Wyniki wyszukiwania - BazTech

Ograniczanie wyników

Powiadomienia systemowe

Sesja wygasła!

Znaleziono wyników: 3

Liczba wyników na stronie

Wyniki wyszukiwania

Wyszukiwano:
w słowach kluczowych: intermediates

Sortuj według:

Ogranicz wyniki do:

Impact of UV-C stimulation of tubers, immersion of potato sticks in water and frying fat type on the content of fat in dry mass of French fries

Sobol Zygmunt, Jakubowski Tomasz, Wrona Paulina

Agricultural Engineering

2020

Vol. 24, No. 1

47--55

The aim of the experiment was to determine the impact of UV-C stimulation of tubers, immersion of potato sticks in water, and a frying fat type on the content of fat in dry mass of French fries. Tests were carried out on Innovator tubers which is one of the most often used cultivator in production of French fries by the European and Polish companies. Radiation of potato tubers with ultraviolet in band C were performed with the use of the original stand for stimulation of biological material with electro-magnetic radiation. A statistical analysis of the obtained results of tests indicates that stimulation of tubers and a type of frying fat had a statistically significant impact on the fat content in dry mass of French fries.

Celem przeprowadzonego eksperymentu było określenie wpływu stymulacji UV-C bulw, zanurzenia słupków ziemniaczanych w wodzie oraz rodzaju frytury na zawartość tłuszczu w suchej masie frytek. Badania przeprowadzono na bulwach odmiany Innovator, która jest jedną z najchętniej stosowanych w produkcji frytek przez firmy europejskie jak również polskie. Naświetlanie bulw ziemniaka ultrafioletem w paśmie C wykonano z zastosowaniem autorskiego stanowiska do stymulacji materiału biologicznego promieniowaniem elektromagnetycznym. Analiza statystyczna otrzymanych wyników badań wskazuje, że stymulacja bulw i rodzaj frytury, miały statystycznie istotny wpływ na zawartość tłuszczu w suchej masie frytek.

REACH z bliska i z daleka : zarządzanie chemikaliami w Unii Europejskiej

Ślęzak Z., Khrolenko M.

Chemik

2008

Vol. 61, nr 11

582-584

Omówiono kilka zagadnień związanych z obowiązującym w Unii Europejskiej rozporządzeniem ws. rejestracji, ewaluacji i autoryzacji chemikaliów (REACH): interpretacja przepisów, rejestracja wstępna, identyfikacja substancji, odpady procesowe, półprodukty wyodrębniane, zakamarki IUCLID 5, konsorcja rejestracyjne, badania i rozwój, karty charakterystyki, informowanie partnerów oraz wnioskowanie zezwolenia. Na przykładach praktycznych wykazano, że jest duża rozbieżność między teorią a praktyką, a konsekwencje niezamierzonych błędnych decyzji będą ponosić przedsiębiorcy.

There were discussed some issues connected with the regulation on registration, evaluation and authorisation of chemicals (REACH) that was implemented in the European Union: rules interpretation, pre-registration, substance identification, process wastes, isolated intermediates, IUCLID 5 nooks, registration consortia, research & development, data sheets, informing of partners and applying for authorisation. Basing on practical examples a big divergence between theory and practice has been proved. Entrepreneurs will be incurred consequences of unintended incorrect decisions.

Nadeszła epoka REACH

Ślęzak Z. T.

Chemik

2008

Vol. 61, nr 3

132-133