Wyniki wyszukiwania - BazTech

1

Jakość handlowa i znakowanie dżemów, galaretek, marmolad. Kierunki zmian w prawie

Bogusz-Kaliś W.

Przemysł Spożywczy

|

2014

|

T. 68, nr 5

37--40

PL

Przetwory owocowe, w odniesieniu do których zostały określone wymagania co do jakości handlowej, muszą być produkowane zgodnie z ustalonymi wymaganiami. W artykule opisano, dla przykładu, wymagania co do jakości handlowej dżemów, konfitur, marmolad i powideł śliwkowych. Zwrócono uwagę na projektowane zmiany dotyczące jakości handlowej, w tym zmianę nazewnictwa przetworów z niskosłodzone na o obniżonej zawartości cukru. Omówiono również zasady znakowania przetworów owocowych – zarówno wymagania dotyczące ogółu środków spożywczych, jak i wymagania szczegółowe, które dotyczą tylko omawianych grup przetworów owocowych. Przedstawiono także zmiany zasad znakowania środków spożywczych, zgodnie z wymaganiami rozporządzenia nr 1169/2011 w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności. Nowe zasady znakowania producenci muszą stosować już od 13 grudnia 2014 r.

EN

Fruit preparations, in respect of which the requirements concerning the marketable quality have been specified, must be produced in accordance with the established requirements. In the article, for example, the requirements for the commercial quality jams, preserves, marmalades have been described. The attention was paid to the proposed changes regarding the marketable quality, including changes of the names of the products processed with reduced sugar content. It also discusses the rules of labelling the products processed from fruit – both the general requirements for foodstuffs, and the specific requirements which relate to only these groups of products which are processed from fruit. There are also described the changes of the rules for labeling of foodstuffs in accordance with the requirements of the Regulation 1169/2011 on the provision of food information to consumers. The new rules for labeling must be applied by the manufacturers already since 13, December 2014.

2

Wprowadzenie do zarządzania jakością w przedsiębiorstwie produkcyjnym

Gudanowska A.E.

Ekonomia i Zarządzanie

|

2010

|

Vol. 2, no. 4

161-170

EN

The quality of the product, in particular, the marketing quality is a factor that influences the perception of the customer, both delivered product and company. Therefore, quality management is so important concept. This paper is an analysis of the key issues related to the quality management, starting from the definition of the quality, through its forms and on stages and elements of quality management ending.

3

Światowa standaryzacja płodów rolnych

Tyszkiewicz S.

Przemysł Spożywczy

|

2008

|

T. 62, nr 7

10-14

PL

Przedstawiono ważniejsze informacje dotyczące stanu, celów i uwarunkowań światowej standaryzacji żywności nietrwałej prowadzonej przez Europejską Komisję Gospodarczą Organizacji Narodów Zjednoczonych EKG ONZ. Omówiono opracowywanie norm na nieprzetworzone mięso w postaci tusz i elementów handlowych. Opisano sposoby doskonalenia kodowania informacji o pochodzeniu mięsa. Ważne dla konsumenta informacje o jakości żywności, zapisane w postaci kodu numerycznego w normach EKG ONZ, mają znaleźć się w tworzonym systemie kodyfikacji produktów i usług ONZ UNSPSC. System ten ma ułatwić światowy handel towarami powszechnego użytku przez Internet.

EN

The major information referring to the state, aims and conditions of the world\standardization of perishable food, as driven by the United Nations Economic Commission for Europe UNECE was presented. A development of standards concerning unprocessed meat in a form of carcasses and trade elements was discussed. The methods of improving the code system of information on meat origin and its evaluation was described. Targeted and important information for consumers on food quality, recorded in the form of numerical code according to the UNECE standards should be actually included into the United Nations System of Products and Service Codification UNSPSC which is now found under development . This system is expected to facilitate world trade of common goods via Internet.

4

Znakowanie produktów spożywczych jako instrument stymulujący ich jakość w Unii Europejskiej i w Polsce

Jasiulewicz A.

Przemysł Spożywczy

|

1999

|

T. 53, nr 12

6-10

PL

W krajach Unii Europejskiej o normalnie funkcjonującym rynku towarów i usług, wobec pełnej oferty jakościowej i nadwyżki ilościowej towarów, coraz większą wagę przywiązuje się do na pozór mniej ważnych cech jakości produktów, takich jak pakiet informacji, którym jest etykieta umieszczona na środku spożywczym. W procesie przygotowań Polski do integracji z Unią, a także w wyniku dużej konkurencji na wolnym rynku, podejście polskich producentów do spraw jakości żywności i jej znakowania zaczęło ulegać zmianie. Obecne działania są dużo bardziej skierowane na potrzeby nabywcy.

EN

In the EC countries, which possess normally functioning goods and services market, where full quality offer and goods quantitative surplus exists, it is easy to observe the growing importance of seemingly less important quality elements such as label placed on packages of foodstuffs. The Polish producer' s approach to the quality mat-ters and labelling of food stuffs has been changing during the process of preparing Poland to the integration with European Community and as a result of huge competition on free market. Their present activities art more directed on consumer's needs.