Wyniki wyszukiwania - BazTech

1

Inżynierskie wykorzystanie modelu dynamicznego innowacyjnego układu chłodniczego dla komór przechowalniczych

Mizera G.

Technika Chłodnicza i Klimatyzacyjna

|

2019

|

nr 11-12

381--385

PL

Opracowany przez Autora model innowacyjnego układu chłodniczego komór przechowalniczych i przeprowadzona jego walidacja stanowi nowe narzędzie do prac inżynierskich i badawczych. Narzędzie to umożliwia ocenę pracy nowo budowanych układów chłodniczych w różnych warunkach ich eksploatacji. Wykorzystując to narzędzie bez konieczności ponoszenia kosztownej budowy i prowadzenia drogich i czasochłonnych badań doświadczalnych można określić, jak będzie się zachowywał nowobudowany układ chłodniczy komory przechowalniczej w różnych warunkach jej eksploatacji.

EN

The original model of the innovative cooling system for storage cold rooms with its validation is a new tool for engineering and investigations. The evaluation of a new system’s performance in different working conditions is possible without cost and time consuming construction and testing process.

2

Załadunek komór przechowalniczych i mroźniczych, usytuowanie chłodnic powietrza oraz cyrkulacja (rozpływ) powietrza

Mizera G.

Technika Chłodnicza i Klimatyzacyjna

|

2017

|

nr 11-12

447--450

PL

Załadunek towaru to ważna czynność mająca bardzo istotny wpływ na przebieg procesu przechowywania. Nie wolno podczas załadunku zapomnieć, że cyrkulujące w komorze przechowalniczej czy mroźni powietrze to element łańcucha chłodniczego. A o mocy i jakości łańcucha świadczy zawsze jego najsłabsze ogniwo. Dlatego podczas całego procesu załadunku trzeba tak ustawiać ładowany produkt, aby cyrkulujące powietrze musiało płynąć tam gdzie jest potrzebne, a nie tam gdzie jest mu łatwiej. W podsumowaniu artykułu Autor zwraca uwagę, że niedocenianie wpływu właściwego załadunku produktów zarówno w komorach przechowalniczych jak i mroźniach może powodować bardzo duże problemy z ich jakością po okresie przechowywania.

EN

Loading of goods is an important activity that has a very significant impact on the course of the storage process. It must not be forgotten during loading that the air circulating in the storage or freezing chamber is part of the cold chain. A chain's weakest link is always the evidence of its strength and quality. Therefore, during the entire loading process, you need to position the loaded product so that the circulating air has to flow where it is needed, and not where it is easier for it. In the summary of the article, the author points out that underestimating the impact of proper loading of products, both in storage chambers and freezers, may cause very big problems with their quality after the storage period.

3

Ewaluacja eksperymentalna pracy innowacyjnych układów chłodniczych komór przechowalniczych

Mizera G., Kołodziejczyk M., Butrymowicz D., Przybyliński T., Karwacki J., Gagan J.

Technika Chłodnicza i Klimatyzacyjna

|

2015

|

nr 3

89--93

PL

We wcześniejszych publikacjach autorzy przedstawili zagadnienia budowy innowacyjnej komory składowej warzyw wyposażonej w układ pośredniego chłodzenia o ciągłej regulacji wydajności chłodniczej. Po 6-cio miesięcznym okresie przechowywania w niej marchwi uzyskano prawie 3-krotnie większą jej ilość o pełnej wartości handlowej w porównaniu z marchwią przechowywaną w typowej komorze. W publikacji zaprezentowane zostały prototypowe układy chłodnicze, które zdaniem autorów mogą znaleźć szerokie zastosowanie w małych i średnich przechowalniach, zwłaszcza przechowalniach przeznaczonych do składowania delikatnych warzyw i owoców.

EN

In previous publications, the authors presented the issues of building an innovative component of the vegetable compartment equipped with an indirect cooling system for continuous adjustment of cooling capacity. After 6-month storage period in the carrots were almost three times the quantity of the full commercial value compared with the stored carrots in a typical chamber. The publication presented a prototype refrigeration systems, which, according to the authors could find widespread use in small and medium-sized storages, especially vaults for storing delicate fruit and vegetables.