Wyniki wyszukiwania - BazTech

1

Wpływ genotypu i wieku kur na jakość jaj kur Leghorn (rody G-99 i H-22) oraz Sussex (ród S-66)

Krawczyk J.

Aparatura Badawcza i Dydaktyczna

|

2017

|

T. 22, nr 2

94--100

PL

Celem badań było określenie wpływu genotypu i wieku kur na jakość jaj ocenianą przy wykorzystaniu elektronicznej, specjalistycznej aparatury. Przedmiotem badań były jaja spożywcze zniesione przez kury Leghorn rodu G-99 i H-22 oraz Sussex (S-66). W 33 i 53 tygodniu życia kur z każdej grupy genetycznej pobrano po 30 jaj, które poddano ocenie, wykorzystując w tym celu elektroniczną aparaturę EQM (Egg Quality Measurements). Wytrzymałość skorup jaj mierzono przy użyciu analizatora Stable Micro Systems. Potwierdzono wpływ pochodzenia kur (genotypu) i wieku na kształtowanie się cech jakości jaj. Zebrane w tym zadaniu wyniki pomiarów i analiz wykazały duże zróżnicowanie w zakresie omawianych cech szczególnie między rodami Leghorn a Sussex. Kury G-99 i H-22 znoszą jaja o dużej masie (zwłaszcza H-22), zbliżonej do masy jaj mieszańców towarowych, oraz grubej i gęstej skorupie, wytrzymałej na zgniecenie. Wykazano także istotne zmiany w jakości jaj wraz z wiekiem kur. Niezależnie od wieku kur stwierdzono istotnie większy procentowy udział żółtek w masie jaj kur S-66 w porównaniu z pozostałymi rodami (P≤0,01), przy czym wraz z wiekiem tych kur nastąpił wzrost udziału żółtka, a obniżenie udziału białka w jaju. Wskazana jest poprawa jakości skorupy w rodzie S-66 poprzez żywienie, bowiem jaja te mogą powodować więcej stłuczek w obrocie handlowym.

EN

The aim of the study was to determine the effect of hen’s age and genotype on egg quality using specialized electronic equipment. Consumption eggs laid by Leghorn (lines G-99 and H-22) and Sussex (line S-66) hens were studied. At 33 and 53 weeks of age, 30 eggs were collected from each genetic group and assessed using electronic EQM (Egg Quality Measurements) device. Shell strength was measured with a texture analyser (Stable Micro Systems). Hen’s age and genotype were found to have an effect on egg quality traits. The results of measurements and analyses performed in this task showed large differences in the discussed traits, especially between Leghorn and Sussex lines. G-99 and especially H-22 hens produce heavy eggs (similar in weight to eggs from commercial hybrids) with thick and dense shells characterized by high crushing strength. Egg quality changed significantly with hens’ age. Regard- less of hens’ age, yolk percentage was higher for the eggs from S-66 hens compared to the other lines (P≤0.01), with increasing egg yolk percentage and decreasing egg yolk albumen as these hens became older. It is advisable to improve egg shell quality in line S-66 through nutrition because these eggs are more prone to breakage in commercial handling.

2

Efektywność preparatu huminowo-glinokrzemianowego w ograniczaniu kumulacji rtęci u drobiu nieśnego

Barej R., Dobrzański Z., Polak-Juszczak L., Kołacz R.

Przemysł Chemiczny

|

2015

|

T. 94, nr 11

2038-2041

PL

Przedstawiono efektywność działania preparatu mineralno-organicznego (Pp-d), sporządzonego na bazie surowców huminowych i glinokrzemianowych (z dodatkiem drożdży selenowych) w ograniczaniu bioakumulacji rtęci całkowitej u drobiu nieśnego. Zastosowano go w dawkach 3% do standardowej mieszanki paszowej, do której wprowadzono wcześniej rtęć w postaci CH₃HgCl w ilości 5 mg Hg/kg mieszanki. Nioski utrzymywano w klatkach bateryjnych (etap I – badania eksperymentalne). W etapie II (badania terenowe) dodano Pp-d w ilościach ok. 10% do paszy kur w chowie przyzagrodowym. Po 8 tygodniach nastąpił spadek biologicznej akumulacji Hg (jaja, wątroba, nerki, mięśnie) w granicach 2,0–34,6% (etap I). W II etapie stwierdzono zmniejszenie stężenia Hg w treści jaj kur średnio o 22,5%, przy korzystnym wzroście zawartości selenu (średnio o 59,1%). Preparat Pp-d okazał się dobrym rozwiązaniem w profilaktyce chowu drobiu w systemach otwartych, szczególnie w rejonach o zwiększonej emisji zanieczyszczeń przemysłowych, komunalnych i rolniczych.

EN

Std. feed mixt. and its 2 Hg-contg. modifications optionally with the test formulation were used sep. to feed 3 group of hens kept in cages. The concn. of Hg introduced into the feed as MeHgCl was 5 mg/kg of the mixt. The formulation was added in amt. of 3%. After 8 weeks of the test, concn. of Hg and Se in eggs, liver, kidneys and muscles in each group of hens were detd. by at. absorption spectrometry. Consuming the poisoned food by hens resulted in an increase in the Hg concn. in eggs, muscle, liver and kidneys by 1010, 650, 222 and 60 times, resp., in relation to the control group of hens. In both group of hens (poisoned and detoxified), a decrease in the concn. of Hg in eggs, muscle, liver and kidney by 2, 10, 33 and 35%, resp. (relative to group of hens poisoned) was obsd. At the same time, an increase in Se content was 30–100% in relation to the control group. Addnl., a 6 month test with the examd. formulation as 10% additive to the ground grain used as food for breeding hens in farms was carried out. The Hg content in eggs before and after the test showed a redn. by 22.5%. The Se content increased by approx. 59%.

