Wyniki wyszukiwania - BazTech

1

Vitamin E content and sensory qualities of γ-irradiated sunflower whole grain cookies

Taipina M. S., Lamardo L. C. A., Rodas M. A. B., del Mastro N. L.

Nukleonika

|

2008

|

Vol. 53, suppl. 2

81--84

EN

The sources of vitamin E in the diet are oils, margarines, seeds, nuts and cereal grains. Industrialized sunflower whole grain cookies were treated with gamma irradiation and evaluated for changes in vitamin E content and sensory properties. Radiation doses were 0.0, 1.0 and 3.0 kGy, the dose rate was 3.5 kGy/h. Irradiation at 1 and 3 kGy resulted in no changes in vitamin E content measured as α-tocopherol equivalents by a colorimetric measurement based method. A sensory panel composed of 22 trained members found that irradiation even at 1 kGy induced certain small, but statistically significant differences in sensory characteristics for appearance, aroma, texture and flavor attributes. From the obtained results, it is possible to conclude that there was a notorious stability of the vitamin content of the product submitted to γ-irradiation at the assayed doses. Meanwhile, irradiation at room temperature of this ready to eat food item caused small but statistically significant effects on sensory (marketing) attributes.

2

Radiacyjna modyfikacja elastomerów

Zagórski Z.P., Głuszewski W.

Elastomery

|

2007

|

T. 11, nr 6

15-19

PL

W wyniku działania promieniowania jonizującego w polimerach mogą zachodzić równolegle cztery podstawowe procesy chemiczne: sieciowanie, degradacja, tworzenie wiązań nienasyconych oraz utlenianie. Często efekt tworzenia wiązań poprzecznych przeważa nad zjawiskiem pękania łańcuchów, co w konsekwencji prowadzi do korzystnej modyfikacji właściwości polimeru. Zastosowanie indukowanego radiacyjnie sieciowania jest niekiedy wygodniejsze od sieciowania chemicznego ze względu na możliwość prowadzenia procesu w temperaturze zbliżonej do pokojowej oraz łatwość kontroli i optymalizacji dawki pochłoniętej promieniowania. Z punktu widzenia praktycznych zastosowań istotne wydaje się zwłaszcza poznanie wpływu niehomogeniczności odkładania energii promieniowania, a w szczególności roli gniazd wielojonizacyjnych na procesy tworzenia sieci wiązań poprzecznych w elastomerach. Zastosowanie nowoczesnych technik analitycznych w chemii radiacyjnej polimerów pozwala odkryć nowe fakty. W szczególności określone za pomocą chromatografii gazowej wydajności radiolityczne wodoru wydzielanego z napromienionego elastomeru typu HNBR wskazują, że tylko połowę wiązań porzecznych powodujących powstanie fazy żelowej można powiązać z reakcjami sąsiednich łańcuchów polimeru. Wodór nie jest oznaczany w konwencjonalnych, chemicznych metodach sieciowania, ponieważ jest wydzielany jedynie w nietypowych procesach sieciowania radiacyjnego. Również nietypowe techniki spektroskopii (DRS), zastosowane np. w radiolizie HNBR, pozwalają badać indukowane radiacyjnie procesy chemiczne w elastomerach.

EN

Absorption of ionizing radiation energy by polymers results in four, parallely running chemical processes: crosslinking, degradation, formation of unsaturation, including multiple bonds and oxidation. If crosslinking prevails over degradation, the modification of properties of polymer goes in useful direction. Intentional, radiation induced crosslinking is in many respects better than chemical, because it is realized at ambient temperature and is readily controlled by adjustment of optimal dose. From the practical point of view, especially important is recognition of inhomogeneous deposition of energy and the role of multi-ionization spurs on processes of formation of the net of crosslinking bonds in elastomers. Introduction of analytical methods used in radiation chemistry of polymers revealed new facts. In particular, gas chromatographic determination of radiation yield of hydrogen in irradiated HNBR rubber has shown, that only the half of crosslinks, as determined by gel fraction, is due to hydrogen abstraction from two neighboring chains and the rest is due to entanglements. Hydrogen is not determined in conventional, chemical crosslinking reactions, because this gas is emitted only in the non typical, radiation induced crosslinking. Another non-typical analytical method, the diffuse reflected light spectrophotometry (DRS) is applied to irradiated elastomers, showing the radiation induced chemical reactions.

3

Zastosowanie detektorów promieniowania jonizującego w radiochromatografii cienkowarstwowej

Mazurek M.

Aparatura Badawcza i Dydaktyczna

|

2004

|

T. 9, nr 1

22--39

PL

Przedstawiono metody wykrywania i oznaczania izotopów promieniotwórczych w radiochromatografii cienkowarstwowej. Opisano budowę i zasadę działania najczęściej stosowanych detektorów promieniowania ß i y. Zaprezentowano najnowsze rodzaje radioskanerów i perspektywy rozwoju detektorów promieniowania jonizującego.

EN

The methods of detection and evaluation of radioactive isotopes in thin-layer radio- chromatography were described. The construction and the working base of the most often ß- and y-radiation detectors used were discussed. The newest kinds of the radioscanners and the perspective in development of ionization radiation detectors were presented.