PL
 |
EN
Preferencje help
Polish version English version Język
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników

Znaleziono wyników: 17

Liczba wyników na stronie
first rewind previous Strona / 1 next fast forward last
Wyniki wyszukiwania
Wyszukiwano:
w słowach kluczowych:  komory chłodnicze
help Sortuj według:

help Ogranicz wyniki do:
first rewind previous Strona / 1 next fast forward last
1
Budowa i zastosowanie chłodnic powietrza. Cz. 2, Parowniki i chłodnice wentylatorowe dla handlu i produkcji
Nowacki Bartosz
Chłodnictwo i Klimatyzacja
|
2021
|
nr 3
62--65
PL
Po omówieniu w pierwszej części artykułu najprostszych typów chłodnic grawitacyjnych, czas przejść do kolejnych rozwiązań stosowanych w handlu i komorach chłodniczych. Na początku krótko omówione zostaną rozwiązania przeznaczone do mebli chłodniczych i gastronomicznych, a następnie nieco szerzej przyjrzymy się chłodnicom i ich wariantom stosowanym w komorach chłodniczych i mroźniczych oraz na halach produkcyjnych.
2
Wypadki w amoniakalnych instalacjach chłodniczych
Kamecki Piotr
Technika Chłodnicza i Klimatyzacyjna
|
2019
|
nr 8
271--274
PL
Z historią eksploatacji przemysłowych, amoniakalnych instalacji chłodniczych nierozerwalnie związana jest historia wypadków, mniej lub bardziej dramatycznych, z wyciągniętymi wnioskami lub pozbawionych odpowiednich refleksji. Dla omówienia przyczyn takich zdarzeń Autor sięgnął po dane ze źródeł amerykańskich i niemieckich, które dostarczają wiarygodnych informacji z okresu 20 lat eksploatacji tego typu układów. Niestety nie ma podobnych dostępnych źródeł polskich, które pokazywałyby jak przedstawiają się polskie statystyki, niemniej Autor obserwujący od 30 lat ten obszar wskazuje znane mu przyczyny wypadków w kraju.
EN
In the history of industrial ammonia refrigerating plants operation there were some more or less dramatic accidents followed or not by appropriate conclusions. The reasons of these accidents are discussed on the basis of American and German sources covering a period of 20 years. Unfortunately Polish statistic data is not available but some known reasons of accidents in the last 30 years are pointed.
3
Dekompresja komór chłodniczych – zjawisko występujące w komorach w wyniku spadku ciśnienia na skutek obniżenia temperatury
Golus S.
Technika Chłodnicza i Klimatyzacyjna
|
2017
|
nr 4
124--127
PL
W obecnie stosowanych rozwiązaniach technicznych, komorę chłodniczą, a w szczególności komorę mroźnię należy traktować jako naczynie ciśnieniowe. Powodem powyższego jest zastosowanie szczelnej jej obudowy oraz nowoczesnych, szczelnych drzwi chłodniczych. Obudowa komory na skutek obniżania i podwyższania temperatury wewnętrznej jest narażana na ciągłe zmiany ciśnienia oddziaływującego bezpośrednio na ściany i strop oraz konstrukcję nośną. Spadek ciśnienia powietrza znajdującego się w komorze chłodniczej w wyniku obniżenia się temperatury nazywamy dekompresją.
EN
Due to the common technical solutions, such as modern hermetic doors and other construction elements, cold chambers should be treated as pressure tight objects. Because of inner temperature variations the construction of a cold room is exposed to constant pressure changes. Pressure drop inside a cold chamber due to inner temperature lowering is called decompression.
4
Wpływ parametrów mikroklimatu w komorze chłodniczej na jakościowe wskaźniki papryki
Teleszewski T. J., Gładyszewska-Fiedoruk K., Skoczko I.
