Wyniki wyszukiwania - BazTech

Ograniczanie wyników

Powiadomienia systemowe

Sesja wygasła!

Znaleziono wyników: 1

Liczba wyników na stronie

Wyniki wyszukiwania

Wyszukiwano:
w słowach kluczowych: kitchen hoods

Sortuj według:

Ogranicz wyniki do:

Prawda o mechanicznych filtrach tłuszczowych

Rutkowska K.

Instal

2004

nr 4

26--28

Wielu producentów okapów kuchennych twierdzi, że skuteczność oferowanych przez nich filtrów tłuszczowych wynosi 90% i więcej i powołuje się na niektóre normy 1), 2), aby potwierdzić badania charakterystyk. Niestety żadna z tych norm nie określa charakterystyki filtru w warunkach odpowiadających rzeczywistym warunkom przygotowania potraw. Emisja z procesów gotowania składa się z cząstek tłuszczu i pary. Mechaniczne filtry tłuszczowe są skuteczne w zatrzymywaniu cząstek lecz nie są zdolne do zatrzymywania pary, czego dotychczas stosowane metody badań nie uwzględniały. W artykule opisano metodę badań skuteczności przedziałowej filtrów, przedstawiono wyniki badań filtrów tłuszczowych o różnych rozwiązaniach konstrukcyjnych oraz wnioski dotyczące przyszłych działań, dotyczących opracowania bazy danych emisji z różnych źródeł emisji, kryteriów oceny i metody badań filtrów tłuszczowych.

Many kitchen hood manufacturers claim the efficiency of their grease filters is 90% or higher, and they reference several standards 1), 2), to support the performance measurements. Unfortunately, none of these standards represents fiher performance under cooking conditions. Grease emissions from cooking processes consist of particulate and vapor. Mechanical grease extractors are effective only at capturing particulate and are not able to extract vapor, what is not regarded in testing methods using now. The method of testing efficiency as a function of a particle size is described, the results o; the measurements of filter efficiency for different constructions and the conclusions concerned emissions database from various cooking operations, evaluation criteria and the method of testing grease filters, are presented.