Wyniki wyszukiwania - BazTech

1

Zastosowanie metod elektrochemicznych w bioanalityce : wybrane zagadnienia

Ufnalska I., Wiloch M. Z., Wesoły M., Ćwik P., Zabadaj M., Ciosek P., Wawrzyniak U. E., Wróblewski W.

Wiadomości Chemiczne

|

2015

|

[Z] 69, 9-10

931--946

EN

The cooperation of scientists specializing in different fields has given rise to the integration of previously distinct thematic areas and creation of new multidimensional disciplines as a result. Biochemistry, which has derived from the borderline of chemistry and biology, can be set as a good example. In this short review an insight into electrochemical studies, which are currently carried out in the Department of Microbioanalytics at the Faculty of Chemistry (Warsaw University of Technology), was presented. Three independent scientific pathways introducing electrochemical methods for biochemical and bioanalytical purposes can be distinguished among the ongoing researches. The first one embraces the design of the so-called electronic tongue – a system used for the qualitative and quantitative analysis of liquid samples of complex composition. In this work, potentiometric sensor arrays were applied to develop an electronic tongue system enabling the evaluation of the effectiveness of bitter taste masking of pharmaceuticals. The second scientific pathway involves voltammetric studies of the interactions of biologically active peptides with copper(II) ions. The interest was drawn to clarify and describe the role of β-amyloid and NSFRY copper(II) complexes, relevant to Alzheimer’s disease occurrence and cardiovascular system disorder respectively. Finally, boronic acids and their derivatives, exhibiting the affinity for molecules possessing 1,2 or 1,3-diol group in their structure, were used as selective molecular receptors in the third research project. The studies include the selection of the optimal method and conditions of the immobilization process, providing the most favorable receptor layer structure, and the determination of the performances of constructed electrochemical sensor towards particular bioanalytes.

2

Elektroniczny nos i język - zastosowanie w przemyśle spożywczym

Kruszewski B., Obiedziński M.

Przemysł Spożywczy

|

2013

|

T. 67, nr 11

25--28

PL

Do zapewnienia bezpieczeństwa i jakości żywności wykorzystywane są coraz bardziej zaawansowane techniki i instrumenty analityczne. Niektóre, jak elektroniczny nos i język, starają się odwzorować ludzkie zmysły węchu i smaku. Jak każde urządzenia analityczne, mają wady i zalety, o których w tym przypadku decydują sensory i System procedur klasyfikacyjnych. Sztuczne zmysły są szeroko stosowane w różnych gałęziach przemysłu, m.in. w przemyśle spożywczym. Wykorzystywane są do optymalizacji procesów, stałego monitoringu i wykrywania określonych substancji oraz oceny jakości towarów.

EN

New innovative analytical methods and devices are available to assure food safety and quality. Some of them try to imitate human senses of taste and smell. From among them, electronic nose and tongue may be mentioned. Like any analytical devices they have advantages and disadvantages, which depend in this case on sensors and system of classification procedures. Artificial senses have a wide range of applications in various industrial sectors such as e.g. food industry. They are used for process optimization, on-line monitoring and detection of certain substances and quality evaluation of the goods.

3

Bioniczne zmysły – elektroniczny nos i język

Kruszewski B., Obiedziński M.

Przemysł Spożywczy

|

2013

|

T. 67, nr 10

28--31

PL

Niektóre współczesne instrumenty analityczne projektowane są na wzór ludzkich zmysłów. Naśladowaniem mechanizmów odbierania i przetwarzania informacji z otoczenia przez człowieka zajmuje się dziedzina nauki nazywana bioniką. Postęp w elektronice i mechanice przyczynia się do miniaturyzacji i ciągłego udoskonalania budowy bionicznych zmysłów nosa i języka. Szeroki zakres wyboru czujników w matrycach detekcyjnych oraz metod przetwarzania sygnału decyduje o olbrzymim potencjale tych urządzeń. Sztuczne zmysły z powodzeniem mogą być łączone z innymi technikami analitycznymi.

