Przedstawiono rolę micel w wybranych etapach rafinacji lipidów oraz w procesach ich frakcjonowania. Rozważono odpowiednie właściwości surfaktantów.
EN
The role of micelles in selected steps of lipids raffination is presented as well as in lipid fractionation processes. The corresponding functions of surfactants are discussed
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.