Wyniki wyszukiwania - BazTech

1

Warunki przewozu i kondycja tuczników transportowanych do uboju z gospodarstw o różnej skali produkcji

Tereszkiewicz K., Molenda P., Choroszy K.

Logistyka

|

2015

|

nr 4

6197--6206, CD 2

PL

Przewozy tuczników z miejsca produkcji do uboju są jedną z bardziej złożonych i trudnych do przeprowadzenia operacji logistycznych, realizowanych w sektorze agrobiznesu. W Polsce dodatkowo występują specyficzne czynnik związane z organizacją produkcji żywca, które utrudniają optymalny przewóz zwierząt rzeźnych. Należą do nich regionalne zróżnicowanie skali i intensywności produkcji, brak integracji poziomej i pionowej w branży mięsnej, brak nowoczesnej specjalistycznej floty transportowej. Celem podjętych badań była ocena warunków transportu i kondycji tuczników przewożonych do uboju z gospodarstw o różnej skali produkcji.

EN

Transportation of fatteners from the production centre to the place of slaughter constitutes one of the more complex and difficult logistic operations conducted in the agri-business sector. Additionally, factors associated with the production of livestock which hinder an optimal transportation of animals for slaughter occur in Poland. Such factors involve regional differentiation of the scale and intensity of production, lack of horizontal and vertical integration in the meat industry, lack of modern and specialized transportation fleet. The aim of the study was to evaluate transport conditions and the form of fatteners transported for slaughter from farms with different scales of production.

2

Warunki przewozu i kondycja tuczników transportowanych do uboju z różnych odległości

Tereszkiewicz K., Molenda P., Choroszy K., Pokrywka K.

Logistyka

|

2015

|

nr 4

6207--6215, CD 2

PL

Przewozy tuczników z miejsca produkcji do uboju są jedną z bardziej złożonych i trudnych do przeprowadzenia operacji logistycznych, realizowanych w sektorze agrobiznesu. W Polsce dodatkowo występują specyficzne czynnik związane z organizacją produkcji żywca, które utrudniają optymalny przewóz zwierząt rzeźnych. Należą do nich regionalne zróżnicowanie skali i intensywności produkcji, brak integracji poziomej i pionowej w branży mięsnej, brak nowoczesnej specjalistycznej floty transportowej. Celem podjętych badań była ocena warunków transportu i kondycji tuczników przewożonych do uboju z różnych odległości.

EN

Transportation of fatteners from the production centre to the place of slaughter constitutes one of the more complex and difficult logistic operations conducted in the agri-business sector. Additionally, factors associated with the production of livestock which hinder an optimal transportation of animals for slaughter occur in Poland. Such factors involve regional differentiation of the scale and intensity of production, lack of horizontal and vertical integration in the meat industry, lack of modern and specialized transportation fleet. The aim of the study was to evaluate transport conditions and the form of fatteners transported for slaughter at various distances.

3

Ocena dobrostanu tuczników w czasie transportu

Tereszkiewicz K., Molenda P., Nowotyńska I., Pokrywka K.

Logistyka

|

2012

|

nr 3

PL

Zainteresowanie problemem dobrostanu zwierząt nabrało szczególnego znaczenia w ciągu ostatnich lat, spowodowane rosnącą świadomością konsumentów w zakresie metod produkcji surowców pochodzenia zwierzęcego. W artykule przedstawiono aktualne wyniki badań naukowych w tym badań własnych z zakresu oceny dobrostanu tuczników w czasie transportu do uboju. Przedstawiono metody oraz fizjologiczne, behawioralne i ekonomiczne kryteria oceny dobrostanu. Podano również mozliwości wdrożenia rozwiązań przyczyniających się do poprawy warunków transportu tuczników z uwzględnieniem ich dobrostanu.

EN

Attention devoted to the problem of the welfare of animals has acquired considerable significance in the recent years owing to growing consumers’ awareness of production methods of animal products. The following article presents results of academic research devoted to the assessment of the welfare of fatteners during transport for slaughter. The study presents the methods and physiological, behavioural and economic criteria for the evaluation of the welfare. The article discusses as well the possibilities of implementing solutions which would contribute to an improvement of transport conditions of fatteners, their welfare included.