Wyniki wyszukiwania - BazTech

Ograniczanie wyników

Znaleziono wyników: 2

Liczba wyników na stronie

Wyniki wyszukiwania

Wyszukiwano:
w słowach kluczowych: glucose syrup

Sortuj według:

Ogranicz wyniki do:

Przepływ cieczy spożywczej przez pompę zębatą

Bieńczak A.

Przemysł Spożywczy

2017

T. 71, nr 5

18--20

W pracy przedstawiono wizualizacje przepływu cieczy spożywczej przez pompę zębatą. Badania przeprowadzono na opracowanym stanowisku badawczym do jakościowej oceny zjawisk zachodzących w trakcie pracy pompy zębatej. Obiektem badań była pompa zębata o zazębieniu zewnętrznym o nominalnej wydajności 2,5 m3•h-1. Do badań wykorzystano syrop glukozowy o lepkości 15 Pa•s o temp. 22°C, z dodatkiem heksagonalnych cząstek folii poliestrowej. W trakcie przepływu zaobserwowano zjawiska tworzenia się wirów w przestrzeni międzyzębnej oraz zawirowań w momencie zazębienia się kół zębatych. Ponadto występowało zjawisko niewypełniania się przestrzeni międzyzębnych, które wpływa na spadek sprawności objętościowej pompy.

The paper presents a visualization of the flow of food liquids through a gear pump. A test was carried out on the elaborated research bench for qualitative evaluation of the phenomena occurring during operation of a gear pump. The object of the research was an external gear pump of declared capacity of 2.5 m3•h-1. A glucose syrup of a viscosity of 15 Pa•s was used for the tests which were carried out at the temperature of 22°C with the addition of hexagonal polyester film particles. At the time of the flow, phenomena of whirlpool formation in the intercog spaces as well as at the point of gear meshing were observed. Moreover, it was observed that the fact of not filling the intercog spaces results in decreasing the volumetric efficiency of the gear pump.

Biosynteza kwasu cytrynowego z syropu glukozowego przez mutanta octanowego Yarrowia lipolytica w warunkach zróżnicowanego pH

Rymowicz W., Żarowska B., Robak M., Rywińska A., Musiał I.

Inżynieria i Aparatura Chemiczna

2005

Nr 4s

90-91

Citric acid production from glucose syrup by acetate mutant of Y. lipolytica AGW-7 at the pH range from 4 to 6 was investigated. The maximum citrate production rate and product yield of QCA =1.46 g/1 h and YCA = 0.45 g/g respectively were observed at pH = 6. The experimental results indicated that the decrease of pH from 6 to 4 caused the decrease of both of these values. Citrate synthase, the enzyme responsible for citrate formation, remained stable during fed batch cultures conducted at pH equal to 4 and 5.