PL
 |
EN
Preferencje help
Polish version English version Język
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników

Znaleziono wyników: 1

Liczba wyników na stronie
first rewind previous Strona / 1 next fast forward last
Wyniki wyszukiwania
Wyszukiwano:
w słowach kluczowych:  hydroxymetylofurfural
help Sortuj według:

help Ogranicz wyniki do:
first rewind previous Strona / 1 next fast forward last
1
Identyfikacja zmian zachodzących w miodzie skrystalizowanym pod wpływem obróbki mechanicznej
Bakier S.
Inżynieria i Aparatura Chemiczna
|
2008
|
Nr 6
55-57
PL
W pracy przedstawiono wyniki zmian zachodzących w trzech wybranych miodach skrystalizowanych pod wpływem obróbki mechanicznej. Identyfikowano efekt reodestrukcyjny i zmiany parametrów fizykochemicznych miodu: liczby diastazowej i zawartości HMF-u. Stwierdzono, że warunkiem modyfikacji konsystencji jest ścinanie miodu skrystalizowanego z γ> 150s-1. Obróbka mechaniczna nie wpływa na LD i HMF.
EN
The changes of energy consumption during disintegration process of lupine seeds are presented. The study was conducted for six varieties of lupine seeds. The temperature and moisture content changes during disintegration process were recorded. According to the results a correlation between moisture content and energy consumption of disintegration process of one tone of lupine seeds was found. It was described by the equation in a form of polynomial of the third degree.
first rewind previous Strona / 1 next fast forward last
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.