Wyniki wyszukiwania - BazTech

1

Rozwiązania w zakresie sterowania zapasami w wybranych branżach agrobiznesu

Baran J., Wysokiński M., Jałowiecki P.

Logistyka

|

2011

|

nr 2

PL

Celem artykułu jest przedstawienie i ocena rozwiązań w zakresie gospodarowania zapasami w przedsiębiorstwach przetwórstwa mięsa, mleka, owoców i warzyw oraz zbóż w Polsce. Badane firmy sklasyfikowano jako mikro (0-9 pracowników), małe (10-49 pracowników), średnie (50- 249 pracowników) oraz duże (powyżej 250 pracowników). Do prezentacji i oceny wybranych rozwiązań organizacyjno-technicznych w zakresie sterowania zapasami wykorzystano wskaźniki gradacyjne. Na podstawie przeprowadzonych badań stwierdzono w zależności od wielkości i branży przedsiębiorstw zróżnicowanie w zakresie rozwiązań dotyczących ewidencji zapasów oraz metod ustalania struktury zapasów a także w zakresie wystarczalności i funkcjonalności bazy magazynowej.

EN

This article presents solutions for the management of stocks in companies processing meat, milk, cereals, fruit and vegetables in Poland. Researched companies were classified as micro (0-9 employees), small (10-49 employees), medium (50-249 employees) and large (over 250 employees). The analysis shows that methods of the stock management are connected with size of agribusiness company. The bigger scale of agribusiness company leads to better register of stocks. Moreover large enterprises establish the level and the structure of stocks basing on analysis of the demand and the level of the customer service. What's more large agribusiness companies have more functionality warehouse than small and medium firms.

2

Zróżnicowanie poziomu organizacji logistyki w wybranych branżach agrobiznesu

Wicki L., Jałowiecki P.

Logistyka

|

2010

|

nr 3

CD-CD

PL

Celem artykułu jest przedstawienie oraz ocena zróżnicowania poziomu organizacji wybranych obszarów logistyki w przedsiębiorstwach przetwórstwa mięsa, mleka, owoców i warzyw oraz zbóż w Polsce. Badane firmy sklasyfikowano jako mikro (0-9 pracowników), małe (10-49 pracowników), średniej (50-249 pracowników) oraz duże (powyżej 250 pracowników). Dane wykorzystane w badaniach pochodziły z ankiet rozesłanych do 2958 przedsiębiorstw, spośród których odpowiedziało 6,86%. W badanej próbie 56% stanowiły przedsiębiorstwa branży mięsnej, 18% branży zbożowej, 15% branży owocowo-warzywnej, a 12% branży mlecznej. Do oceny zróżnicowania poziomu różnych obszarów logistyki wykorzystano wskaźniki gradacyjne. Stwierdzono integracji procesów logistycznych w jednym dziale przede wszystkim w dużych i średnich przedsiębiorstwach. Stwierdzono przechodzenie od transportu własnego do obcego w miarę wzrostu wielkości formy oraz najczęstsze wykorzystywanie transportu własnego w przedsiębiorstwach branży mięsnej. Stwierdzono wysoki poziom oceny adekwatności posiadanej bazy magazynowej w stosunku do potrzeb. Jedynym wyjątkiem były duże przedsiębiorstwa branży zbożowej. Wśród systemów informatycznych, stwierdzono najczęstsze wykorzystywanie systemów dedykowanych klasy FK (73%), znacznie rzadziej klasy ERP (23%) oraz MRP (8%). Wykorzystywanie systemów informatycznych integrujących całokształt działań logistycznych stwierdzono jedynie w 23% firm. Znacząco chętniej od pozostałych zintegrowane rozwiązania informatyczne stosowano w przedsiębiorstwach dużych.

EN

The objective of presented studies was presentation and evaluation of diversification of selected logistic activities in meat, milk, cereal and also fruits and vegetables agribusiness branches in Poland. Researched companies were divided into four groups depending on number of employees: micro (0 to 9 workers), small (10 to 49 workers), middle (50 to 249 workers) and large (more than 250 workers) enterprises. The data used in studies derived from questionnaire surveys in 2958 companies. Answers from 6,86% of firms were received back. In this number we count only completely fulfilled questionnaires. In received set of surveys, 56% were derived from meat branch, 18% from cereals processing branch, 15% from fruits and vegetables branch and 12% from milk branch. In valuation of diversification of activities in different logistics areas, grade indicators were used. Integration of all logistics processes within one section or department were found primarily in middle and large companies. The shift from own to external transport was found depend on company size. The most often own transportation was used in meat companies. High level of sufficiency of own storage base were found practically in all categories of companies. The exception were large companies of cereal branch, which declare, that their own storage capacity is not big enough and they also use external storage. Among IT systems the most often financial and accounting systems were used (73% of companies). Rarely ERP (23%) and MRP systems were applied in logistic management. Integrated information systems were used only in 23% investigated companies, which were primarily large scale companies.

3

Skala działalności, obszar działania a wymagania w zakresie logistyki w przedsiębiorstwach sektora rolno-spożywczego

Rokicki T., Wicki L.

Logistyka

|

2010

|

nr 3

CD-CD

PL

Celem artykułu jest przedstawienie zależności pomiędzy wielkością przedsiębiorstw a liczbą dostawców i odbiorców oraz liczbą produktów oferowanych w przedsiębiorstwach przetwórstwa rolno-spożywczego w aspekcie potrzebnych rozwiązań logistycznych. Badania przeprowadzono na próbie 428 przedsiębiorstw. Stwierdzono, że wielkość firmy, geograficzny obszar, na którym dokonywany jest zakup surowca znacznie różnicuję potrzeby przedsiębiorstw w zakresie rozwiązań logistycznych. Ustalono, że małe firmy ze względu na niewielki obszar działalności i małą liczbą dostawców mogą funkcjonować bez wykorzystywania specjalnych rozwiązań logistycznych. W średnich i dużych przedsiębiorstwach zarówno duża liczba dostawców, szeroka oferta asortymentowa, jak i dostarczanie produktów odbiorcom wymagającym sterowania zapasami i transportem powodują, że sprawne zarządzanie fizycznym przepływem produktów i obsługę zamówień wymaga wykorzystania systemów informatycznych wspomagających zarządzanie w obszarze logistyki oraz wyodrębniania specjalnych komórek w strukturze przedsiębiorstw. Oferta wsparcia organizacyjnego logistyki dla małych przedsiębiorstw może bazować przede wszystkim na istniejących programach FK.

EN

The aim of his paper is to compare how the scale of operations, number of suppliers and customers, geographical area of activity and SKU’s offered influence the demand for solutions in logistics in food processing firms in Poland. The research was conducted with using self-completion questionnaire between December 2009 to March 2010. This analysis is on 428 answers received. It was state that in small companies in agri-food sector there is not needs to implement any solutions dedicated to support logistic activity. In contrary in medium and large scale companies it is strongly recommended to use both organizational and IT solutions. It was observed that the bigger companies use the more advanced tools in logistic management. In small companies it is enough to fully explore the features of FK software.