Wyniki wyszukiwania - BazTech

Ograniczanie wyników

2 2008

Znaleziono wyników: 2

Liczba wyników na stronie

Wyniki wyszukiwania

Wyszukiwano:
w słowach kluczowych: krajanka

Sortuj według:

Ogranicz wyniki do:

Wpływ zabiegu blanszowania na proces suszenia sublimacyjnego krajanki pietruszki

Peroń S., Surma M., Krajewski M.

Inżynieria Rolnicza

2008

R. 12, nr 5(103)

167-173

Przeprowadzono na skalę laboratoryjną doświadczenie nad wpływem zabiegu blanszowania na proces suszenia sublimacyjnego kostki pietruszki. Suszenie prowadzono przy temperaturze płyty grzejnej 0, 20, 40, 60°C. Określono wpływ zabiegu blanszowania na kinetykę procesu. Wyniki przedstawiono w postaci wykresów oraz równań korelacyjnych.

Laboratory experiment was led in order to check the influence of blanching process on freeze drying process applied on parsley cubes. The drying process was carried at the temperature of 0, 20, 40 and 60°C on the heating plate. The influence of the blanching process on the kinetics was described. The resultsof studies were presented in form of diagrams and corelation equations.

Monitorowanie stanów i przemian zmiennych cięcia dyfuzyjnego

Flizikowski J., Osiński M.

Inżynieria i Aparatura Chemiczna

2008

Nr 4

23-25

W pracy zaprezentowano praktyczne zastosowanie pośrednich metod monitorowania stanu noży przez jakość cięcia dyfuzyjnego. Użyto w tym celu komputerowych metod pomiarowych i sterowania procesem opartych na systemie Siemens PCS 7. Obserwowano zależności pomiędzy jakością krajanki, a parametrami pracy urządzeń technologicznych umiejscowionych za stacją krajania, do których należą dyfuzor wieżowy BMA i zaparzacz BMA

The paper presents practical usage of indirect methods of knife condition monitoring and resulting ąuality in diffusion cutting. Computer measurements and process control based on the Siemens PCS 7 system were used. A relation between ąuality of cossettes and working parameters of technological devices pla-ced behind the cutting station, including the BMA tower diffuser and BMA infuser was monitored.