatnim czasie młyny perełkowe zyskują na znaczeniu również w branży spożywczej, gdzie z powodzeniem stosowane są do produkcji mas czekoladowych. Dlaczego wypierają one inne rozwiązania i technologie, w tym zasłużone dla branży młyny walcowe?
3
Content available Wpływ stężenia zawiesiny na dezintegrację mikroorganizmów w młynie perełkowym
Solecki M.
Inżynieria i Aparatura Chemiczna
|
2013
|
Nr 3
241--243
PL
Przedstawiono wyniki badań dezintegracji drożdży Saccharomyces cerevisiae w młynie perełkowym z mieszadłem wielotarczowym w warunkach pracy okresowej. Stopień dezintegracji mikroorganizmów określano na podstawie pomiarów absorbancji światła o długości fali 260 nm. Serie doświadczeń wykonano dla stężeń zawiesiny z zakresu 0,05÷0,20 g s.m./cm3 przy nastawianej prędkość mieszadła 2500 obr/min. Wykazano zmiany stałej szybkości procesu występujące wraz ze zmianą stężenia zawiesiny mikroorganizmów.
EN
Disintegration of Saccharomyces cerevisiae yeast in a bead mill with the multi-disk impeller was investigated during a batch operation. A degree of microorganism disintegration was determined on basis of light absor- bency at wavelength of 260 nm. Experiments were performed for suspension concentration ranging from 0.05 to 0.20 g d.m./cm3 at adjustable impeller speed of 2500 rpm. Changes of the process rate constant occurring with the increase of microorganism slurry concentration were observed.
4
Content available remote Analiza kinetyki procesu dezintegracji mikroorganizmów
Solecki M.
Przemysł Chemiczny
|
2011
|
T. 90, nr 9
1676-1679
5
Content available Kinetyka dezintegracji komórek drożdży w młynie perełkowym
Heim A., Solecki M.
Inżynieria i Aparatura Chemiczna
|
2011
|
Nr 1
9-10
PL
Przeprowadzono badania dezintegracji drożdży Saccharomyces cerevisiae w młynie perełkowym z mieszadłem wielotarczowym w warunkach pracy okresowej. Stopień dezintegracji mikroorganizmów określano na podstawie pomiarów absorbancji światła o długości fali 260 nm. Serie doświadczeń wykonano dla stężeń zawiesiny z zakresu 0,0005-0,20 g s.m./ml przy nastawianej prędkość mieszadła 2500 obr/min. Wykazano zmiany stałej szybkości procesu występujące wraz ze zmianą stężenia zawiesiny mikroorganizmów.
6
Content available Modelowanie procesu dezintegracji mikroorganizmów w młynach perełkowych
Solecki M.
Inżynieria i Aparatura Chemiczna
|
2009
|
Nr 4
120-121
PL
Przedstawiono fenomenologię dezintegrowania komórek mikroorganizmów rozrywanych w cyrkulującym wypełnieniu młyna. Opracowano oparty na niej matematyczny model procesu. Wykazano możliwości jego wykorzystania do liniowego oraz nieliniowego opisu przebiegu procesu. Wyszczególniono możliwe do ujęcia w opisie czynniki kształtujące kinetykę.
EN
The phenomena of disintegration of microorganism cells broken up in liquid circutating in a bead mili are presented. A mathematical model was developed on basis of these phenomena and prospects of its appli-cation in the linear and non-linear description of process stages were demonstrated. Factors affecting kinetics and possible to include in the process description were specified.
7
Content available Kształtowanie parametrów zawiesiny mikroorganizmów w młynie perełkowym
Heim A., Solecki M.
Inżynieria i Aparatura Chemiczna
|
2009
|
Nr 6
81-82
8
Własności reologiczne zawiesiny dezintegrowanych komórek drożdży
Heim A., Solecki M.
Inżynieria i Aparatura Chemiczna
|
2008
|
Nr 6
93-94
PL
Badano własności Teologiczne zawiesiny S. cerevisiae. Krzywe płynięcia wyznaczono cylindrycznym reometrem rotacyjnym. Wykazano znaczny wpływ wzrostu koncentracji mikroorganizmów na zwiększanie się lepkości pozornej zawiesiny. Zawiesina drożdży ma własności cieczy newtonowskich. Wraz ze zwiększaniem stopnia dezintegracji drożdży zmienia się znacznie lepkość pozorna zawiesiny.