EN

Certain modern analytical devices are designed on human senses’ example. Scientific discipline called bionics deals with mimic mechanisms of collecting and processing information by man from his environment. Progress in electronics and mechanics contributes to miniaturization and continuous improvement in construction of bionic nose and tongue senses. A wide range of selection of sensors in detection matrices and of signal processing methods determines a tremendous potential of the discussed devices. Artificial senses can be successfully coupled with other analytical techniques.

4

Rozróżnianie aminokwasów z wykorzystaniem elektronicznego języka

Jańczyk M., Wróblewski W., Ciosek P.

Pomiary Automatyka Kontrola

|

2010

|

R. 56, nr 6

535-537

PL

Obecnie potrzebne są metody szybkiego, dokładnego, a przede wszystkim taniego oznaczania aminokwasów w próbkach biologicznych. Do takich technik należy potencjometryczny elektroniczny język, który pozwala na rozróżnianie próbek ciekłych. W pracy przedstawiono zastosowanie potencjometrycznego elektronicznego języka do klasyfikowania 5 aminokwasów. Sprawdzono możliwość rozpoznania poszczególnych analitów w roztworach o różnych pH, a następnie wykorzystując metodę częściowych najmniejszych kwadratów (PLS) rozróżniono poszczególne aminokwasy.

EN

In the last few years medical discoveries showed that presence of amino acids can be associated with many diseases. Usually, these compounds are determined using HPLC method (high performance liquid chromatography), however, due to its noxiousness, new methods are investigated. Application of electronic tongue system can be an alternative method for fast, accurate, affordable determination of amino acids in biological samples. This device is used for analysis and classification of complex liquid samples. Its main advantage is the ability to distinguish between samples containing various components on-line, without prior sample preparation and modification. In this paper there are presented preliminary studies on the recognition of 5 amino acids (glutamic acid, alanine, serine, arginine, aspartic acid) with use of a sensor array composed of ion-selective electrodes of various selectivity. Chemical images of the samples were obtained by measuring the electrode signals in solutions of amino acids for various pH ranging from 2.5 to 11.5. The possibility of identification of individual analytes in solutions of different pH was examined with use of the Partial Least Squares Analysis.

5

Integrated microsensor array for the recognition of tea and herbal products

Ciosek P., Wróblewski W.

Elektronika : konstrukcje, technologie, zastosowania

|

2008

|

Vol. 49, nr 6

85-86

EN

Sensor arrays are useful tools in various analytical tasks, such as recognition, classification, multicomponent analysis, discrimination and estimation of specific properties, e.g. quality or taste. The integration and miniaturization of such devices is advantageous, because it leads to smaller sample volume, reduction of costs and chemicals. In this work, a novel construction of sensor array based on microelectrodes with polymeric membranes is presented. This electronic tongue was applied to the recognition of various types of decoctions (tea and herbals) and to the discrimination among various kinds of them (red black green tea).

PL

Matryce czujnikowe są użytecznymi narzędziami w analityce chemicznej, służą do rozpoznawania, klasyfikacji, analizy wieloskładnikowej, dyskryminacji i szacowania pewnych właściwości, na przykład jakości produktu, jego smaku. Integracja i miniaturyzacja takich urządzeń jest korzystna ze względu na zmniejszenie objętości analizowanej próbki, zmniejszenie kosztów oraz ilości zużywanych odczynników. W tej pracy została zaprezentowana nowa konstrukcja zintegrowanej matrycy czujnikowej na bazie mikroelektrod z membranami polimerowymi. Tak zbudowany elektroniczny język był zastosowany do rozpoznawania różnych typów wywarów (herbaty, zioła) i do rozróżniania pomiędzy ich różnymi rodzajami (herbata czerwona, czarna, zielona).

6

Elektroniczny język

Ciosek P., Wróblewski W.

Analityka : nauka i praktyka

|

2004

|

nr 2

14-17

PL

Urządzenia typu elektroniczny język stanowią nowy kierunek rozwoju analityki chemicznej, który może być użyteczny w szybkiej zautomatyzowanej analizie jakościowej, a także w rozpoznawaniu wybranych grup produktów.