Zaproponowano zastosowanie separacji pianowej do wydzielenia białek z serwatki. Zbadano wpływ pH, stężenia początkowego białek, prędkości przepływu powietrza oraz obecności addytywów na efektywność separacji białek serwatkowych w pólperiodycznej kolumnie bar-botażowej. Dla wybranych warunków badano także przebieg flotacji białek serwatkowych oraz wartość współczynnika ChZT
EN
Foam separation was proposed for the removal of whey protein. The efficiency of foam separation in whey proteins' solutions was studied for various solution pH values, different concentration of solutions, different gas velocities and used additives. The flotation course of whey protein from the aqueous solution and COD factor were determined.
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.