EN
Rheological properties of suspension of S. cerevisiae were investigated. Flow curves were determined by means of the cylindrical rotary rheometer. A significant effect of the yeast concentration increase on the rise of suspension apparent viscosity was reported. The yeast suspension displayed properties of Newtonian liquids. An increase of the yeast disintegration degree led to a significant change of suspension apparent viscosity.
9
Content available remote Yeast disintegration in a bead mill
Solecki M.
Chemical and Process Engineering
|
2007
|
Vol. 28, z. 3
649-660
EN
Yeast Saccharomyces cerevisiae disintegration in a bead mill with a multi-disk impeller and stable baffles have been investigated. Variable parameters were the concentration of microorganism suspension and the rate of impeller rotations. Deviation of the process from linearity was confirmed. Changes in the disintegration rate during the process were explained by a change of disintegration conditions. It was found that a non-linear equation described the process kinetics in a better way than a linear one.
PL
Przedstawiono wyniki badań dezintegracji drożdży Saccharomyces cerevisiae w młynie perełkowym z mieszadłem wielotarczowym i nieruchomymi przegrodami. Zmienianymi parametrami były stężenie zawiesiny mikroorganizmów i prędkość obrotowa mieszadła. Wykazano odchylenia przebiegu procesu od liniowości. Zmiany szybkości dezintegracji w trakcie procesu wyjaśniono zmianą warunków dezintegracji. Stwierdzono, że równanie nieliniowe korzystniej opisuje kinetykę procesu niż równanie liniowe.
10
Yeast disintegration in a classical bead mill equipped with stationary baffles
Heim A., Solecki M.
Inżynieria Chemiczna i Procesowa
|
2002
|
T. 23, z. 1
5-19
EN
Results of experiments on the disintegration of yeast Saccharomyces cerevisiae in a horizontal bead mill with a multi-disk impeller and stationary baffles are presented. The effect of cell disintegration depending on the concentration of a suspension in the range from 0.05 to 0.20 g dry matter/cm[3] and rotational speed of the impeller changing from 1000 to 3500 r.p.m. was investigated. The disintegration degree was determined on the basis of light absorbance measurement ([lambda] = 260 nm) in the supernatant of suspension samples. It was found that the process rate constant increased with an increase of the initial concentration of cells in the suspension. This was due to the process intensification which was the result of a significant increase of the concentration in fine fragments of cell walls.
PL
Przedstawiono wyniki badań dezintegracji drożdży Saccharomyces cerevisiae w poziomym młynie perełkowym z mieszadłem wielotarczowym i nieruchomymi przegrodami. Badano efekt niszczenia komórek w zależności od stężenia zawiesiny od 0,05 do 0,20 g suchej masy/cm[3] i prędkości obrotowej mieszadła zmienianej w zakresie od 1000 do 3500 obr/min. Stopień dezintegracji określano na podstawie pomiaru absorbancji światła ([lambda] = 260 nm) w supernatancie próbek obrabianej zawiesiny. Wykazano zwiększanie się stałej szybkości procesu wraz ze zwiększaniem koncentracji początkowej komórek w zawiesinie. Efekt ten wyjaśniono intensyfikacją procesu zachodzącą w wyniku znacznego zwiększania stężenia drobnych fragmentów ścian komórkowych.
11
Wet comminution of calcium carbonate in a stirred bead mill
Garcia F., Le Bolay N., Frances C.
Zeszyty Naukowe. Inżynieria Chemiczna i Procesowa / Politechnika Łódzka
|
2000
|
Z. 27
85-94
EN
Investigations were carried out in a batch system. The particle size distribution of calcium carbonate was determined by means of a Malvern Mastersizer S laser meter, and its change during grinding was described using a statistic log-normal law. At the final stage of the process the phenomena of secondary agglomeration were observed. Additionally, changes in specific surface were investigated by the BET method and rheological properties of the suspension containing 30% d.m. were described. The latter was found to be well described by Herschel-Bulkley's law.
