Wyniki wyszukiwania - BazTech

Ograniczanie wyników

1 Chemia Analityczna

1 2009

Znaleziono wyników: 1

Liczba wyników na stronie

Wyniki wyszukiwania

Wyszukiwano:
w słowach kluczowych: forma chemiczna azotu

Sortuj według:

Ogranicz wyniki do:

Water-extractable species of nitrogen, phosphorus and iron in selected medicinal plants

Konieczyński P., Wesołowski M., Radecka I.

Chemia Analityczna

2009

Vol. 54, No. 2

215-229

The aim of this study was to recognize the relation between total contents of nitrogen, '•'••' phosphorus, and iron in individual plant samples and water-extractable forms of these elements (N-NO3 P-PO4, and Fe(II) in infusions, as well as to compare the results with the nutritional standards. Digestion (microwave and wet) was used for preparation of the plant material for determination of the total content of the elements. In turn, water extraction was applied for separation of soluble species. For determination of the elements, UV VIS spectrophotometry and flame AAS were utilized. Total contents of nitrogen and phosphorus and of their water-extractable forms were found in the range of mg g-1 of drymass (d.m.), and in the range of mg kg-1 d.m. in case of total and extractable iron. Statistically significant (a < 0.05) correlation between the contents of P and N. P-PO4 and P, Fe(II) and N, as well as between Fe(II) and P was found. Cluster analysis (CA) and principal component analysis (PCA) allowed for grouping the samples according to the similar content of the studied elements. Concentrations of total nitrogen, phosphorus and iron were the most important factors causing differentiation of the samples. Based on the comparison of the obtained results with nutritional (dietary reference intakes, DRI) and lexicological (acceptable daily intakes, ADI) standards, none of the determined contents in the analyzed plant materials exceeded ADI. However, these plants are rather poor sources of bioavailable phosphorus and iron for humans.

Celem badań było rozpoznanie zależności miedzy całkowitą zawartością azotu, fosforu i żelaza w poszczególnych próbkach roślinnych, a ilością ich form ulegających ekstrakcji wodą N-NO3 P—PO4 i Fe(II) w naparach, jak również porównanie wyników z normami żywieniowymi. Celem przygotowania materiału roślinnego do analizy zastosowano mineralizację (mikrofalową i mokrą) oraz ekstrakcję wodną do wyodrębnienia form rozpuszczalnych. Oznaczając pierwiastki ilościowo, posłużono się metodami spektrofotometrii z zakresu UV-VIS oraz płomieniową absorpcyjną spektrometrią atomową. Poziom azotu i fosforu całkowitego oraz ich form rozpuszczalnych oznaczono w ilościach rzędu mg g-1 suchej masy (s.m.), natomiast w przypadku żelaza całkowitego i ekstrahowalnego rzędu mg kg-1 s.m. Stwierdzono istotną statystycznie korelację (a < 0.05) między zawartością P i N, P-PO4 i P, Fe(11) i N, oraz Fe(II) i P. Analiza klasterowa (CA) oraz analiza głównych składowych (PCA) pozwoliły na pogrupowanie próbek w klastery o zbliżonej zawartości analizowanych pierwiastków. Zawartość azotu całkowitego, fosforu całkowitego oraz żelaza całkowitego okazały się najważniejszymi czynnikami odpowiedzialnymi za zróżnicowanie próbek. W oparciu o porównanie wyników z normami żywieniowymi (dietary reference intakes — DRI) i toksykologicznymi (acceptable daily intakes - ADI) stwierdzono, że żadna z badanych próbek nie przekraczała wartości ADI, jednakże badane rośliny lecznicze stanowią raczej ubogie źródło biodostępnego fosforu i żelaza dla ludzi.