Wyniki wyszukiwania - BazTech

Ograniczanie wyników

Znaleziono wyników: 2

Liczba wyników na stronie

Wyniki wyszukiwania

Wyszukiwano:
w słowach kluczowych: glikozaminoglikany

Sortuj według:

Ogranicz wyniki do:

Ekstrakcja glikozaminoglikanów i żelatyny z surowców kostnych zawierających tkankę chrzęstną

Pudło A., Kopeć W., Zapolski R., Chorążyk D., Zając M.

Przemysł Chemiczny

2014

T. 93, nr 4

506-509

Badano proces termiczno-enzymatycznej ekstrakcji glikozaminoglikanów (GAG) i żelatyny z surowców ubocznych przemysłu mięsnego i drobiarskiego (śrut kostny z korpusów kurcząt, chrząstki z żeber świni). Efektywność procesu wyrażono ilością wyizolowanych siarczanów chondroityny oraz hydroksyproliny. Całkowity odzysk siarczanów chondroityny z chrząstki wieprzowej i śrutu kostnego uzyskano po 24 h ekstrakcji przy użyciu papainy w ilości 8 mg/g surowca lub proteinazy Protamex w ilości 6 mg/g. Pełna ekstrakcja GAG ze śrutu kostnego wymagała 48 h. Jeśli użyto enzymu Protamex, maksymalny stopień hydrolizy kolagenu do żelatyny wynosił tylko ok. 60%.

Porcine rib cartilage and bone residues after chicken frame deboning were hydrolyzed at 60°C for 12–48 h to recover glycosaminoglycans and gelatin. The process efficiency was expressed as the amt. of isolated chondroitin sulfate and hydroxyproline. Total recovery of chondroitin sulfates and gelatin from cartilage was achieved after 24 h of extn. with papain (concn. 8 mg/g) or with proteinase (6 mg/g). Complete recoverty of glycosaminoglycans from the bone residues was achieved after 48 h. When proteinase was used, the max. degree of collagen-to-gelatin hydrolysis was only about 60%.

Zastosowanie glikozaminoglikanów w preparatach kosmetycznych

Kroma A., Feliczak-Guzik A., Nowak I.

Chemik

2012

Vol. 66, nr 2

136-139

Glikozaminoglikany (GAG) są bogato reprezentowanymi składnikami macierzy międzykomórkowej, odgrywającej istotną rolę w funkcjonowaniu tkanek. Związki te należą do grupy hetero polisacharydów. Składają się z aminocukru oraz kwasu uronowego. Większość GAG tworzy kowalencyjne wiązania z białkami tworząc w efekcie proteoglikany. Obecność w strukturze tych związków dużej ilości grup -OH oraz ładunków ujemnych sprawia, że wykazują one zdolność wiązania dużej ilości cząsteczek wody oraz pęcznienia. Ze względu na te właściwości glikozaminoglikany są szeroko stosowanymi składnikami preparatów kosmetycznych, w których wykazują przede wszystkim aktywność nawilżającą, przyczyniając się jednocześnie do poprawy jędrności i elastyczności skóry.

Glycosaminoglycans (GAGs) are richly represented components of connective tissue, matrix which plays an important role in the functioning of tissues. These compounds belong to the group heteropolysaccharides, and they occur as long chains of repeated disaccharide units, consisting of amino sugar and uronic acid. Most of GAGs form covalent bonds with proteins to produce proteoglycans in effect. Because of the presence of a large number of -OH groups and negative charge, GAGs are capable of binding great numbers of water molecules inducing the effect of swelling. For this reason GAGs are widely used cosmetic ingredients responsible for moisturizing effect, while contributing to the improvement of skin firmness and elasticity.