PL
Badania wykonano w układzie periodycznym. Skład granulometryczny węglanu wapnia określano za pomocą miernika laserowego (Malvern Mastersizer S), a jego zmianę w czasie mielenia opisywano z wykorzystaniem statystycznej funkcji logarytmiczno-normalnej. W końcowym etapie procesu wykazano występowanie zjawiska wtórnej aglomeracjo. Ponadto zbadano zmiany powierzchni właściwej metodą BET oraz własności reologicznych zawiesiny zawierającej 30% suchej masy. Wykazano, że te ostatnie dobrze opisuje prawo Herschel'a Bulkley'a.
12
Dezintegracja mikroorganizmów w młynie z mieszadłem kielichowym
Heim A., Solecki M.
Zeszyty Naukowe. Inżynieria Chemiczna i Procesowa / Politechnika Łódzka
|
2000
|
Z. 27
115-122
PL
Przedstawiono analizę eksperymentów dezintegracji komórek drożdży Saccharomyces cerevisiae w pionowym młynie perełkowym z mieszadłem kielichowym. Doświadczenia wykonano dla zawiesiny komórek mikroorganizmów o stężeniach z zakresu od 0,05 do 0,20 g s.m/ml. Prędkości obrotowe mieszadła zmieniano w zakresie od 1000 do 3500 obr/min.. Kinetyki procesu opisano za pomocą równania różniczkowego pierwszego rzędu. W całym zakresie zmian stężeń zawiesiny nie wykazano wpływu koncentracji drożdży na stałą szybkości procesu. Otrzymane wyniki porównano z uzyskanymi w poziomym młynie z mieszadłem wielotarczowym. Podano hipotetyczne mechanizmy dezintegracji komórek mikroorganizmów występujące w złożu wprawianym w ruch cyrkulacyjny mieszadłem kielichowym.
EN
Experiments on the disintegration of microorganisms in a vertical bead mill with a bell-shaped impeller are presented. The chamber was filled in 40% with the bed of glass balls l mm in diameter. The experiments were carried out for batch operation of the mill and for constant feed. The experimental material was baker's yeast Saccharomyces cerevisiae. The process kinetics was described by the first order differential equation. It was shown that the disintegration degree increased with an increase of the rotational speed of the impeller (from 1000 to 3500 r.p.m). Changes in the suspension concentration (from 0.05 to 0.20 g dry matter/ml) do not affect the process rate constant. This may be due to bed circulation and cell destruction mechanisms, which are different from those, encountered in the mill with multi-disk impellers. It may be presumed that in the mill with a bell-shaped impeller microorganisms are destroyed mainly because of grinding in the regions characterized by small dispersion of beads.
13
Dezintegracja komórek mikroorganizmów w przepływowych młynach mieszalnikowych
Heim A., Solecki M.
Inżynieria Chemiczna i Procesowa
|
2000
|
T. 21, z. 2
311-327
PL
Przedstawiono wyniki badań rozkładu czasu przebywania oraz dezintegracji drożdży Saccharomyces cerevisiae w młynach perełkowych w warunkach pracy ciągłej. Urządzenia badawcze stanowiły młyny z mieszadłem wielotarczowym: klasyczny i z nieruchomymi przegrodami pomiędzy tarczami. Zmienianymi parametrami były: prędkość obrotowa mieszadła, natężenie przepływu medium i stężenie zawiesiny mikroorganizmów. Do opisu przepływu cieczy w młynach wykorzystano model kaskady zbiorników.Na podstawie analizy wariancji określono wpływ zmienianych parametrów na przebieg badanych procesów. Na podstawie kinetyki dezintegracji mikroorganizmów w układzie okresowym oraz rozkładu czasu przebywania dokonano opisu procesu w warunkach pracy ciągłej.
EN
The results investigations of residence time distribution and disintegration of yeast Saccharomyces cerevisiae in bead mills operating in a continuous mode are presented. The experimental set-up consisted of mills with multi-disk impellers: a classical one and another one with stable baffles between the disks. The variable parameters were: rotational speed of the impeller, flow rate and concentration of the cell suspension. In the description of liquid flow in the mills the model of a tank cascade was used. On the basis of variance analysis, the effect of variable parameters was determined. The continuous process was characterized basing on the cell disintegration kinetics in a batch system and residence time distribution.
first rewind previous Strona / 1 next fast forward last
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.