Chłodnictwo : organ Naczelnej Organizacji Technicznej
|
2015
|
R. 50, nr 10-11
16--20
PL
W obecnych czasach zebrane owoce i warzywa mogą być stosunkowo długo przechowywane w chłodniach, a konsumenci ma/g większą świadomość odnośnie informacji na temat wskaźników ilościowych owoców i warzywach, które zmieniają się w trakcie przechowywania w chłodniach, jednym z cenniejszych warzyw jest papryka. Może ona być przechowywana w komorze chłodniczej przez stosunkowo krótki okres, a mianowicie do 4 tygodni. W publikacji zaprezentowane są wyniki badań dotyczące zawartości witaminy C, E, cukrów i dwutlenku węgla w papryce w funkcji czasu przechowywanych produktów w chłodni modyfikowanej przez okres 30 dni. Analiza została wykonana na surowcu po zbiorze, po 7 dniach, a następnie po 74, 21 i 30 dniach przechowywania. Prezentowane rezultaty badań nad zawartością witaminy C, E, cukrów i dwutlenku węgla w papryce zostały zestawione ze składem gazowym w atmosferze chłodni.
EN
Nowadays, fruit and vegetables can be stored for a long time in cooling chamber without much damage. At the time of storage and storing method fruits and vegetables influence of particular qualitative and quantitative properties of fruits and vegetables. Most consumers blow the whistle on the quantitative properties content of fruit and vegetables. The paper includes research on the influence of peppers storing time on vitamin C and E, sugar and carbon dioxide in peppers for 30 days. The potential storage life of peppers in air is about 4 weeks. The analyses were performed after harvest and after 7, 14, 21 days and finally after 30 days of storage. Results of this analyses were compared with composition of the chamber gas in the atmosphere. Statistically significant influence of vitamin C and E, sugar and carbon dioxide in peppers on 02 and C02 concentrations in the cooling chamber were determined.
5
Badania prototypowego rozwiązania komory składowej marchwi
Mizera G., Butrymowicz D., Karwacki J.
Technika Chłodnicza i Klimatyzacyjna
|
2014
|
nr 3
99--106
PL
W artykule zwrócono uwagę na wymagania technologiczne związane z przechowywaniem warzyw, w tym na zachodzące w nich po zbiorze procesy życiowe, przede wszystkim oddychanie i transpirację. Poddano ocenie konwencjonalne, bezpośrednie systemy chłodzenia stosowane w chłodniach. Zaprezentowano zaprojektowane i wykonane, prototypowe urządzenie chłodnicze przeznaczone do przechowywania marchwi, będące pośrednim układem chłodzenia. W celu weryfikacji założeń, poddano je praktycznej ocenie w warunkach eksploatacyjnych. Omówiono przebieg testu przechowalniczego wraz z oceną jakości marchwi po półrocznym okresie jej przechowywania.
EN
The requirements for storage of vegetables are presented and metabolic changes in these products are described. Conventional direct refrigerating systems for these applications are analyzed. The new design of indirect refrigerating plant for carrots is presented. Assessment in real operating conditions is done. The quality of carrots after six months of cold storage is examined.
6
Komory chłodnicze w przechowywaniu owoców i warzyw
Grzegory P., Kowalczyk D.
Chłodnictwo : organ Naczelnej Organizacji Technicznej
|
2014
|
R. 49, nr 5
36--38
PL
Przechowywanie w komorach chłodniczych jest od wielu lat głównym sposobem ograniczania niekorzystnych zmian zachodzących w okresie pozbiorczego składowania płodów rolnych. Utrzymanie wysokiej jakości handlowej produktów możliwe jest jedynie w specjalnie zaprojektowanych i wyposażonych obiektach. Komora chłodnicza stanowi zamkniętą przestrzeń otoczoną przegrodami o dużej izolacyjności cieplnej i paroszczelności, w której utrzymywana jest stała temperatura, a coraz częściej także zmodyfikowana atmosfera, stosownie do wymaganych warunków dla przechowywania produktów. W artykule zaprezentowano przegląd wybranych zagadnień technicznych dotyczących komór chłodniczych wykorzystywanych do przechowywania owoców i warzyw.