3

Impact of rearing system of Rosa breed laying hens on occurrence and antibiotic resistance of Salmonella spp. isolated from egg shell surface

Galbas M., Selwet M., Koczorowski M., Porzucek F.

Biotechnology and Food Science

|

2015

|

Vol. 79, nr 2

3--8

EN

Salmonelloses are among the most common animal-borne infections. The most frequent causes of their occurrence are contaminated chicken eggs. For this reason, the control of bacteria from the Salmonella genus living in the cloaca of laying hens can contribute to the reduction of spreading levels of infections with these bacteria. The most popular methods of rearing laying hens in small agricultural farms comprise run and cage keeping. The aim of the performed studies was to determine the impact of rearing and nutritional systems on the occurrence of egg infections with Salmonella spp. bacteria. Detection by PCR method corroborated presence of bacteria from the Salmonella genus on eggs surface from hens kept in litter system. Latex serotyping test confirmed the presence of Salmonella Enteritidis. Salmonella spp. was not detected on eggs surface from hens kept in cage system. Salmonella spp. isolates from the eggs surface of hens reared on litter were characterized by drug resistance to tetracycline. Addition of EM probiotic failed to show reduction in incidence of Salmonella spp. infection.

4

Zmiany w produkcji jaj spożywczych w Polsce po przystąpieniu do UE

Sobczak J.

Problemy Inżynierii Rolniczej

|

2007

|

R. 15, nr 4

117-122

PL

Standardy unijne wprowadzając zmiany w systemach utrzymania kur nieśnych spowodowały konieczność wymiany wyposażenia technologicznego w blisko 80% kurnikach towarowych w Polsce. Ograniczenie obsady m2 powierzchni użytkowej o min. 30% w konsekwencji obniży liczbę jaj konsumpcyjnych pozyskiwanych przez producentów. Niepewność spowodowana nowymi przepisami może doprowadzić do wzrostu importu tanich jaj z innych państw, co przyczyniłoby się do obniżenia cen jaj wyprodukowanych w Polsce. Szansą polskiego drobiarstwa może być produkcja tzw. jaj "organicznych" lub "eko-jaj" pozyskiwanych w warunkach chowu z udziałem wybiegów lub specjalnych dodatków paszowych. Jaja takie uzyskują wysoką cenę na rynkach unijnych i są przyszłością na stołach bogatych konsumentów także w Polsce.

EN

European standards introduced definite changes in the keeping systems of laying hens, making necessary to replace the technological equipment in almost 80% laying hen houses in Poland. Limitation of the fowl density per m2 of useful surface by about 1/3 will consequently reduce the number of consumer eggs obtained by the producers. The uncertainty connected with new regulations may result in an increasing import of inexpensive eggs from the other countries. This would affect the price decline for eggs produced in Poland. The chance for Polish poultry farming may consists in production of so called "organic" eggs or "eco-eggs" obtained in layer keeping systems on the fowl yards or with special feed additives. Such eggs get a high price on the EU markets and are of the future on tables of wealthy consumers, also in Poland.

5

Budynki dla drobiu w świetle przewidzianych zmian technologii i konstrukcji wyposażenia

Sobczak J.

Problemy Inżynierii Rolniczej

|

2007

|

R. 15, nr 4

123-132

PL

Zmiany w technologii chowu drobiu wywołane dyrektywami UE spowodują również konieczność przystosowania budynków. Należy spodziewać się, że będą one następujące: - powrót do pomieszczeń z oświetleniem naturalnym i sztucznym przy chowie podłogowym oraz zachowanie oświetlenia sztucznego w pozostałych systemach chowu, - wyeliminowanie głośno pracujących urządzeń (szczególnie wentylacyjnych), - ograniczenie wymiarów gabarytowych budynku, ograniczenie obsady do ok. 9 szt/m2 w systemach alternatywnych i do ok. 11 szt/m2 w klatkowych.

EN

The changes in poultry keeping technology having been brought about by Council Instructions of the EU, will probably force some adaptations in the poultry buildings. It is most likely that the mentioned changes will consist in: return to buildings with natural and artificial lighting for floor-litter keeping and artificial lighting for other keeping systems, elimination of too noisy technical equipment (particularly in ventilation), limitation of the overall dimensions (height, length, width) of the poultry buildings, limitation of the stocking density to 9 hens/m2 in alternative systems and to 11 hens/m2 in enriched cages.

6

Ocena alternatywnych systemów chowu drobiu w aspekcie problemów ergonomicznych

Sobczak J.

Problemy Inżynierii Rolniczej

|

2001

|

R. 9, nr 1

61-68

PL

Przedstawiono czynności wykonywane przez pracowników obsługujących stada kur nieśnych utrzymywanych w chowie alternatywnym, dającym możliwości trzykrotnegozwiększenia obsady powierzchni produkcyjnej kurnika w stosunku do tradycyjnego chowu na ściółce. Wykazano konieczność prowadzenia badań i weryfikowania nowych technologii na etapie projektowania i doskonalenia z uwagi na bardzo duże obciążenie i zagożenie dla zdrowia ludzkiego.

EN

The functions and operations being done by the people working in poultry houses to attend the laying hens kept in alternative systems, were considered in ergonomic aspect. Further investigations and verification of new technologies in keeping the layers were found to be necessary at early stages of their designing and improving because of heavy and noxious working conditions of the operating staff.