EN
For many years, storage in cold chambers is the principal techniąue of limiting of undesirable postharrest changes of agricultural products Maintenance of high auality of food products is possible only in the speciałly designed and eąuipped facilities. Cold chamber consists closed space surrounded by partitions with high thermal and yapour insulation, in which constant temperaturę and increasingly modified atmosphere are held, according to the required storage conditions for the product. This article presents an overview of some technical issue related to chambers employed in cooling storage of fruits and vegetables.
7
Określenie czynników determinujących nieustalony przepływ ciepła w ścianach komór chłodniczych o nieznanych rozmiarach i właściwościach materiałowych
Kozioł J., Mendecka B., Gazda W.
Technika Chłodnicza i Klimatyzacyjna
|
2013
|
nr 12
534--536
PL
W publikacji przedstawiono bezinwazyjną metodę empirycznej oceny pojemności cieplnej, oporu przepływu ciepła oraz rozkładu temperatury dla ściany komory chłodniczej o nieznanych parametrach geometrycznych i materiałowych. Metoda ta polega na pomiarze zmiany w czasie temperatury w wybranym punkcie zewnętrznej i wewnętrznej powierzchni ściany. Wykorzystując różnicową postać równania Fouriera-Kirchoffa, przy uwzględnieniu warunku brzegowego trzeciego rodzaju na wewnętrznej powierzchni ściany, można uzyskać układ równań umożliwiających wyznaczenie prawdopodobnych wartości poszukiwanych parametrów.
EN
The paper presents a non-invasive method for empirical evaluation of the heat capacity, heat flow resistance and temperature distribution of the cooling chamber wall with unknown parameters, geometrical and material. This method consists in measuring the variation in time of the temperature at a selected point of the outer and inner surface of the wall. Using a differential equation of the Fourier-Kirchoff, taking into account the third type of boundary condition on the inner surface of the wall, the system of equations may be obtained to enable the designation of the likely values ​​of the parameters sought.
8
Komory chłodnicze w przechowywaniu żywności
Markowska J., Polak E., Kasprzyk I.
Przemysł Spożywczy
|
2013
|
T. 67, nr 9
16--19
PL
Obecnie chłodnictwo odgrywa bardzo ważną rolę w zaopatrzeniu w żywność – gwarantuje wyjściową jakość produktów spożywczych, co powoduje, iż konsumenci otrzymują produkty zdrowe i bezpieczne. Przechowywanie w komorach chłodniczych zajmuje od wielu lat główne miejsce pośród sposobów utrwalania płodów rolnych i gotowej żywności. W artykule zaprezentowano przegląd zagadnień technicznych dotyczących komór chłodniczych. Na tym tle przedstawiono wybrane zagadnienia związane z nowoczesnymi technologiami stosowanymi w chłodniczym przechowywaniu owoców.
EN
Currently, refrigeration plays a key role in food supply, protecting the output quality of the food, which results in providing consumers with safe and healthy products. Storage in a cooling chambers has taken, from many years, a prominent place among the ways of preservation of agricultural products and ready-made food. This article presents an overview of the technical issues relating to cooling storage. Against this background, it also presents some issues related to the new technologies employed in cooling storage of fruits and vegetables.
9
Instalacje chłodnicze dla marketów Część 3
Nowacki B.
Chłodnictwo : organ Naczelnej Organizacji Technicznej
|
2012
|
R. 47, nr 9
14-19
10
Wpływ błędów projektowych i montażowych na eksploatację komór chłodniczych i mroźniczych
Kijko M.
Chłodnictwo i Klimatyzacja
|
2012
|
nr 6
74-77
PL
Rozwój handlu towarami spożywczymi, a także chęć spożywania ich w różnych okresach czasu, doprowadziły do rozwoju technologii przechowywania żywności.
11
Komory chłodnicze wysokiego składowania
Mierzwiński M., Matysko R.
Chłodnictwo i Klimatyzacja
|
2012
|
nr 11
23-27
PL
W artykule przedstawiono zagadnienia występujące w komorach chłodniczych wysokiego składowania związane z konwekcją wymuszoną oraz swobodną.
12
Nowoczesne sterowanie komór chłodniczych
Klepacki K.
Chłodnictwo : organ Naczelnej Organizacji Technicznej
|
2008
|
R. 43, nr 7
20-21
PL
AK-CC 450 i 550 to nowe sterowniki zaprojektowane przez firmę Danfoss, które zapewniają kompleksowe sterowanie pracą komory lub mebla chłodniczego i pozwalają na dopasowanie swoich funkcji do wymogów licznych aplikacji. Dedykowane są szczególnie do komór i mebli, w których przechowywane są produkty takie, jak mięso, owoce i warzywa.
13
Szczególne warunki eksploatacji komór termoizolacyjnych
Perz K.
Technika Chłodnicza i Klimatyzacyjna
|
2007
|
nr 3
122-126
PL
W artykule omówiono szczególne warunki eksploatacji komór izotermicznych. Zwrócono w nim uwagę na temperatury występujące podczas eksploatacji nadwozia chłodniczego i będącą ich skutkiem różnic temperatur pomiędzy temperaturą otoczenia i temperaturą określoną do przewozu danego produktu. Różnica ta w temperaturach ekstremalnych może osiągać poziom nawet 80 K, a to może skutkowac między innymi odklejaniem się izolacji cieplnej.
EN
The paper deals with the particular operation conditions of isothermal chambers. A close attention has been paid to the temperatures during operation ot isothermal chambers of refrigerated trucks as well as the temperatures differences as a result of the ambient temperature and stored products temperature. These temperature differences may even reach 8OK which may lead to chamber damage, e.g. unsticking the thermal insulation.
14
Porównanie różnych systemów odszraniania stosowanych w komorach chłodniczych (ciąg dalszy artykułu)
Ruciński A., Błaszczak S.
Chłodnictwo : organ Naczelnej Organizacji Technicznej
|
2007
|
R. 42, nr 12
40-43
15
Porównanie różnych systemów odszraniania stosowanych w komorach chłodniczych
Ruciński A., Błaszczak S.
Chłodnictwo : organ Naczelnej Organizacji Technicznej
|
2007
|
R. 42, nr 11
44-46
PL
Artykuł omawia zagadnienie eksploatacji różnych systemów odszraniania stosowanych w chłodnicach komór przechowalniczych pracujących w temperaturach dodatnich oraz ujemnych. Analizie porównawczej poddano energochłonność systemów odszraniania za pomocą grzałek elektrycznych oraz odszraniania gorącymi parami czynnika chłodniczego. Przedstawiono również pomiary rzeczywistego zużycia energii na odszranianie w układzie z grzałkami elektrycznymi.
16
Ekonomia w projektowaniu i eksploatacji instalacji chłodniczych w supermarketach
Dauksza A., Gaziński B.
Chłodnictwo i Klimatyzacja
|
2004
|
nr 9
64-71
PL
W artykule przedstawiono problemy związane z ekonomicznie uzasadnionym wyborem wyposażenia chłodniczego dla supermarketów. Podano zalecane parametry i rozwiązania sprzyjające obniżeniu kosztów całkowitych instalacji chłodniczych w supermarketach. Szczególną uwagę zwrócono na problemy doboru mebli gwarantujących właściwe temperatury oraz możliwości stosowania układów odzysku ciepła.
17
Badanie stabilności eksploatacyjnej izolacji termicznej komór chłodniczych w pojazdach samochodowych
Pacyna I., Głogowski W, Schonotale J.
Chłodnictwo : organ Naczelnej Organizacji Technicznej
|
1999
|
Vol. 34 / nr 4
14-16
first rewind previous Strona / 1 next fast forward last
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.